Вим Дэгравэ - Отели и их секреты. Управляющие, горничные и бармены о настоящей жизни в отелях

Оливьер: «Некоторые крупные сети отелей сразу отказывают сайтам бронирования и говорят: «Если вы сможете где-нибудь забронировать у нас номер дешевле, чем у нас самих, мы вам его сами оплатим».

Арно: «Некоторые клиенты останавливались у нас уже несколько раз, но по-прежнему бронируют через Booking.com. Мы пытаемся им объяснить, что это лучше делать напрямую через нас, и стараемся привлечь их какими-нибудь подарками, например кожаной сумкой с эмблемой города. Конечно, это мелочь, но все равно приятно».

Алекс: «Собственно говоря, жертва – это клиент. Все очень просто: если люди бронируют через нас, они платят 100 евро; бронируют через Booking.com, тогда – 115 евро. Мы просто высчитываем эту комиссию с клиента».

С 2012 года существует своего рода барометр для отелей. Это интерактивное приложение, с помощью которого владельцы отелей могут отслеживать степень заполненности своих зданий и сравнивать ее с показателями других аналогичных отелей или отелей по соседству. Этот барометр показывает, что на самом деле гостиничному сектору не стоит отчаиваться. По последним показаниям 2014 года, общий объем заполненности отелей составил 66,9 процента, что на 3 процента больше, чем за год до этого. Однако статистика показывает и другую тенденцию, которая стала появляться: конкуренция от гостевых комнат. Во французско-бельгийском регионе Вестхук количество лицензированных гостевых комнат за последние годы увеличилось на 2000 процентов – с 17 в 2010 году до 371 в 2014-м. И это в то время, как в таких городах, как Брюгге, официально запрещено строить новые отели.

«Предварительные оценки говорят, что доля бронирования через такие услуги, как Airbnb и СouchSurfing, составляет около 1–2 процента».

Трудно сказать, насколько велика доля таких услуг, какие предоставляют Airbnb и CouchSurfing, просто потому что это нигде не регламентировано, но предварительные оценки говорят об 1–2 процентах. Даже если эти оценки очень занижены, все равно речь идет о ничтожном количестве по сравнению со всей гостиничной индустрией. Гостевые комнаты относительно маленькие по площади, обычно их не больше двух-трех, то есть всего могут вместить 6–7 человек, что все еще несравнимо с вместимостью отелей.

Герти Бюдтс, Horeca Vlaanderen: «Паники точно нет, но сейчас не самые лучшие времена. Трудно сказать, хорошо или плохо обстоят дела с гостиничным сектором. Это зависит от многих факторов, и один регион отличается от другого, однако цифры показывают, что количество бронирований увеличивается. Среди отелей случается наименьшее количество банкротств по сравнению с кафе и ресторанами. Это связано еще и с тем, что инвестиций на открытие отеля необходимо все-таки намного больше».

Питер: «Я рад, что в настоящее время у нас нет отеля. Мне кажется, «Bed and breakfast» в сельской местности доставляет не так уж и много проблем, но тем, кто все еще хочет открыть мини-отель в городе, можно только пожелать удачи. Там с этими Airbnb лучше вообще ничего не начинать. Часто случается так, что люди продают дом, бросают работу и за границей открывают мини-отель или «B&B». И они считают, что смогут жить на это. В принципе такое тоже возможно, но не в том случае, когда ты сдаешь комнату за 45 евро в день, как это делает большинство. Примерно столько же нужно заплатить за газ и электричество…»

«Большинство «B&B» сдают комнаты за 45 евро в сутки. Примерно столько же нужно заплатить за газ и электричество».

Даже те, кто от случая к случаю сдает в аренду комнату через сайты «peer-to-peer», такие как Airbnb, по закону обязаны показывать свои доходы налоговым органам. По правилам арендодатель должен заплатить 33 процента налогов. На практике такого вообще не происходит или почти не происходит, из-за чего казна лишается многих центов. Поэтому Belgian Internet Service Center, специальное подразделение Налоговой инспекции, отслеживает людей, которые сдают комнаты в аренду подобным образом. Кто нарушает закон, рискует получить штраф от 250 до 25 000 евро.

Джесси: «Мы платим три евро городского налога с одного человека за сутки, а люди, которые сдают комнаты через Airbnb, не делают этого. Или возьмем систему пожарной безопасности: мы вкладывали в нее тысячи и тысячи евро. Например, сейчас нам нужно заменить все датчики дыма. Не потому что они сломались, а просто так надо делать каждые пять лет. Тридцать евро за датчик, а у нас их около тридцати. Для нас все строго, а для Airbnb это вообще не важно, поэтому нас такое положение дел раздражает и разочаровывает. Я думаю, что так будет продолжаться еще какое-то время, но потом закон все равно станет строже и будет одинаковым для всех».