Юрий Тешкин - Полковник

— Ничего не скажу, Нина Андреевна. Пойду в свою берлогу военные мемуарчики дочитывать.

Полковник читает в основном мемуары наших авторов, но есть у него с десяток мемуаров зарубежных, многословно разбирающих прошедшую войну, и Россию в частности. В основном вранье, конечно, считает он. Но и среди зарубежных встречает нечто любопытное, не лишенное смысла, поэтому читает все мемуары о прошедшей войне. Хотя глаза слабеют все больше и больше, очков уже не хватает, лупу купил. Сегодня читает «Семь походов на Москву», где речь идет о Гитлере, Наполеоне и прочих — помельче. Автор книги («недобитый враг») говорит о некоей причине, по которой, по его мнению, все семь походов на Москву кончались поражением для тех, кто пытался покорить Россию, одураченный ее вроде бы сонным, отсталым видом, пьянством, невежеством и так далее.

«Все это внешне, — пишет наученный горьким опытом вражеский генерал, — но стоит только напасть на эту непонятную страну, как она словно бы тут же проснется, заработает на полную мощь и в считанные недели (даже не месяцы и годы) раскрутит такую пружину, что разгромит, вышвырнет любого врага!»

Вот бы почитать эту полезную книжицу сегодняшним нашим нытикам и пессимистам, не разбирающимся в собственной стране. Какие-то глубоко возвышенные мысли возникают в нем по этому поводу, впрочем, никак не мешая заниматься конкретным делом, назначенным на сегодня. А именно: в связи с ухудшением состояния здоровья, а в карточке болезней количество их перевалило за пятнадцать (курить совсем пришлось бросить, и в парилку уж почти не ездит), предстояло перейти на другую диету питания, более соответствующую ухудшению. Этим он и занялся.

Раскрыл толстый том «Лечебного питания» и углубился в него. До сих пор, а это значит год с лишним, у него была диета № 2, назначаемая, как известно, при катарах, колитах, сопровождаемых пониженной кислотностью. Полковник очень привык к диете № 2, да и Нина Андреевна удовлетворительно справлялась с особенностями данной диеты, полковнику жаль было расставаться со вторым номером, но что поделаешь.

Самой подходящей для восстановления нарушившейся в последнее время деятельности печени и желчного пузыря была диета № 5. Но, во-первых, были в ней продукты весьма и весьма нежелательные для полковника, вернее, для расстроенного его кишечника. А во-вторых, в диете № 5 был с детства нелюбимый молочный кисель. Были там и крупяные супы с овощами — тоже удовольствие из средних, тем более что к ним не рекомендовалось добавлять обжаренные коренья, как в диете № 2. Ну да шут с ними, с супами-то, супы он еще бы съел, хотя пользы от безвкусной пищи никакой, но вот кисель молочный — это уж невозможно! Кисель молочный уж как-то буквально связывался с сегодняшней полковничьей жизнью — нет-нет, это надо заменить! И он стал выписывать на отдельную бумажку из других диет продукты, которые бы как минимум отвечали двум условиям: во-первых, были бы не вредны нарушенной сильно деятельности печени и желчного пузыря, и во-вторых, были бы чуть вкуснее молочного киселя. Из диеты № 11 выписал сырное масло и селедочное масло, из диеты № 7 — суп с вываренным, а потом слегка обжаренным луком. Тоже, разумеется, не бог весть что, но ведь вкус-то хоть какой у лука должен сохраниться!

Кое-как удалось все же создать некую комплексную диету, и полковник перешел к составлению меню на неделю. Во-первых, оно должно быть разнообразным, калорийным, а главное — учитывать, что не всегда можно все достать в магазинах. Сельдь, например. Или тыкву.

«Понедельник», — написал и задумался ненадолго полковник. Шницель мелкорубленый, жаренный с яичницей-глазуньей и с разной полувязкой кашей из диеты № 2 уплывал навсегда… Но что же делать, вздохнул полковник и четко написал против понедельника: «Лапшевник запеченный со сметаной, или можно зразы мясные с картофелем и тыквенным пюре, соус овощной».

После того как меню на первую неделю было составлено полностью, полковник сделал сначала список тех продуктов, которые он, как обычно, будет закупать оптом: чай, сахар, сухое молоко, оливковое или подсолнечное масло, фрукты, овощи, нежирную (очень рекомендованную для его теперешнего состояния) говядину, крупяные и макаронные изделия и (особенно рекомендованную) тыкву. «Да есть ли они еще в магазинах?» — подумалось, ведь раньше он не обращал на тыкву внимание. В другой список он выписал ежедневные продукты: ржаной хлеб вечерней выпечки, молоко, свежая сметана, творог.