Джеймс Миллер - Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке]
Здесь есть возможность читать онлайн «Джеймс Миллер - Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке]» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2020, ISBN: 2020, Издательство: Литагент АСТ, Жанр: Исторические приключения, Прочая научная литература, Кулинария, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.
![Джеймс Миллер Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке] обложка книги](/books/401468/dzhejms-miller-eda-i-evolyuciya-istoriya-homo-sapiens.webp)
- Название:Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке]
- Автор:
- Издательство:Литагент АСТ
- Жанр:
- Год:2020
- Город:Москва
- ISBN:978-5-17-118727-9
- Рейтинг книги:3 / 5. Голосов: 1
-
Избранное:Добавить в избранное
- Отзывы:
-
Ваша оценка:
Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке]: краткое содержание, описание и аннотация
Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке]»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.
Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке] — читать онлайн ознакомительный отрывок
Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке]», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.
Интервал:
Закладка:
72
Перевод А. Станкевича.
73
Перевод Н. Цветкова.
74
Перевод А. И. Пиотровского.
75
Перевод Н. Т. Голинкевича.
76
То есть со сросшимися зубами. Зубы многих рыб кажутся сросшимися в единое целое из-за очень плотного прилегания друг к другу.
77
Перевод Н. Т. Голинкевича.
78
Перевод Н. Т. Голинкевича.
79
Это название переводится с немецкого как «черный и кислый» ( Прим. автора ).
80
Древнегреческая мера сыпучих тел, равная приблизительно 11,5 галлонам (52,5 литра) ( Прим. автора ).
81
Древнегреческая мера объема, составлявшая без малого 6 пинт (3,3 литра) ( Прим. автора ).
82
Древнегреческая мера массы, равная приблизительно 1,5 фунтам (600 грамм) ( Прим. автора ).
83
Перевод Г. А. Стратановского.
84
Перевод Н. М. Минского.
85
Перевод В. А. Жуковского.
86
Перевод Н. Т. Голинкевича.
87
Перевод Н. Т. Голинкевича. Этот отрывок послужил основой для известного пушкинского стихотворения:
«Бог веселый винограда
Позволяет нам три чаши
Выпивать в пиру вечернем.
Первую во имя граций,
Обнаженных и стыдливых,
Посвящается вторая
Краснощекому здоровью,
Третья дружбе многолетней.
Мудрый после третьей чаши
Все венки с главы слагает
И творит уж возлиянья
Благодатному Морфею».
88
Перевод Н. Т. Голинкевича.
89
Холодный соус из йогурта, свежих огурцов и чеснока, подающийся перед основными блюдами.
90
Перевод Н. Т. Голинкевича.
91
Перевод Н. Т. Голинкевича.
92
Перевод Н. Т. Голинкевича.
93
Дерби – скачки племенных трехлетних лошадей чистокровной верховой породы на дистанции 1,5 мили (2400 метров). Названы по имени своего организатора лорда Дерби (1778 год).
94
Около 900 граммов.
95
Около 450 граммов.
96
Около 20 см.
97
Около 2,5 см.
98
Минестроне – легкий итальянский суп из овощей, в который могут добавляться макаронные изделия или рис.
99
«Жаба в норе» (Toad in the Hole) – английское блюдо из свиных сосисок, запеченных в кляре для йоркширского пудинга. Обычно подается с картофельным пюре и зеленым горошком.
100
То же самое есть и в русском языке: «сладкая жизнь» или «ему приходится несладко».
101
Консул – высшая выборная должность в Древнем Риме эпохи республики.
102
Понтийское царство – греко-персидское государство, существовавшее с IV века до нашей эры по I век нашей эры на южном берегу Черного моря.
103
Перевод В. Г. Анастасевича.
104
Перевод С. П. Маркиша.
105
Сони – мелкие грызуны, нечто среднее между мышью и белкой.
106
Перевод Б. И. Ярхо.
107
Намек на Соню, персонажа книги Льюиса Кэрролла «Алиса в Стране Уудес».
108
Перевод Б. И. Ярхо.
109
Перевод П. П. Петрова.
110
Перевод Б. И. Ярхо.
111
Перевод Н. С. Горелова.
112
В переводе на русский язык: «Море и суша».
113
Автор не приводит названия, но скорее всего речь идет о так называемой архиерейской ухе, для которой сначала готовился наваристый куриный бульон, в котором затем отваривалась рыба.
114
Перевод Б. И. Ярхо.
115
Перевод Н. С. Горелова.
116
Перевод Н. С. Горелова.
117
Перевод Н. С. Горелова.
118
Перевод М. М. Покровского.
119
Перевод Н. С. Горелова.
120
Перевод А. Артюшкова.
121
Перевод Н. С. Горелова.
122
Перевод В. Г. Анастасевича.
123
Полезность этой привычки заключается не в каких-то волшебных свойствах коровьего и прочего молока, а в его питательности. Нехватка продовольствия всегда была серьезнейшей проблемой для человечества, а чаша молока с куском хлеба представляла собой пусть и не очень сытную, но все же насыщающую трапезу ( Прим. автора ).
124
Перевод Н. С. Горелова.
125
450 граммов.
126
Интервал:
Закладка:
Похожие книги на «Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке]»
Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке]» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.
Обсуждение, отзывы о книге «Еда и эволюция [История Homo Sapiens в тарелке]» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.