Eli Octavian Stancu - Rumänisches Kochbuch für Weihnachten

Eli Octavian Stancu

Rumänisches Kochbuch für Weihnachten

Weihnachten mit meiner Familie

Dieses ebook wurde erstellt bei

Inhaltsverzeichnis

Titel Eli Octavian Stancu Rumänisches Kochbuch für Weihnachten Weihnachten mit meiner Familie Dieses ebook wurde erstellt bei

Pastrami Schweinefilet

Boeuf Salat

Gefüllte Eier mit Käse und Lachs

Roulade mit Sahne, Käse und Schinken

Hühnerbrust gefüllt mit Reis

Sellerie-Salat mit Karotten

Gefüllte Kartoffeln

Reis Salat

Hähnchen Roulade mit gerösteten roten Paprika

Eier gefüllt mit Thunfisch

Lamm Drops

Pfannkuchen mit Lamm Innereien

Pfannkuchen

Gefüllte Eier mit Hühnerleberpastete

Brot mit Schinken und Käse

Baguette mit Frischkäse gefüllt

Gefrorenen Aspik vom Schwein

Würste trocknen und Räuchern

Magen Trommel vom Schweinebauch

Moldawien Wurst

Hausgemachte Leberwurst

Wurst mit Reis

Knochen Suppe mit Erbsen und Spätzli

Schweinefleisch-Suppe mit zerschlagene Eier

Erbsensuppe mit Schweinefleisch, Knödel und Sahne

Schweinefleisch Knochen Suppe und Gemüse

Fleischklößchen Suppe (Schweinefleisch) mit Kartoffeln

Suppe mit Fleischbällchen

Sauerkrautsuppe mit geräuchertem Fleisch

Suppe mit geräucherten Schweinerippchen

Gebackene Puten Schenkel mit Orangensauce

Putenbrust mit Apfelsauce

Putenbrust mit Granatapfelsauce

Kohlrouladen gefüllt mit Fleisch und Thymian

Gedünstetes Kraut mit geräucherten Rippen

Weiß schnitte

Käse Kuchen auf Sauerteig mit Reis und Walnuss

Wurst Kekse

Gebackene Äpfel mit Keksen

Süßer Vulkan

Plätzchen mit Himbeermarmelade

Rosenapfel

Toscana Kuchen

Kipfel mit Rahat

Roulade

Crem schnitte

Kürbis-Strudel

Impressum neobooks

Autor. Eli Octavian Stancu

Rumänisches Kochbuch

Weihnachten mit meiner Familie

Ich habe ein spezielles Buch mit Rezepte für selbstgemachte Leckereien und den schönsten Weihnachtsessen vorbereitet.

Meine Sammlung von Rezepten für die Feiertage lädt Sie ein, traditionelle Rezepte und Speisen und Süßigkeiten Weihnachtsoriginal zu kochen.

Am Weihnachtsabend die ganze Familie versammelt sich.

Alle schmücken den Weihnachtsbaum und singen Weihnachtslieder.

Mutter ist sehr eifrig bei der Zubereitung von Speisen für Weihnachten. Im Haus füllt sich der Geruch von Kuchen und Schweinsbraten Wurst und Glühwein.

Am Weihnachtsabend füllt sich jedes Haus mit der spezifischen Wärme des Feiertages und alle Familienmitglieder sind vereint und glücklich.

Cristos s-a născut, să fim fericiţi!

Micul şi dulcele Isus

s-a născut în inima mea şi sunt fericită.

M-aş bucura să

ştiu că s-a născut şi în inimile voastre.

Deşi drumul a fost lung, şi anevoios,

iată că am ajuns şi eu cu colinda.

Am adus cu mine multă iubire,

bucurie senină şi zeci de binecuvăntări pentru voi dragii mei.

Vorspeisen Rezepte für Weihnachten.

Eingefrorene - Aspik für Weihnachtsrezepte.

Suppen Rezepte für Weihnachten.

Weihnachtsessen Rezepte.

Weihnachtskuchen Rezepte.

Vorspeisen

Zutaten:

Schweinefleisch aus einem Stück.

Für Marinade:

Jodiertes Salz 2 EL.

Lorbeerblätter 2 Stück.

1 ½ Esslöffel Kristallzucker.

1 TL Piment Beeren.

Pfeffer schwarz, Koriander, 1 Teelöffel.

eine Knoblauchzehe.

Wasser 1 ½ Tasse.

1 ½ Esslöffel Honig.

2 EL Olivenöl.

1 TL Sojasauce.

1 EL süßer Paprika.

Für Kruste:

2 EL Olivenöl.

1 EL Honig.

1 EL süßer Paprika.

½ Teelöffel Thymian.

½ Teelöffel Estragon.

1 TL Sojasauce.

Zubereitung:

Machen Sie eine Marinade, aus allen oben aufgeführten Bestandteilen. Nehmen Sie das Schweinefilet und marinieren Sie es gründlich. In der Mischung, muss das Fleisch mit der Marinade 48 Stunden abgedeckt, kühl gelagert werden.

Nach 48 Stunden, entfernen Sie das Fleisch aus der Marinade und Gewürze. Sorgfältig reinigen aber nicht mit Wasser waschen, sondern nur mit einem Papierküchentuch abtupfen. Inzwischen machen Sie eine Sauce aus den obigen Bestandteilen. Mit der Soße pinseln Sie die Filet Scheiben gründlich, dann binden Sie es mit einer Küchen Schnur zusammen um das Stück gleichmäßig wie möglich zu erhalten.

Dann legen Sie das Schweinefilet in einer Auflaufform, mit Alufolie abdecken und in Backofen für ca. 20 Minuten bei 180 Grad Kochen.

Nach 20 Minuten decken Sie das File auf und mit der Sauce einpinseln von Zeit zu Zeit soll es wiederholt werden für 40 Minuten bei 150 Grad, bis es gut gebräunt ist. Folie nicht mehr darüber legen, dass es so besser Braten kann.

Dann holen sie das Schweinefilet aus dem Ofen und lassen es für ca. 10 Minuten abkühlen, dann entfernen Sie die Küchen Schnur. Es kann sofort oder am nächsten Tag serviert werden. Achtung nur soviel schneiden wie man zu essen braucht, denn es trocknet sehr schnell.

Zutaten:

eine gekochte Brust vom Huhn.

4 gekochte Kartoffeln.

3-4 gekochte Karotten.

3 saure Gurken.

4 Eier gekocht.

100 Gramm Schinken.

100 Gramm Erbsen.

Zutaten der hausgemachten Mayonnaise:

Senf.

eine Prise Salz.

Öl.

Zubereitung:

Das ganze Gemüse, Fleisch, Schinken in Würfel schneiden und in einer Schüssel geben. Hinzufügen der Erbsen und der Drei gekochten Eier, in Würfel schneiden. Jetzt die hausgemachte Mayonnaise vorbereiten.

Senf mit dem Mixer Mixen und das Öl dazu tröpfeln lassen. Solange Mixen bis der Senf weiß ist. Die ganze Masse (Gemüse, Fleisch und Mayonnaise) zusammen ordentlich rühren. Auf ein Tablett legen und in einer runden Form, formen. Die gekochten Eier können Sie in Scheiben schneiden und damit dekorieren.

Zutaten:

6 hart gekochte Eier.

150 g Schafskäse.

2 Löffel Sauerrahm.

2-3 Stiele von grünen Zwiebeln.

Lachscreme:

150 g geräucherter Lachs.

100 g Butter.

1 Löffel Zitronensaft.

Gemahlener Pfeffer.

Dekor:

Blattsalat und Petersilie.

Radieschen 4-5.

Zubereitung:

Eier kochen und in kaltem Wasser abschrecken. Die Eier schälen und halbieren, horizontal. Zwiebel schälen und sehr fein haken. Von den halbierten Eiern, das Eigelb entfernen. Eigelb, Schafskäse und gehackte Zwiebel gut zusammen Mixen. Lachs sehr fein zerkleinern. Lachs mit weichem Butter und Zitronensaft gut zusammen Mixen.

Mit Pfeffer würzen und gut Mixen. Das gekochte Ei mit Lachscreme füllen, dann die Käsefüllung darüber geben. Die gefüllten Eier auf einem Teller legen, mit Blattsalat und mit geschnittenen Radieschen und Petersilie dekorieren.

Für den Kuchen:

2 Bund frische Petersilie.

4 Eier.

1 Prise Salz.

100 g Sahne.

1 Prise schwarzer Pfeffer.

80 g Mehl.

1 Teelöffel Backpulver.

1 Teelöffel Safran.

20 g Maisstärke.

Für die Füllung:

70 g Käse.