Райан Норт - Как изобрести все. Создай цивилизацию с нуля

И как кислоты могут быть экстремально кислотными, точно так же щелочи могут быть экстремально щелочными. Тот или другой экстремум одинаково опасен для того, кто с ним соприкасается, поскольку и кислота, и щелочь могут вступить в реакцию с вашей (обычно химически нейтральной) плотью. Кислоты кислы на вкус и ощущаются так, словно обжигают кожу, щелочи – горькие и скользкие, только помните, что вы сильно рискуете, пытаясь идентифицировать кислоты и щелочи, пробуя их или втирая в кожу. Лучше использовать другой тест, для кислот достаточно капнуть в субстанцию несколько капель любого карбоната (см. приложение С), и кислота обязательно забулькает, поскольку выделится диоксид углерода. Для щелочей нужно смешать их с жирами и посмотреть на реакцию: другими словами, проверить, можно ли использовать эту штуку для изготовления мыла.

Если вы не знаете, как выглядят углеводные цепи, то это совершенно не важно: просто вообразите крохотную гусеницу. Если вы не знаете, как выглядит гусеница, то просто вообразите няшного волосатого червяка. А если вы не имеете представления о том, на что похожи черви, то мы с сожалением вынуждены сообщить вам, что у вас могут быть проблемы, выходящие далеко за пределы этой книги.

И пусть углеводы не в состоянии на самом деле испытывать привязанность или любовь, фразы «ненавидит жир» или «обожает воду» понять проще, чем более технически верные «гидрофильный» (притягивает воду) или «липофобный» (отталкивает жир).

Эту идею впервые выдвинул доктор Игнац Земмельвейс в 1847 н. э. Он работал при госпитале, где было два родильных дома: в первом работали студенты-акушеры, во втором – студенты-медики, занимавшиеся аутопсией перед тем, как ассистировать при родах, и никто из них никогда не утруждал себя мытьем рук. Заметив, что женщины во второй клинике регулярно заражаются вагинальными инфекциями, настолько ужасными, что смертность достигала 30 % (против 5 % в родильном доме с акушерами), доктор Земмельвейс изменил режим, заставив коллег мыть руки. Смертность от инфекций упала до 1 %. Тогда старались искать уникальную причину болезни для каждого пациента, и мысль о том, что хвори можно предотвращать таким образом, казалась революционной. После того как Земмельвейса уволили из госпиталя, он начал писать другим врачам, побуждая их мыть руки, и, когда это ни к чему не привело, он отправил другие письма, в которых назвал коллег убийцами. Благодаря этому он в 1865 н. э. попал в сумасшедший дом, где умер через 14 дней от инфекции, попавшей в рану, когда нового пациента избили санитары. Идея о том, что чистота может помочь в борьбе с болезнями, оставалась непризнанной еще почти двадцать лет, до тех пор пока не было доказано существование микроорганизмов. В наши дни реакция человечества, благодаря которой оно быстро и почти машинально отвергает любую информацию, противоречащую установившимся представлениям, называется рефлексом Земмельвейса.

Как мы видели в разделе 5, лучше использовать навоз животных, чтобы минимизировать риск передачи заболеваний.

Шелк не нуждается в расчесывании, поскольку он уже имеет форму нити. Если у вас есть прялки, тутовый шелкопряд и белая шелковица (см. раздел 7.26), то у вас имеется все, что необходимо для изготовления шелка в промышленных масштабах. Во-первых, вырастите шелковичные деревья и соберите листья с тех из них, которым пять лет или больше. Разложите их на подстилке из соломы и позвольте гусеницам шелкопряда свободно развлекаться на листьях следующие 35 дней. Когда гусеницы спрядут коконы, соберите эти коконы и погрузите в кипящую воду, чтобы убить хозяев. Теперь коконы можно распутать: каждый сделан из единого отрезка нити длиной до 1,3 м. Нити теперь можно спрясть в единую более толстую нить на вашей прялке. Требуется около 630 коконов, чтобы изготовить шелк на одну рубаху, так что это не самый дешевый способ не ходить голым, но зато одеяние получается красивым. До того как секрет шелка распространился из Китая около 200 до н. э., информация, содержащаяся в этом примечании, стоила не один миллион долларов.

Мы предполагаем, что вы находитесь в периоде времени до жизни Леонардо (1452–1519 н. э.). Но если вы застряли в эпохе Возрождения, то не стесняйтесь и отдайте да Винчи копию этой книги. Временные исследования показали, что он отлично управится с информацией, а эффект окажется потрясающим.