Татьяна Олива Моралес - Общий курс турецкого языка. Часть 1 (А1–А2)

Ercan: – Y erli.

Официант: – Желаете хлеб с чесноком? /

Garson: – Sarımsakl ı ekm ek istiy or musun uz?

Лейла: – Нет, спасибо. Чеснок пахнет. /

Leyla: – Hay ır, teşekkürl er. Sarıms ak kokuy or.

Текин: – Я хочу. /

Tekin: – Ben istiy orum.

Официант: – Сколько бутылок вина вы хотите? /

Garson: – Kaç tan e şar ap istiy orsunuz?

Эрджан: – Две бутылки. /

Ercan: – İk i şiş e.

Официант: – Хорошо, немедленно несу. /

Garson: – Tam am, hem en getiriy orum.

Гамзе: – Музыка очень красивая. /

Gamze: – Müz ik çok güz el.

Официант: – Вот ваше вино, и закуски! /

Garson: – B uy ur un, şar ap ve mezelerin iz!

Эрджан: – Обслуживание действительно очень быстрое. /

Ercan: – S ervis g erçekt en çok hızl ı.

Выпишите и выучите все новые слова. Закройте турецкий текст, и переведите с русского на турецкий реплики из левой колонки таблицы, данной ниже. Если какие-либо слова вызовут у вас сложности, ещё раз выпишите их в словарь и выучите заново.

Отработайте диалог ниже, поставив вместо пропусков соответствующие числительные и слова из списков ниже.

MENÜ – меню

* Меню обычно делится на несколько частей, некоторые из которых в свою очередь имеют подразделы:

Salata ve mezeler – салаты и закуски

Salatalar – салаты

Soğuk mezeler – холодные закуски

Sıcak mezeler – горячие закуски

Çorbalar – супы

Sicak yemekler – горячие блюда

Et yemekleri – мясные блюда

Balık yemekleri – рыбные блюда

Garnitür –гарниры

Tatlılar –десерты

İçecekler – напитки

Alkollü içkiler – алкогольные напитки

Meşrubat – прохладительные напитки

Sıcak içkiler – горячие напитки

Salata ve mezeler Kıvırcık ve marul salatası /

Салат из листьев салата и латука (зелёный салат)

Çoban salatası /

Салат из свежих огурцов и помидоров

Rus salatası /

Столичный салат

Mevsim salatası /

Сезонный салат

Patates salatası Karışık et/ balık —

Мясное/рыбное ассорти

Peynir karışımı /

Сырное ассорти

Kırmızı/siyah havyar —

Красная/черная икра

Ezme – паштет

Yaprak sarması /

Долма ( это – голубцы, но только меньше размером и в виноградных листьях )

Çorbalar Kremalı domates çorbası /

Кремовый томатный суп

Yayla çorbası /

Суп из риса и йогурта

Mercimek çorbası /

Чечевичный суп

İşkembe çorbası

Суп из потрохов

Şehriye çorbası /

Суп-лапша

Cacık /

Холодный суп ( из йогурта, свежих огурцов и грецких орехов ) Sıcak yemekler Döner kebab /

Шаурма ( шаверма, шварма и т. п., названий много, в общем, мелко нарезанное мясо в лаваше или булке или просто с гарниром )

Izgara* bonfile /

Гриль бонфиле

Karışık ızgara /

Мясное ассорти на решетке (гриль)

Şiş* kebab /

Шашлык

Şiş köfte /

Котлеты на шампуре

Biftek /

Бифштекс

Pirzola /

Отбивная котлета

Şinitzel /

Шницель

Piliç ızgara /

Куриный гриль

Izgara köfte /

Котлеты на гриле

Ciğer tava /

Жареная печень

Balık Izgara /

Рыба на решетке

Mantı /

Манты

Biber dolması /

Фаршированный перец

*Все что ızgara – приготовлено на решетке (мангале), все что şiş – на шампуре

Garnitür Pirinç pilavı /