Anne Graves - Leckere Frühstücks-Cremes und Brotaufstriche selber machen

Anne Graves

Leckere Frühstücks-Cremes und Brotaufstriche selber machen

Die besten Rezepte für herzhafte und frische Cremes und Brotaufstriche

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Inhaltsverzeichnis

Titel Anne Graves Leckere Frühstücks-Cremes und Brotaufstriche selber machen Die besten Rezepte für herzhafte und frische Cremes und Brotaufstriche Dieses ebook wurde erstellt bei

Vorwort Vorwort Frühstücks-Cremes und Brotaufstriche gibt es von süß oder vegetarisch bis herzhaft mit Fisch oder Fleisch. Hier finden sich aus allen Kategorien Rezepte, so dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Und so macht dann auch die Abwechslung besonders viel Spaß, weil es immer wieder etwas Neues zu entdecken oder zu kombinieren gibt. Mit ein bisschen Erfahrung gelingt es dann auch schnell, eigene Ideen umzusetzen und auszuprobieren. Alle hier aufgeführten leckeren Brotaufstriche lassen sich einfach und schnell selber herstellen. Und das Gute daran ist, dass man alles diese Rezepte nach den eigenen Vorlieben immer wieder neu variieren kann. Einfacher Frischkäse, Schmand, Ziegen- oder Schafskäse lässt sich mit Kräutern, Tomaten, Eiern, Schinken oder Thunfisch immer wieder neu kombinieren. Und natürlich kann man auch Quark oder gekochte Kartoffeln als Grundlage für unsere leckeren Frühstücks-Cremes verwenden. Die Zutaten der Rezepte reichen, wenn nicht anders angegeben, für 4 Portionen. Bitte verwenden Sie, wenn nicht anders angegeben, frische Zutaten. Alle Brotaufstriche lassen sich im Kühlschrank einige Tage bis max. 2 Wochen gut lagern.

Tomaten-Käse-Creme Tomaten-Käse-Creme Zutaten: 1 Glas getrocknete Tomaten 1 Pck. Schafskäse 1 Knoblauchzehe 10 cl. Tomatensaft Olivenöl Pfeffer Salz Sambal Olek Zubereitung: Alle Zutaten miteinander zerkleinern, z.B. im Küchenmixer. Nach und nach das Olivenöl und den Tomatensaft dazugeben bis eine cremige Masse entsteht. Mit etwas Sambal Olek würzen, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Knoblauch-Käse-Creme Knoblauch-Käse-Creme Zutaten: 500 g Quark 2 Becher Hüttenkäse 3 Knoblauchzehen, fein gewürfelte Salz Pfeffer Schnittlauch Milch Zubereitung: Die Knoblauchzehen fein würfeln, dann alle Zutaten gründlich miteinander verrühren. Bis zum Verzehr einige Stunden gut durchziehen lassen.

Peperoni-Butter Peperoni-Butter Zutaten: 125 g Butter ½ rote Peperoni 2 EL Schnittlauch 2 EL Petersilie 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel Salz Pfeffer Zubereitung: Die Butter schaumig schlagen. Die Peperoni, das Schnittlauch, die Petersilie, die Knoblauchzehe und die Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten gut vermischen und zum Schluss nach Bedarf mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Lachs-Mascarpone-Creme Lachs-Mascarpone-Creme Zutaten: 250 g Mascarpone 100 g Lachs 1 Zwiebel Salz Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebel klein schneiden, den Lachs fein zerkleinern. Beides mit der Mascarpone gut vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Schmelzkäse-Champignon-Creme Schmelzkäse-Champignon-Creme Zutaten: 150 g Schmelzkäsezubereitung 125 g geschmolzene Butter 1 Becher süße Sahne 200 g Gouda, geraspelt 200 g Salami, gewürfelt 1 Dose Champignons, fein gewürfelt 1 EL Tomatenmark Oregano Pfeffer Salz Zubereitung: Salami und Champignons fein würfeln. Dann alle Zutaten gut miteinander vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und als deftigen Brotaufstrich verwenden.

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