Федон Линдберг - X-фактор здорового веса. Как добиться естественной стройности, позаботившись о кишечнике

Поставьте капусту в холодильник, когда посчитаете, что она достаточно хороша. Теперь можете есть понемногу каждый день, совмещая с другой пищей. Начните с половины чайной ложки и постепенно увеличивайте количество.

Почему углеводы с высоким гликемическим индексом нарушают работу кишечника и способствуют ухудшению общего самочувствия и увеличению массы тела? Почему белки лучше всего избавляют от тяги к сладкому, усиливают чувство сытости, а также почему именно они участвуют в установлении равновесия между бактериями, которые способствуют или препятствуют набору веса? Как правильный баланс между углеводами с низким гликемическим индексом (так называемыми медленными), полезными жирами и белками может улучшить здоровье кишечника, гормональный баланс, обмен веществ и общее состояние здоровья? Почему важно пить достаточное количество воды?

В этой главе также будет практическая часть о том, как составить рацион, и немного о количестве и типе пищи для получения достаточного количества макронутриетов и полезных пробиотических бактерий.

Избыточный вес и нарушения микрофлоры кишечника – это определенно то, на что вы можете повлиять самостоятельно. Просто сбалансировав питание, вы можете восстановить бактериальный баланс и наладить эффективный обмен веществ, покончить с тягой к сладкому и мучительным чувством голода и похудеть навсегда, тем самым улучшив качество своей жизни

Типичный западный рацион по-прежнему содержит слишком много сахара, рафинированных углеводов и вредных жиров, но мало зелени, полезных жиров, рыбы и морепродуктов, орехов, семян, бобовых, овощей и, таким образом, слишком мало пищевых волокон. К тому же в нем слишком мало ферментированной пищи. Мы питаем вредные кишечные бактерии и заставляем полезные голодать.

Даже если вы достигнете идеального баланса микрофлоры кишечника, нельзя потом начать питаться как попало – баланс легко нарушается.

То, что вы едите, играет большую роль в составе микрофлоры кишечника, что, в свою очередь, влияет на то, насколько вы здоровы и стройны. Полезные кишечные бактерии помогают переваривать пищу, вырабатывают жизненно важные витамины и прочие химические вещества и нейтрализуют токсины. Но даже фантастически здоровый рацион сам по себе не может восстановить кишечную микрофлору с сильными нарушениями. И наоборот, если работа кишечника сбалансирована, вы не можете махнуть на все рукой и питаться нездоровой пищей, поскольку через какое-то время это неизбежно нарушит микрофлору кишечника. Питание и здоровый кишечник должны идти рука об руку.

Высокое содержание сахара и крахмала, особенно в сочетании с большим количеством мяса и вредных жиров и слишком малым количеством продуктов, богатых пищевыми волокнами, замедляет скорость движения еды по пищеварительному тракту и способствует избыточному росту вредных кишечных бактерий. Те, свою очередь, вырабатывают токсичные вещества, нарушающие обмен веществ и провоцирующие воспаление и развитие инсулинорезистентности.

Хорошая и плохая новость одновременно: изменения в микрофлоре кишечника, возникающие в результате перемен в рационе, происходят быстро. Это может произойти за один день, если с диеты, богатой белками и пищевыми волокнами, вы переходите к бедному жирами и богатому сахаром рациону – получаете меньше стройнящих бактерий типа Bacteoidetes и больше вредных для фигуры бактерий типа Firmicutes .

Таким образом, чтобы достичь стабильного здорового веса и избавиться от тяги к сладкому и постоянного чувства голода, кормите полезные бактерии и морите голодом вредные.

Вместе с концепцией баланса рациона и кишечника вы получаете помощь в достижении оптимального соотношения углеводов, белков и жиров, и вдобавок живую пробиотическую пищу, которая включает здоровые бактерии и множество пребиотических пищевых волокон, которые могут помочь полезным бактериям выживать и размножаться. Уровень сахара в крови станет стабильнее, гормональный баланс постепенно придет в норму, вы сможете лучше контролировать аппетит. В придачу оптимизируете пищеварение и избежите или избавитесь от таких недугов, как боли в животе, вздутие, запоры или диареи.