Райан Норт - Как изобрести все. Создай цивилизацию с нуля

Этот график известен под очень впечатляющим названием «Уравнение времени», где «уравнение» используется в средневековом значении («согласование расхождений»). Уравнение времени, к сожалению, не связано с реальными уравнениями времени, которые принесли вас сюда, и, следовательно, ничем не поможет вам в возвращении домой, так что даже не думайте об этом. Поверьте нам: мы бы не стали заходить так далеко в написании этой книги, если бы все можно было легко исправить.

До термометров в кулинарии использовались разные методы измерения температуры. Наиболее грубый состоял в том, чтобы всунуть собственную руку в печь или очаг и посмотреть, насколько сильно она будет болеть, но у этого способа имелись (очевидные, мы полагаем) недостатки. Во Франции в XIX веке н. э. для измерения температуры использовались кусочки белой бумаги, и цвет, который они приобретали после нахождения в духовке определенное время, – предполагаем, что они не сгорали, – давал представление о том, насколько там горячо. «Темно-коричневый жар» считался идеальным для глазировки сладостей, «светло-коричневый жар» – для пирогов с корочкой, «темно-желтый жар» – для тортов, а самый лучший «светло-желтый» – для меренг.

Вы можете построить температурную шкалу вокруг чего угодно (как показывают произвольные и бесполезные градации Ньютона), но физические константы работают тут намного лучше. Они делают показания вашей шкалы постоянными и воспроизводимыми, пусть даже вы по некой причине имеете возможность заглянуть на задний двор Исаака Ньютона в июле, находясь на Земле, чей климат соответствует тому, что царил в Англии в 1701 н. э… Раздел 4 поможет вам восстановить в памяти описание стоградусной шкалы, которая используется в этой книге.

И по этой же причине вы можете использовать озера для охлаждения ваших зданий, когда ваша цивилизация до них доберется. Когда вода достигает температуры в 4 °C (3,98, если быть точным), она имеет максимальную плотность. Это значит, что вся вода с температурой, отличной от 4 °C, будет плавать над слоем воды с температурой 4°C, и это гарантирует нам, что вода на дне достаточно большого озера будет иметь именно такую температуру. Ее можно откачивать и прогонять через трубы, проложенные внутри помещений, и это эффективный и экологичный способ понижать в них температуру до комфортного уровня. Озера глубиной от 50 м, расположенные достаточно далеко от экватора, чтобы не прогреваться целиком, подходят лучше всего.

Ртуть – единственный металл, пребывающий в жидком состоянии при комнатной температуре. Если вы захотите добыть его некоторое количество, то это можно сделать, используя минерал ярко-красного цвета, именуемый киноварью. Его жилы обычно находятся рядом с горячими источниками или неподалеку от мест, где недавно наблюдалась вулканическая активность. Он ядовит, так что будьте осторожнее! Чтобы извлечь ртуть из киновари, раздробите куски киновари так мелко, как сможете, и прокалите то, что получилось. Используйте дистилляцию (раздел 10.1.2), чтобы собрать и сконденсировать то, что будет выпариваться из камней (точка кипения ртути в 357 °C вполне достижима для простого костра), и вот она, ваша ртуть. Несмотря на ядовитость киновари, люди добывали ее с 8 тыс. лет до н. э., используя в те времена как пигмент: размолотая киноварь дает яркий оттенок красного, ныне именуемый киноварным.

Именно изобретение барометров позволило человечеству догадаться, что воздух что-то весит, раньше все полагали, что он не имеет веса. Ведь он плавает над землей, так? Но всякая материя обладает массой, ну а воздух не более чем слой газа, прижатый к поверхности земли той же самой гравитацией, что удерживает и нас.

Со ртутью ваша колонна должна иметь высоту около 76 см: куда более практичный вариант, учитывая, что вокруг вас в изобилии плещется ртуть.

Нарисуйте линию на своем барометре, и вы будете знать, где изначально находился уровень воды. Очень неплохо помогает, если вы подкрасите воду, чтобы легче было за ней наблюдать (о том, как изготовить пигменты, рассказано в разделе 13). Поскольку мы говорим о расширяющихся жидкостях, ваш барометр будет давать различные показания при разной температуре, так что вам надо либо контролировать температуру барометра, либо брать ее изменения в расчет, если они велики.