Tanja Baumgartner - Die neue Intervall Diät

Abnehmen ist nicht nur eine Frage der Disziplin, sondern der richtigen Nahrungsmittelauswahl. Neben Fett sind Zucker und Getreideprodukte, vor allem aus Weizen, die Übeltäter. Sie verursachen ein suchtartiges Verlangen, mit gleichzeitig hohem Kaloriengehalt. Der Inhalt an Mineralstoffen und Vitaminen dagegen ist gleich Null. Aus diesem Grund ist der Verzehr von Zucker und Getreideprodukten so weit wie möglich einzuschränken. Wer abnehmen will, aber nicht kann, weil er immer wieder zu diesen Produkten greifen muss, sollte seinen Konsum gut unter die Lupe nehmen. Helfen kann nur eine konsequente Ernährungsumstellung.

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Pflichtlektüre“:

Weizenwampe, warum Weizen dick und krank macht

Dr.med. William Davis, Goldmann Verlag

Das Getreide- zweischneidiges Schwert der Menschheit

Loren Cordain, Novagenics Verlag

Zusätzliche “Abhängigkeiten”, die dick machen – Alkohol

Alkohol ist ein großer Dickmacher, denn er enthält durch seinen hohen Alkoholwert eine Menge Kalorien, und stört zusätzlich die Fettverdauung in der Leber. Der Alkohol muss in einem umständlichen Prozess in Zucker umgewandelt werden und dass zu viel davon nicht gut gut ist, wissen wir bereits. Alkohol schwemmt dein Gewebe auf, lässt deine Leber verfetten und du wirst stetig zunehmen. Nichts gegen ein Gläschen in Ehren- aber wenn du wirklich abnehmen willst, solltest du deinen Alkoholkonsum genauer unter die Lupe nehmen. Ein- bis zweimal die Woche ein Glas Wein oder Bier ist in Ordnung, aber alles, was über dieses Maß hinausgeht, ist nicht nur gesundheitsschädlich, sondern wird dir das Abnehmen unmöglich machen. Darum prüfe deine Gewohnheiten genau und verzichte auch mal des öfteren auf die zusätzlichen Kalorien. Du wirst schneller abnehmen und bald wieder besser aussehen. Gleichzeitig neigt man bei Alkoholkonsum mehr zu essen, besonders fette und kohlenhydratreiche Speisen.

Die eigene Hemmschwelle sinkt, auch in Bezug aufs Essen. Also Vorsicht bei Alkohol, du fährst besser ohne Wein und Bier. Solltest du ein Problem haben, auf Alkohol zu verzichten, dann prüfe die Regelmäßigkeit deines Konsums. Auch wenn es zu deinem Lifestyle gehören mag, solltest du deiner Figur zuliebe darauf verzichten.

Keine Bewegung

Bekanntlich führt keine Bewegung zu Übergewicht. Das hat folgende Gründe:

1 Zucker kann nur bedingt im Körper gespeichert werden (außer im Fettspeicher) und zwar in Leber und Muskeln. Um nicht unnötig Fett anzusetzen, musst du die Glukose aus deinen Muskeln verbrauchen, damit diese nach einer Mahlzeit wieder Zucker aufnehmen können. Ansonsten wandert der Zucker direkt in deine Fettzellen und du wirst dick.

2 Regelmäßige Bewegung erhöht deinen Stoffwechsel. Ohne Bewegung bleibt dein täglicher Kalorienverbrauch auf dem Grundumsatz stehen, und zusätzliche Kalorien werden als Fett gespeichert.

3 Zum Thema Diäten: Bewegung ist das einzigste “Mittel” mit dem du deinen Stoffwechsel erhöhen kannst. Je öfters und je mehr du dich bewegst, desto mehr Kalorien verbrennt dein Körper- auch im Ruhezustand. Das was er an Energie zusätzlich benötigt, holt er sich direkt aus deinen Fettspeichern und du nimmst ab. Je intensiver dein tägliches Training, desto höher stellt sich dein Stoffwechsel ein. Ein Bodybuilder, zum Beispiel kann einen Kalorienverbrauch von 8000 kcal erreichen - jetzt stell dir mal vor, wie viel Fett er verbrennt!

Bringen wir alles noch mal auf den Punkt: Teufelskreislauf Zucker

1 Stufe: Verzehr von Zucker und Weißmehlprodukten: Zucker schießt schnell ins Blut, Insulin wird vermehrt ausgeschüttet um Zucker an die Zellen zu verteilen, Blutzuckerspiegel fällt rapide ab, mit der Folge, wieder Hunger (oder auch Heißhunger).

2 Stufe: mit Zucker wird wieder nachgelegt, Insulin wird vermehrt ausgeschüttet, jetzt jedoch sind alle Zellen voll und können keinen Zucker mehr aufnehmen, Zucker wird in Fett umgewandelt, Fettdepots werden gefüllt, Blutzuckerspiegel fällt, wieder Hunger.

3 Stufe: Zucker im Körper erzeugt eine Zuckersucht, man kann nicht mehr aufhören, bestimmte Produkte übermäßig zu konsumieren, Körper überzuckert immer mehr.

4 Stufe: Zucker schießt ins Blut, wegen Insulinüberproduktion kann keines mehr gebildet werden, Folge: Diabetes 2.

Wir fassen zusammen:

Zuviel Fett führt zu Übergewicht.

Zuviel Zucker führt zu Übergewicht und kann eine Zuckersucht auslösen. Diese bleibt jedoch oftmals unerkannt und die vergeblichen Bemühungen abzunehmen, sind meistens zum Scheitern verurteilt. Weil schon geringe Mengen an Zucker wieder ein suchtartiges Verlangen auslösen und zu mehr essen animieren.

Die gute Nachricht: Auf Zucker zu verzichten ist körperlich ertragbar und vor allem auch machbar. Sobald sämtlicher überschüssiger Zucker aus den Zellen verschwindet und durch natürlichen Zucker ersetzt wird, wird es auch mit dem Abnehmen einfacher.

Entwöhnung

Es ist unerlässlich, dass du dich dem Zucker in deinem Körper entledigst, damit sich deine Insulinausschüttung wieder normalisiert. Du wirst um diese Entzuckerung deiner Nahrungsaufnahme nicht herum kommen, weil Zucker in deinem Körper immer wieder Heißhungerattacken auslöst. Somit bist du kaum in der Lage eine Reduktionsdiät erfolgreich durchzuhalten. Vergiss nicht: Zucker lockt Zucker! Auch bei einem kleinen Stück Zucker wirst du mehr davon haben wollen und nicht mehr aufhören können. Das gilt auch für Lebensmittel, in denen Zucker versteckt ist. Vor allem in Fast Food und Fertigprodukten ist zu viel Zucker enthalten und ohne es zu merken, wirst du davon mehr essen, als dir lieb ist. Um den Teufelskreislauf Zucker im Körper zu durchbrechen, gibt es nur die eine Möglichkeit: Auf Zucker zu verzichten. Sobald sich deine Insulinproduktion und somit dein Blutzuckerspiegel wieder normalisiert hat, kannst du einfacher und leichter abnehmen.

Test:

Wie sehr wird deine Ernährung von Zucker und Weißmehlprodukten dominiert?

Zum Frühstück esse ich ausschließlich Brötchen mit Marmelade oder Cornflakes/ Müsli?

Mittags esse ich mindestens 3- mal die Woche Pasta/ Nudeln.

Nachmittags gönne ich mir mindestens 3- mal die Woche Kuchen/ Gebäck.

Abends brauche ich mindestens 3- mal die Woche eine Tafel Schokolade oder eine Tüte Gummibärchen.

Nach jedem Hauptgang will ich einen Nachtisch.

Zum Abendbrot gibt es hauptsächlich Brot mit Wurst oder Käse.

Mindestens 1- mal die Woche bestelle ich mir eine Pizza.

Mindestens 2- mal die Woche esse ich in einem Fast Food Restaurant oder gönne mir eine Kleinigkeit beim Schnellimbiss (Döner, Currywurst).

Wenn du mindestens 4 Fragen mit ja beantworten kannst, steckst du schon mittendrin, in der Zuckerfalle! Jetzt heißt es umdenken und deinen täglichen Ernährungsplan umstellen. Wie du dir bereits denken kannst, ist das gar nicht so einfach, da Getreideprodukte deine jetzigen Mahlzeiten dominieren. Wahrscheinlich stellst du dir die Frage, gegen was du diese Produkte eigentlich austauschen sollst, soviel bleibt ja nicht mehr übrig. Irrtum! Nach einigen Tagen fällt es dir um einiges leichter, auf diese Produkte zu verzichten. Du wirst erkennen, wie sehr sie dein Gewicht und dein Hungergefühl bis jetzt beeinflusst haben.

Versteckter Zucker

Bei bestimmten Produkten ist es offensichtlich, dass sie Zucker beinhalten, bei anderen, vermeintlich als gesund deklarierten Lebensmitteln sieht die Sache schon ganz anders aus.

Hier einige Beispiele: Fruchtjoghurt, Joghurtdrinks, Molke, Fruchtbuttermilch: Alle Milchprodukte mit Geschmack enthalten Zucker- und zwar zu viel des Guten und gehören eigentlich eher in die Kategorie Pudding.