Светлана Бронникова - Интуитивное питание. Как перестать беспокоиться о еде и похудеть

А тело не отказывается и продолжает обслуживать вас, несмотря ни на что. Проявите к нему милосердие. Выскажите ему благодарность. Обретенное в ответ ощущение полноценности жизни – то, что делает человека счастливым. А вы заслуживаете счастья – я знаю это совершенно точно.

И я заранее благодарю вас от имени вашего тела и от своего собственного.

Искренне ваша,

Светлана Бронникова,

Март – ноябрь 2014,

Хертогенбосх, Нидерланды – Кальяри, Италия – Хертогенбосх, Нидерланды.

Алекситимия.Психологическая особенность личности, при которой человек испытывает значительные трудности в распознавании, описании и назывании как своих эмоций, так и эмоций других людей. Зачастую сопровождается неразвитой способностью осознавать собственные телесные ощущения.

Анорексия, или нервная анорексия.Расстройство пищевого поведения, при котором центральное место занимает ощущение необходимости контроля над телом. Проявляется в стремлении постоянно снижать вес тела путем отказа от приема пищи до полного истощения.

Бигорексия.Характерное, в основном, для мужчин расстройство образа теда, при котором мужчина видит свое тело слишком «слабым», лишенным мускулов, что вынуждает его усиленно наращивать мускулатуру в спортзале. Сопровождается нарушениями пищевого поведения по диетическому типу («сушка» и «масса» – диетические приемы, приводящие к формированию выраженного дефицита жировой массы тела при постоянном увеличении мышечной). Нередко сопровождается экстремальными способами увеличения мышечной массы, например, употреблением анаболических стероидов.

Булимия.Расстройство пищевого поведения, характеризующееся навязчивым желанием контролировать вес тела в сочетании с регулярными приступами переедания. Для компенсации съеденного булимик искусственно вызывает рвоту, принимает слабительные, или до изнеможения тренируется. Обычно расстройство постепенно усугубляется, приводя к ежедневным приступам переедания и последующей компенсации.

Депривация.Состояние, возникающее при лишении чего-либо. Сопровождается физическим и психическим дискомфортом. Например, длительная депривация сна вызывает слуховые галлюцинации.

Допамин (дофамин). Вещество, вырабатываемое мозгом человека и животных во время действий, которые переживаются как позитивные и приятные. Способствует возникновению чувства удовольствия.

Интероцептивная осознанность (ИО).Способность ощущать, что происходит с телом «изнутри» и откликаться на его сигналы. Люди с развитой интероцептивной осознанностью хорошо улавливают любые сигналы о потребностях тела – голод, потребность в мочеиспускании и дефекации, потребность в движении или отдыхе. ИО – центральное понятия интуитивного питания. ИО может быть развита с помощью специальных приемов.

Интуитивное питание.Подход к питанию, при котором какие-либо ограничения отсутствуют, выбор продуктов осуществляется не по внешним признакам (количество калорий, «здоровая/нездоровяя еда»), а по внутренним (соответствие внутренним сигналам голода и насыщения).

Компульсивное переедание.При этом расстройстве приступы переедания, во время которых поглощаются значительные объемы пищи, не сопровождаются компенсаторным поведением, поэтому этот тип расстройства часто приводит к значительному лишнему весу или ожирению. Приступы переедания часто связаны с переживанием негативных эмоций.

Кортизол.Один из основных гормонов, вырабатываемых во время стресса. Влияет на состояние организма в целом, заставляя его готовиться к реакции на опасность: учащается сердцебиение, расширяются зрачки, кровь приливает к мышцам. У здоровых людей кортизол сильно снижает или блокирует аппетит, у компульсивных едоков наблюдается обратная реакция на кортизол: при повышении уровня стресса аппетит также повышается.

Нарушения пищевого поведения.Психологически обусловленные нарушения поведения, связанные с приемом пищи. К таким нарушениям относится навязчивое следование какой-либо диете или системе питания, разделение продуктов на «правильные» и «неправильные», попытки компенсировать съеденное за счет «отрабатывания» на спортивных тренировках, приема слабительных, вызванной рвоты, отказ от приема пищи в определенные часы или время суток, прием пищи, не связанный с чувством голода, еда по эмоциональным причинам.