Карлос Гонсалес - Подарок на всю жизнь. Руководство по грудному вскармливанию

Рисунок 16. Возраст, рекомендуемый для введения прикорма, согласно различным испанским книгам о взращивании младенцев

В начале прошлого столетия первый прикорм ребенку давали в полные двенадцать месяцев. До года же — только грудь, и ничего иного. Надо сказать, что тогда грудью кормили практически всех детей: бедных кормила собственная мать, богатых — кормилица. Только в сиротских приютах, причем в худших из них, потому что хорошие нанимали кормилиц, детей вскармливали искусственно. Результаты были печальны: смертность в таких местах царила ужасающая.

Коровье молоко содержит переизбыток протеинов и минералов, и почкам новорожденного младенца не под силу их вывести. Надо бы развести их водой. Но в коровьем молоке и так меньше лактозы и меньше жира, чем в молоке материнском, а уж если еще и воды добавить — только хуже будет. Поскольку невозможно замешать жир в молоко (он всегда остается плавать сверху), его старались компенсировать, обильно добавляя сахар. Это и заливали в бутылку: столько-то частей молока, столько-то воды, столько-то сахара; со временем к этому стали добавлять все новые и новые ингредиенты, пока состав не сделался столь сложным, что его уже было невозможно воспроизвести в домашних условиях, вне лаборатории. До сих пор смесь на английском языке называется formula .

На этих смесях дети как-то выживали, но получали проблемы со здоровьем. Не существовало еще фабричной пастеризации молока, происходящей при минимально возможной температуре, при которой погибали бактерии, но сохранялись витамины. Молоко попросту кипятили дома (через сырое молоко можно было заразиться множеством болезней, начиная от туберкулеза), и витамин С разрушался. Дети, питавшиеся исключительно этими примитивными самодельными смесями, страдали от цинги из-за отсутствия витамина C. Из коровьего молока железо усваивается очень плохо, а при разведении молока водой содержание железа еще и снижалось, так что у таких детей неизбежно бывала анемия. Основным источником витамина D является не питание, а солнце; наша кожа вырабатывает витамин D, когда на нее падает солнечный свет. Но тогдашних приютских сирот редко выводили гулять, так что от рахита они тоже страдали. Как решить все эти проблемы? Если мы дадим детям фрукты, прежде всего апельсиновый сок, то избежим цинги. Если кормить их пищей, в изобилии содержащей железо, то есть мясом и прежде всего печенью, избежим и анемии. Продукты, богатые витамином D (печень, а также рыба), предотвратят развитие рахита. В 1920 году было проведено научное исследование питания детей в сиротском приюте, получавших различные продукты прикорма с шести месяцев, которые, как выяснилось, принесли заметную пользу.

В Первую мировую войну, а потом с новой силой во Вторую фабрики и офисы открыли свои двери женщинам-работницам; мужчины были слишком заняты, убивая друг друга. Так ушла в прошлое старая почтенная профессия кормилицы, которая до тех пор была одним из немногих выходов для женщины, желавшей заработать денег. Кормилица не может уйти в пятницу вечером и вернуться только в понедельник утром, а ребенок пусть пальчик пока пососет. Кормилица работает двадцать четыре часа в сутки, семь дней в неделю, 365 дней в году и даже на Рождество. Кормилица, разумеется, спала рядом со своим подопечным, чтобы давать ему грудь по ночам. Младенцы богатых родителей не спали с ними (бедные-то спали все вместе, потому что другой комнаты просто не было); но не думайте даже, будто они спали сами. Идея оставлять маленьких детей спать в одиночестве в отдельной комнате появилась на свет совсем-совсем недавно. По-английски детская так и называется — nursery , то есть комната, где живет nurse , кормилица. Всякий раз, когда ребенок просыпался посреди ночи, кормилица давала ему грудь, как же иначе? Не за то ведь ей платили, чтобы оставлять ребенка плакать! (В современном английском, кстати сказать, слово nurse означает медсестру или сиделку: раньше задача ухаживать за больными домочадцами тоже возлагалась на кормилицу.)

Дело в том, что кормилица — одна из самых тяжелых профессий на свете. Кто же захочет такое делать для чужого ребенка? Кто захочет работать кормилицей, если можно стать фабричной работницей, секретаршей, телефонисткой? Настал момент, когда только те женщины, что не могли найти никакой другой работы, женщины темные, больные или сомнительных моральных качеств предлагали себя в качестве кормилицы. В двадцатые и тридцатые годы педиатры предупреждали об опасности того, чтобы доверить ребенка кормилице, используя даже специальный презрительный термин «корыстное вскармливание». Богачи, платя огромные деньги, могли еще найти кормилицу, заслуживающую доверия. Женщины же среднего класса или даже богатые, но не миллионерши, не имели возможности нанять хорошую кормилицу, но и сами грудью кормить не могли. Непреодолимые социальные предрассудки решительно запрещали госпоже кормить грудью. Даже и в наше время многим моим читательницам, должно быть, пришлось выслушивать упреки от лица собственной родни: «Где ж это видано, весь день с сиськой наружу, как цыганка какая-то!» Если в XXI веке все еще кто-то решается сказать такое, можете себе представить, что творилось в каком-нибудь 1930 году. Таким образом, женщины с определенным положением в обществе (супруга архитектора, адвоката или врача… да-да!) начали кормить детей из бутылки. И богатые дети (единственные, кто ходил к педиатру, потому что не было еще медицинских страховок) начали страдать от цинги, рахита и анемии.