Маргарита Акулич - Пивоварение в Российской империи

«Союз пивоваренных заводчиков России

Министр Финансов, статс-секретарь Сергей Юрьевич Витте. Источник: https://24smi.org/celebrity/photo/55338-sergei-vitte/470457/

Чтобы добиваться улучшения пивоварения, проводить эксперименты и иные виды исследований, заниматься подготовкой кадров, в 1896-м году произошло основание «Союза пивоваренных заводчиков России». Он возглавлялся Сергеем Юрьевичем Витте, тогдашним министром Финансов и статс-секретарем.

Союз этот занимался [2]:

«устройством школ пивоварения, образцовых учебных заводов, испытательных станций и лабораторий для исследования сырых материалов, пива, воды, дрожжей и прочих материалов… испытанием новейших инструментов аппаратов, приемов пивоварения, других технологических изобретений и т. д».

Чтобы обеспечить популяризацию своей работы, Союз пошел на издание журнала «Вестник русского пивоварения».

Но происходила концентрация капитала крупных по размерам предприятий. Они все больше обособлялись, и их влияние на отрасль становилось все более ощутимым. Из-за этого Союзу и его журналу пришлось столкнуться с большими трудностями. В итоге в начале двадцатого столетия произошла их самоликвидация.

Пивоторговля в последнее десятилетие девятнадцатого века

Источник: https://myhistori.ru/blog/43967163825/Iz-istorii-restorannogo-dela-Rossiyskoy-Imperii-i-SSSR-rannego-p

В последнем десятилетии девятнадцатого столетия положение пивоторговли в Российской империи было вполне устойчивым. Но произошли кое-какие изменения в ее организации [2]:

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.