ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Слегка смажьте маслом форму для выпекания (размер и форма неважны).
Взбейте белки до «мягких пиков».
Постепенно добавляйте сахар. Взбивайте на высокой скорости, пока сахар не растворится. Масса должна быть шелковистой и держать форму.
Добавьте просеянную муку двумя частями. Всыпьте миндаль.
Поместите форму в духовку и выпекайте 30 минут или пока сверху не образуется золотистая корочка. Оставьте хлеб в форме для запекания до полного остывания. Затем накройте и ждите, пока можете устоять. (Оставить на ночь — хорошо, на 24 часа — еще лучше, но я не могу терпеть так долго.)
Очень острым ножом нарежьте на очень тонкие ломтики.
Поместите ломтики на противень и выпекайте при 120 градусах 20–30 минут.
Проверьте, не стало ли печенье слишком коричневым через 10 минут. Иногда выпечка занимает больше времени, чем 20 минут. Мне нравится, когда ломтики совсем чуть-чуть меняют цвет, но становятся очень хрустящими.
Дайте печенью остыть на решетке. У меня обычно ломтики получаются хорошо, но никогда не задерживаются на столе надолго.
Дженнифер Гарви Бергер— фасилитатор, тренер программ развития лидерских качеств, ученый и писательница. Она работает с руководителями по всему миру. Лидеры на ее занятиях учатся видеть более широкую и сложную перспективу, учитывать точки зрения других и более творчески подходить к задачам. Дженнифер Гарви Бергер также проводит специализированные семинары для тренеров, где знакомит их со своей методикой. Она партнер в небольшой консалтинговой фирме по развитию лидерства Cultivating Leadership ( www.cultivatingleadership.co.nz). Имеет докторскую степень Гарвардского университета, где ее научным руководителем был Роберт Киган.
Все книги по бизнесу и маркетингу: mif.to/businessи mif.to/marketing
Узнавай первым о новых книгах, скидках и подарках из нашей рассылки mif.to/b-letter
•
#mifbooks
•
#mifbooks
•
#mifbooks
•
#mifbooks
Руководитель редакции Артём Степанов
Шеф-редактор Ренат Шагабутдинов
Ответственный редактор Наталья Довнар
Литературный редактор Альвина Савкина
Арт-директор Алексей Богомолов
Дизайн обложки Оксана Зморович
Верстка Елена Бреге
Корректоры Елена Бреге, Евлалия Мазаник, Римма Болдинова
ООО «Манн, Иванов и Фербер»
mann-ivanov-ferber.ru
Электронная версия книги подготовлена компанией Webkniga.ru, 2021
Эту книгу хорошо дополняют
• Исследование действием
Лидерство на острие настоящего
Билл Торберт
• Семь преобразующих языков
От того, как мы говорим, зависит то, как мы будем работать
Роберт Киган и Лайза Лейхи
• Неприятие перемен
Как преодолеть сопротивление изменениям и раскрыть потенциал организации
Роберт Киган и Лайза Лейхи
• Культура для каждого
Как стать организацией осознанного развития
Роберт Киган и Лайза Лейхи
• Открытое мышление
Как выйти за пределы своей точки зрения
Институт Арбингера
В книге говорится о поколении родившихся в США в годы послевоенного беби-бума (1940–1960). Прим. ред.
В соавторстве с Китом Джонстоном.
Перевод К. Чуковского.
Издана на русском языке. Михай Чиксентмихайи. Поток. Психология оптимального переживания. М.: Альпина Паблишер, 2014.
Издана на русском языке. Роберт Киган и Лайза Лейхи. Семь преобразующих языков. От того, как мы говорим, зависит то, как мы будем работать.М.: Манн, Иванов и Фербер, 2019.
Все примеры представляют собой компиляцию случаев, с которыми я работала в качестве исследователя, тренера или фасилитатора. Ни один пример не описывает конкретный случай, поэтому все имена и идентификационные признаки вымышленные.
Читать дальше
Конец ознакомительного отрывка
Купить книгу