Феликс Борков - О росте и сборах грибов на Кубани

Трубчатый слой у молодых грибов белый, с возрастом желтеет, а у зернистого масленка — зеленеет. Все другие описательные признаки весьма сходны. К тому же и растут эти разновидности совместно в одних и тех же сосняках, в одни и те же периоды созревания. Почти всегда при разборке своих корзин отмечал наличие обоих видов маслят. Правда, количественные соотношения, обычно в пользу зернистого масленка, за исключением поздней осени. Довольно часто бывали сборы, в которых отмечались лишь единичные экземпляры масленка обыкновенного. И, наоборот, лишь раз или два сборы полностью состояли из масленка обыкновенного. Было это в окрестностях поселка Кутаис в конце сентября — начале октября. В целом же можно подчеркнуть, что в осеннее время масленок обыкновенный растет чаще, чем в мае — июне. То ли степень прогретости грибницы играет в этом ведущую роль, то ли характер почв, то ли влажность или же все вместе взятое, но таковы факты.

Повторюсь: обе разновидности маслят произрастают обычно в сосновых лесах, сосновых посадках. Можно встретить маслята вблизи одиночных сосен или их групп.

Наиболее урожайными являются молодые сосновые посадки в возрасте до 10 лет. После 10 лет роста, чем старше сосняк — тем меньше вероятность сделать в нем хорошие сборы. В зрелых сосняках нельзя оставлять без внимания их опушки. В 10 — 15 м от крайних сосновых деревьев массива можно сделать прекрасные находки.

В справочной литературе по грибам утверждается, что на Кавказе произрастают еще два вида, относящиеся к роду масленок: масленок желто-бирый и козляк.

Первый из них известен еще и под названием моховик желто-бурый. Именно так он называется в справочнике Е.И. Коваленко [6]. Гриб среднего размера. Шляпка до 10 — 12 см желтовато-бурая выпуклая позднее плоско-выпуклая. Поверхность гладкая и сухая. Мякоть желтая, на изломе синеет. Трубчатый слой нечеткого желтого цвета. Ножка прямая или слегка изогнутая желтого цвета в верхней части, иногда с красноватым оттенком. С моховиками этот гриб роднит именно то, что отличает его от маслят: кожица на шляпке не отделяется, мякоть в местах излома синеет, на шляпке отсутствует слизь.

В своих блужданиях по лесу грибы, в какой-то степени отвечающие вышеприведенному описанию, мне встречались на некотором расстоянии от сосен обычно на открытом месте, в траве небольших полян или на обочинах дорог. Росли они небольшими группами, а отличали их плосковидные шляпки слегка изогнутые, достаточно короткие ножки и посинение мякоти в местах ее повреждения. Для себя я их определил как неизвестную разновидность масленка.

Козляк очень сходен по описаниям с масленком желтобурым. Определяющим отличием является не посинение, а покраснение мякоти в местах надрывов или надрезов.

Род Моховиков

Моховиков по разным оценкам насчитывается около двух Десятков видов, на территории России их встречается не более десяти. Все они образуют мелкие или средние плодовые тела. Даже в специальной литературе по поводу принадлежности того или иного гриба к роду моховиков единство отсутствует. Уже Упоминался моховик желто-бирый. который считают одной из разновидностей рода масленок. Польский гриб — некоторыми относится к роду Boletus, к которому принадлежит белый гриб, Нобольшинство склоняется к тому, что польский гриб -

разновидность моховиков. Имеются разногласия и по классификации других видов моховиков.

Если коротко перечислить основные признаки грибов рода Моховик, то следует указать следующее. Шляпки желтоватобурые, буровато-коричневые, коричневые с бархатистой поверхностью. Губчатый слой желтоватый, желтовато-зеленый с неравномерными отверстиями трубок, ножка, в основном, прямая, цилиндрическая, но иногда отмечаются незначительные утолщения книзу. Мякоть ножек и шляпок на срезах и изломах синеет. Плодовые тела всех разновидностей мелковаты, растут единично и поэтому товарного значения не имеют. От этого среднего описания особняком стоит польский гриб.

Молодой польский гриб, как утверждают, на почве легко спутать с белым, но до тех пор, пока с помощью среза или надлома не убедишься, что мякоть его синеет. Трубчатый слой у молодого гриба белый (как у разновидностей белого гриба), а с возрастом желтеет и впоследствии переходит в желтоватозеленый. Средний размер польского гриба гораздо крупнее других моховиков. Иногда растет группами. В некоторых странах восточной Европы считается товарным грибом и, наряду с белым, одним из самых высокосортных (в Польше). В некоторых справочниках указывается, что растет он и на Кавказе, но очень редко. Встречал ли я его в своих хождениях по лесу, не могу сказать. По крайней мере, именно под названием польский я никогда грибов не собирал. Да и в справочнике Е.И. Коваленко и др. [8] из рода моховиков приводится характеристика только двух видов: моховика зеленого и моховика трещиноватого.