Anne Graves - Smoothies einfach selber machen

Kleinen Leckermäulern können Sie die Smoothies auch als vitaminreiche Alternative zu Süßigkeiten anbieten.

Der Begriff Smoothie erschien erstmals 1904 in einem amerikanischen Wörterbuch, jedoch mit einer völlig anderen Bedeutung. Damals wurde so eine Person bezeichnet, die entweder sehr redegewandt war oder besonders gute Manieren hatte.

Einige Zeit später wurde der Begriff von Herstellern als Name für ganz unterschiedliche Produkte verschiedener Branchen verwendet. 1969 wurde der Name Cream Smoothie für die Softdrinks eines Herstellers gesetzlich geschützt.

Als Bezeichnung für ein Fruchtsaftgetränk wurde Smoothie erstmals Mitte der 1970er Jahre verwendet, als Name für ein Ganzfruchtgetränk wurde der Begriff erst in den 1980er Jahren popularisiert.

Ursprünglich kommen Smoothies aus den USA. Die Anfänge der Smoothies gehen auf die Saftbars zurück, die es dort seit den 1920er Jahren gab. Die erste Saftbar-Kette wurde 1929 von Julius Freed unter dem Namen Orange Julius gegründet; sie hatte etwa 100 Bars in den Vereinigten Staaten.

Zuvor eröffnete Freed 1926 eine Saftbar in Los Angeles und erfand ein Orangensaft-Mixgetränk, das neben frisch gepresstem Saft Wasser, Eiklar, Vanilleextrakt, Zucker und Eis enthielt und eine cremige Konsistenz hatte. In den 1960er Jahren wurde frisch gepresster Fruchtsaft zu einem Trendgetränk bei Anhängern gesundheitsbewusster Ernährung, vor allem bei Vegetariern.

Zu dieser Zeit nahmen so genannte Health-Food-Restaurants Smoothies aus Fruchtsaft, Fruchtpüree und Eis in ihr Angebot auf. Vorreiter war Kalifornien.

Will man sich einen Smoothie kaufen, kann das ziemlich ins Geld gehen. Die köstlichen Getränke sind im Laden unheimlich teuer. Viel einfacher ist es, wenn man sie selbst zubereitet. Es braucht nicht viel für einen Smoothie. Obst, Gemüse und andere Köstlichkeiten, die man mag, kann man in einen Smoothie hineintun. Gerade im Sommer sind die Smoothies total beliebt.

Eisgekühlt sind sie ein wahrer Sommergenuss und gesund obendrein. Viele Vitamine und Mineralstoffe sind in einem Smoothie enthalten. Wie aber bereite ich einen Smoothie zu?

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