Николай Фирсов - Микробиология - словарь терминов

МЯСОПЕПТОННЫЙ БУЛЬОН (МПБ)– средадля культивирования гетеротрофныхмикроорганизмов. Помимо экстрактивных веществ из говяжьего мяса, содержит 0,5 % поваренной соли и 1 % пептона.Должен иметь слабощелочную реакцию.

НАКОПИТЕЛЬНАЯ КУЛЬТУРА– см. культура накопительная.

НАНОМЕТР (нм)– единица длины, равная 10 –9м, 10 –3мкм, или 10 ангстремам (А).

НАТИВНЫЙ– естественный, натуральный, неповрежденный при исследовании; в мол. биологии термин используется для описания молекул белка, нуклеиновых кислот в естественном состоянии для противопоставления денатурированному состоянию.

НЕЗАМЕНИМЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ– см. аминокислоты незаменимые.

НЕЙРАМИНИДАЗА– ферментный белок вирусного происхождения. У вирусагриппа Н. обнаруживается в шипах оболочки, которые обеспечивают адсорбциювируса на поверхности клетки–хозяина.

НЕЙТРАЛИЗМ– тип взаимоотношений организмов, при котором партнеры не оказывают друг на друга никакого влияния.

НЕОМИЦИН– антибиотикактиномицетного происхождения. Представляет собой комплекс соединений (неомицины А, В, С, D, Е, F). Блокирует синтез белка клеткой, связываясь с рибосомами. Обладает более высокими антимикробными свойствами, чем стрептомицин, но в силу токсичности применяется в качестве местного препарата в дерматологии, хирургии, при борьбе со стафилококковыми инфекциями в родильных домах.

НЕПЕРСИСТЕНТНЫЕ ВИРУСЫ– см. вирусы неперсистентные.

НЕПОЛНЫЕ ОКИСЛЕНИЯ– см. окисления неполные.

НЕСОВЕРШЕННЫЕ ГРИБЫ– см. грибы анаморфные.

НЕФЕЛОМЕТР– прибор для измерения степени мутности суспензии клетокили взвешенных частиц. В микробиологии Н. используется для количественного учета микроорганизмов.

НИАЦИН,НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА, ВИТАМИН РР – водорастворимый витамин, производное пиридина. Как составная часть коферментов НАД и НАДФ участвует в окислительно–восстановительных реакциях в клетках. Содержится в отрубях, дрожжах,печени и др.

НИГЕРАН– запасное веществополисахаридной природы, накапливающееся в мицелиинекоторых видов аспергиллови пенициллов.

НИЗОВЫЕ ДРОЖЖИ– см. дрожжи низовые.

НИТРАГИН– почвоудобрительный препарат, состоящий из живых клетоксимбиотических азотфиксаторов рода Rhizobium. Используется для инфицирования семян бобовых растений перед посевом. Обеспечивает прибавку урожая культур в зависимости от почвенных условий от 7 до 20 %. Аналогичный препарат выпускается под названием «ризоторфин». См. также бактериальные удобрения.

НИТРАТНОЕ ДЫХАНИЕ– см. дыхание нитратное.

НИТРАТРЕДУКТАЗА– молибденсодержащий фермент, катализирующий восстановление нитрата до нитрита в процессе ассимиляции нитрата (ассимиляционной нитрат–редукции)растениями, грибами, бактериями.Фермент находится в цитоплазме клетки, его синтез индуцируется в том случае, если нитрат оказывается единственным источником азота в питательной среде.Н. имеется также у анаэробных и факультативно анаэробных бактерий, осуществляющих нитратное дыхание(диссимиляционную нитратредукцию). См. также нитратредукция.

НИТРАТРЕДУКЦИЯ– восстановление нитратов до аммиака или N2 в процессе жизнедеятельности организмов. Ассимиляционная Н. осуществляется прокариотами, эукариотамив процессе усвоения нитрата в качестве источника азота для синтеза азотсодержащих клеточных компонентов и требует затраты энергии и восстановителя. Протекает как в аэробных, так и анаэробных условиях. Диссимиляционная Н. осуществляется в анаэробных условиях денитрифицирующими бактериями(см. нитратное дыхание).При этом нитрат, который служит конечным акцептором водорода,восстанавливается обычно до N 2, N 20, N0 2, реже – до NH 3. Н. связана с последовательным функционированием двух ферментов– нитратредуктазы,восстанавливающей нитрат до нитрита, и нитритредуктазы,катализирующей восстановление нитрита. Донорами электроновпри восстановлении нитрата и нитрита являются НАД(Ф)Н 2и восстановленный ферредоксин.