Мередит Милети - Послевкусие - Роман в пяти блюдах

Mozzarella di buffalo (ит.) — моцарелла из молока буйволиц

Какая прелесть! Как интересно! Вы там бывали? (ит.).

Настольная игра, в русскоязычной среде известная под названием «Эрудит».

Пэт (Патрик Джозеф) Бьюкенен — американский политический обозреватель, публицист. Представитель крайнего правого крыла Республиканской партии.

Matzah ball soup (англ.) — суп с клецками из мацы, сваренный на курином бульоне с добавлением овощей.

Жоэль Робушон — французский шеф-повар и ресторатор; Марио Батали — американский шеф-повар, писатель, ресторатор.

Ругелах (ивр.) — рогалики с изюмом, орехами и шоколадом.

Имеется в виду популярный одноименный телесериал.

Il vinaio (ит.) — винодел, виноторговец.

Al fresco (ит.) — на открытом воздухе.

Сетевые рестораны с итальянской кухней. В настоящее время в США и за пределами страны их насчитывается около восьмисот.

Божественно (ит.).

Panchetta (ит.) — жирная вяленая грудинка с солью и специями.

Жан Жорж Вонгерихтен — знаменитый французский шеф-повар, владелец сети ресторанов в Европе и Северной Америке.

Gnocchi (ит.) — небольшие клецки из муки, манной крупы, яиц и сыра.

In flagrante (delicto) — с поличным, в момент совершения преступления; букв. «в пылающем (преступлении)».

Маленькая закусочная или кафе (ит.).

Вымышленный персонаж, убийца-парикмахер из серии книг «Жемчужная нить» (1846–1847).

Paella (исп.) — рис с оливковым маслом.