Монти Лиман - Сафари по коже. Удивительная жизнь органа, который у всех на виду

Долгосрочное воздействие алкоголя на кожу может проявиться в виде очень заметных следов. Я помню Терри, лежавшего в больнице и лечившегося от сильного цирроза печени. Ему было немного за пятьдесят. Старая, уставшая кожа на его лице была сухой, но одутловатой, подернутой бледным желтушным оттенком. От недостатка витаминов кожа вокруг рта пересохла и потрескалась, на груди рассыпались сосудистые звездочки. Раздутый живот Терри напоминал грубую пародию на картину Караваджо «Медуза» – расширенные зеленые вены вились от пупка, напоминая змей на голове этого греческого чудовища. Этот признак отказа печени, при котором вены, соединяющие ЖКТ и печень, заблокированы, носит название caput medusae – «голова Медузы». Небольшие пятнышки дискоидной экземы [118] Воспалительное заболевание кожи. , окруженные хронически воспаленной кожей, и хорошо заметные круги tinea corporis (трихофитии), довершали картину поврежденной иммунной системы, заполняя всю поверхность живота. Кожа, оставшаяся чистой, была расцарапана и покрыта шрамами от постоянного расчесывания зуда, вызванного болезнью печени.

Возможно, в скором времени уровень алкоголя можно будет измерять через кожу, так как, расщепляясь, он частично выделяется вместе с потом.

Недолгое употребление алкоголя и эффекты от его воздействия, конечно же, оставляют следы на коже, но как кожа расплачивается за долгосрочное умеренное потребление – например, один бокал вина в день – не совсем ясно. Одно время считалось, что регулярное употребление алкоголя способствует развитию злокачественной меланомы, опасного для жизни рака кожи, но это мнение не учитывало то, что у исследователей называется смешанным фактором. Люди, регулярно потребляющие пиво, чаще имеют дело с другими факторами риска, в том числе с долгим пребыванием на солнце. Когда это было учтено, выяснилось, что на самом деле прямой связи между употреблением алкоголя и меланомой нет, и умеренное употребление спиртного, скорее всего, безопасно.

Алкоголь часто сравнивают с сывороткой правды, развязывающей язык и разрушающей барьеры, и он к тому же выдает наши секреты через кожу. Когда алкоголь расщепляется, он частично выделяется вместе с потом, и этот процесс лег в основу впечатляющей недавней «трансдермальной технологии контроля алкоголя», которая заключается в том, что с помощью браслета уровень алкоголя в организме постоянно и точно измеряется через кожу. Вполне вероятно, что однажды мы будем добавлять уровень алкоголя в крови ко множеству других персональных данных, которые мы поставляем смарт-технологиям.

Разумная, сбалансированная диета помогает поддерживать здоровье тела и кожи (даже без чудодейственных продуктов), но многие верят, что питание может помочь более молодо выглядеть. Это заметно по бурно растущей индустрии «нутрикосметики» – ожидается, что продажи пищевых добавок и порошков к 2020 году достигнут 5 миллиардов фунтов стерлингов. Это был взрыв на рынке снадобий, обещающих чистое лицо, и среди напитков с витаминами и антиоксидантами появился новый способ обновления составляющих кожи изнутри. Молекула, которую чаще всего объявляют эликсиром вечной юности – это коллаген. Коллаген – это белок, составляющий 75 % кожи, придающий ей упругость и объем. С возрастом уровень коллагена в коже начинает снижаться, и этот процесс ускоряют воздействие солнца и курение. Потеря этой опорной конструкции ведет к появлению морщин и обвисанию кожи. Кажется логичным, что средства, восполняющие эти молекулы, должны возвращать коже упругость и разглаживать морщины.

Коллаген обычно входит в состав кремов, но его молекулы слишком велики, чтобы проникнуть в кожу снаружи, поэтому эффект от кремов связан больше с их кратковременным увлажняющим воздействием, чем с самим коллагеном. Но можем ли мы восполнять коллаген кожи изнутри? В последние годы во многие пищевые добавки входит коллаген в уменьшенной, гидролизированной форме, и заявляется, что он заменяет коллаген в коже или запускает его синтез [119] Borumand, M. and Sibilla, S., ‘Daily consumption of the collagen supplement Pure Gold Collagen® reduces visible signs of aging’, Clinical Interventions in Aging, 9, 2014, p.1747 , [120] Borumand, M. and Sibilla, S., 2015. ‘Effects of a nutritional supplement containing collagen peptides on skin elasticity, hydration and wrinkles’, Journal of Medical Nutrition and Nutraceuticals, 4(1), pp. 47–53 . Многие врачи сомневаются в том, что коллаген из пищевых добавок сможет избежать расщепления сильной кислотой в желудке, и на данный момент просто недостаточно свидетельств того, что этого не происходит. В наиболее успешном исследовании участвовали всего восемнадцать женщин, и, как и с исследованием связи шоколада и акне, результат слишком мал, чтобы быть статистически релевантным. В другом, более крупном исследовании, только у 15 % участников морщины заметно разгладились, и это может быть связано с другими факторами. Если прием коллагена доступен и позволяет чувствовать себя лучше, то вреда он не причинит, хотя ни коллаген, ни зелья с антиоксидантами еще не заслужили права называться эликсиром молодости. Но нельзя утверждать, что в будущем, когда будет достаточно подтверждений, мы не станем однажды подкармливать кожу изнутри, через желудок.