Андрей Сазонов - Мифы о нашем теле. Научный подход к примитивным вопросам

Если вы, стремясь сбросить лишний вес или же стремясь сохранить вес нормальный, заменили хлеб с картошкой на хлопья или мюсли, то сделали ошибку. Можно было бы и ничего не менять, поскольку толку от такой замены не будет. В обычный хлеб, по крайней мере, не добавляют ни сахара, ни меда, ни орехов.

Короче говоря, регулярное употребление любых хлопьев скорее способствует набору веса, нежели его снижению.

Dixi. В переводе с латыни это означает «я сказал», то есть я сказал все, что считал нужным сказать, и добавить к сказанному мне нечего.

Простите великодушно, если я кого-то расстроил, дорогие мои читатели. Но я же предупреждал, что не всем стоит дочитывать эту главу до конца.

Если пожаловаться знакомым на боли в суставах, то девять человек из десяти (при условии, что ни у кого из них нет медицинского образования, ни высшего, ни среднего) посоветуют:

– Надо пить кальций! И есть побольше молочных продуктов!

Не важно, о какой именно болезни идет речь, несмотря на то, что заболеваний суставов существует много. Раз суставы не в порядке, то, значит, нужен кальций. И точка!

Верно ли это?

Нужен ли суставам кальций.

Нужен! Точно так же, как собаке нужна пятая нога, как рыбе – зонтик, как козе – баян и как мертвому припарки. То есть если говорить серьезно, то совершенно не нужен.

Раз уж речь зашла о кальции, то сначала я объясню, почему именно он не нужен при заболеваниях суставов, затем скажу, в каких случаях кальций нужен организму, а напоследок объясню, почему его и в этих случаях пить не стоит.

Запутал я вас?

Ничего, сейчас все разложим по полочкам.

Суставом называется подвижное соединение концов костей. Кости в суставе разделены щелью. Вся внутренняя поверхность сустава выстлана внутренней оболочкой, которая называется синовиальной. Клетки синовиальной оболочки вырабатывают синовиальную жидкость – густую эластичную массу, заполняющую полость сустава и играющую роль смазки, облегчающей движения в суставе за счет уменьшения трения. Вязко-эластичные свойства синовиальной жидкости придает гиалуроновая кислота, вещество, относящееся к полисахаридам. Кроме снижения трения, синовиальная жидкость осуществляет питание суставных хрящей. Если не считать гиалуроновую кислоту, то в остальном состав синовиальной жидкости близок к составу плазмы крови.

Трение в суставе также уменьшается за счет того, что соединяющиеся поверхности костей покрыты гладким суставным хрящом. Сверху сустав покрыт плотной защитной оболочкой – суставной сумкой.

Синовиальная оболочка, синовиальная жидкость, суставные хрящи и суставная оболочка образованы соединительной тканью. То есть любой сустав образован соединительной тканью.

Что такое соединительная ткань и каков ее состав?

Соединительная ткань встречается во всех без исключения органах, где она выполняет опорную, защитную и питательную или трофическую функции. Соединительная ткань образует опорный каркас и наружные покровы всех органов нашего тела. Соединительная ткань отличается большим разнообразием клеток – к ней относятся кровь и кроветворная ткань, лимфатическая ткань, жировая ткань, костная ткань, хрящевая ткань, волокнистая соединительная ткань.

Сустав

Сустав образован хрящевой и волокнистой соединительной тканями. Эти виды тканей, в отличие от костной, содержат в межклеточном веществе мало минеральных солей, в первую очередь – гидроксилапатита кальция. Поэтому и хрящи, и, тем более, соединительнотканные волокна не такие твердые, как кости. В состав гиалуроновой кислоты кальций не входит.

Теперь ответьте мне на такой вопрос – если в суставах кальция мало, то зачем его надо пить при заболеваниях суставов?

«А как же артроз? – могут спросить некоторые читатели. – При артрозах непременно нужно пить кальций!».

Артрозы часто путают с артритами. По созвучию. Артритом называется воспаление суставов. Вообще, в медицине суффикс «-ит» (артрит, гастрит, менингит, аппендицит и др.) указывает на воспаление. Артрозом же называют болезнь суставов, при которой разрушаются суставные хрящи. В результате сустав деформируется, движения в нем ограничиваются и становятся болезненными. Разрушаясь, суставные хрящи воспаляются, поэтому артроз часто называют артрозо-артритом.