Николай Фирсов - Микробиология - словарь терминов

ИНФЕКЦИОННОСТЬ ВИРУСНЫХ НУКЛЕИНОВЫХ КИСЛОТ– свойство позитивных вирионных однонитчатых РНК и ДНК одновременно выполнять функцию матрицы синтеза новых геномови функцию иРНК. Попадание таких нуклеиновых кислот в клетку приводит к развитию инфекции и образованию новой генерации вирусов.

ИОНИЗИРУЮЩЕЕ ИЗЛУЧЕНИЕ– см. гамма–лучи.

ИРИДОВИРУСЫ (Iridoviridae) – семействокрупных (125–200 нм) ДНК–содержащих вирусов. Капсидикосаэдрический, у И. позвоночных имеется липопротеидная оболочка. ДНК двухцепочечная с молекулярной массой 100–250 10 6Да. И. имеют более 20 структурных и ферментных белков. Суперкапсидотсутствует. Паразиты насекомых, морских беспозвоночных, рыб, лягушек; возбудители африканской чумы свиней. Патогенных для человека И. не обнаружено.

ЙОГУРТ– кисломолочный продукт, получаемый с применением культур молочнокислых бактерий Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus.

КАДАВЕРИН– продукт декарбоксилирования лизина:

Образуется в результате разложения белков микроорганизмами. См. также биогенные амины, гниение.

КАЗЕИН– белок, образующийся при створаживании молока под действием протеолитических ферментов или кислот. В микробиол. К. или его гидролизатиспользуется как компонент питательных сред.

КАЛИБРОВКА– настройка прибора по стандартам или с помощью известных методов для получения абсолютных результатов при последующих измерениях.

КАЛОРИМЕТР– прибор для определения количества теплоты, выделяемой или поглощаемой при каком–либо физ., хим. или биол. процессе.

КАЛОРИМЕТРИЯ– методы измерения количества теплоты, выделяемой организмом (культурой микроорганизмов) в процессе жизнедеятельности за определенный промежуток времени. К. позволяет определять общий уровень энергетических затрат организма.

КАЛЬВИНА ЦИКЛ– см. цикл Кальвина.

КАНАМИЦИН– антибиотикиз группы аминогликозидов (аминозидов), к которым относится широко известный стрептомицин и более 100 других антибиотиков. Продуцируется актиномицетами (Streptomyces kanamyceticus). Ингибиторсинтеза белка, используется в качестве противотуберкулезного препарата, для лечения стафилококковых инфекций, сибирской язвы, гонореии др.

КАНДИДОЗЫ,КАНДИДАМИКОЗЫ – заболевания кожи, слизистых у животных, человека, вызываемые дрожжамирода Candida.

КАНЦЕРОГЕНЫ– хим. вещества, физ. факторы (напр., ионизирующее излучение)или вирусы,вызывающие раковое заболевание. Многие К. являются мутагенами.

КАПСИД– белковая оболочка вирусной частицы. Морфологические субъединицы К. – капсомеры– состоят из нескольких молекул структурного белка, образуя упорядоченные спиральные или многогранные (икосаэдрические) структуры. У просто устроенных вирусовК. – внешняя оболочка вириона,у сложно организованных имеется еще одна липопротеидная оболочка, называемая суперкапсидом.К. и суперкапсид обеспечивают адсорбциювирусных частиц на рецепторах восприимчивых клеток. Геометрия К. – один из главных критериев при классификациивирусов.

КАПСОМЕРЫ– см. капсид.

КАПСУЛА– слой слизивокруг клеток микроорганизмов.

Состоит из оводненного материала, в основном полисахаридной (или более сложной) природы. В зависимости от толщины слоя различают микро–и макрокапсулы, а также слизистые слои. К. выступает как защитное приспособление организмов к неблагопрятным условиям; в мед. микробиол. К. обычно рассматривается как признак патогенности,агрессивности, поскольку повышает резистентность бактерийк защитным силам макроорганизма.

Материал К. обладает свойствами антигена(капсульные антигены).

КАПСУЛЬНЫЕ АНТИГЕНЫ– см. антигены бактериальные, капсула.

КАРОТИНОИДЫ– пигменты алифатического или ациклического строения, состоящие из изопреновых остатков, обычно желтого или оранжевого цвета. Наиболее многочисленная и широко распространенная группа микробных пигментов. Функции К. – а) предохранение клеток от гибели в результате фотосенсибилизированного действия кислорода; б) у фототрофовдополнительно к этому – поглощение света (4°°—45° нм) и передача его энергии на хлорофилл,обеспечение фототаксиса микроорганизмов.