Валентина Моисеева: Сахарный диабет. Жизнь без инсулина

3-я неделя.

1-й день.

Завтрак: пюре из вареного мяса с макаронами (110 г), свежий огурец, 1 чашка чая с молоком, любые фрукты (100 г).

Обед: борщ вегетарианский (200 г), печень жареная с картофельным пюре (100 г), салат из огурцов и помидоров (50 г), свежевыжатый сок черной смородины – 1 стакан.

Полдник: клубника с молоком и сахаром (70 г), 1 чашка чая.

Ужин: творожники с картофелем (150 г), 1 чашка кефира.

2-й день.

Завтрак: молодой отварной картофель (100 г), тушеная свекла (50 г), свежий огурец.

Обед: рисовый суп с томатом (200 г), мясные фрикадельки в молочном соусе (50 г), гречневая каша (70 г), небольшое яблоко, 1 чашка чая.

Полдник: ватрушка с творогом, 1 стакан молока.

Ужин: отварная рыба (70 г), рагу из овощей (100 г), 1 чашка чая, небольшая булочка с маслом и сыром.

3-й день.

Завтрак: омлет из 2 яиц, салат из редиса (50 г), кофе с молоком – 1 стакан.

Обед: щи из свежих овощей с мясом (200 г), мясные котлеты (70 г) с молодым отварным картофелем (80 г), салат из помидоров со сладким перцем (50 г), 1 чашка чая.

Полдник: 1 стакан молока, пирог с вишнями – небольшой кусочек.

Ужин: вермишелевая запеканка с творогом (110 г), свежевыжатый виноградный сок – 1 стакан, 1 небольшой банан.

4-й день.

Завтрак: вязкая овсяная каша (150 г), салат из помидоров (50 г), 1 чашка какао, небольшое овсяное печенье.

Обед: свекольник со сметаной (200 г), рулет с мясом (80 г), огурец свежий, свежевыжатый яблочный сок – 1 стакан.

Полдник: небольшой кусочек пирога с черникой, 1 стакан молока.

Ужин: творожный пудинг с вишневой подливой (120 г), 1 чашка чая.

5-й день.

Завтрак: молодой картофель (80 г), отварная рыба (70 г), салат из помидоров и огурцов (50 г), 1 чашка чая, 1 небольшой апельсин.

Обед: овощной суп (200 г), котлеты из индейки, приготовленные на пару (70 г), макароны (80 г), вишни с медом (50 г), 1 стакан свежевыжатого яблочного сока.

Полдник: штрудель с яблоками (70 г), 1 стакан молока.

Ужин: молочная манная каша (150 г), 1 чашка чая с молоком, 1 небольшое яблоко или апельсин.

6-й день.

Завтрак: молодой картофель отварной (80 г), сельдь с луком (60 г), салат из свежей капусты и яблок (50 г), 1 чашка кофе с молоком.

Обед: суп с зеленым горошком, мясом (200 г), пельмени со сметаной (100 г), 1 стакан свежевыжатого томатного сока.

Полдник: 1 стакан молока, несколько сушек, 1 небольшой банан.

Ужин: ленивые вареники со сметаной (110 г), 1 чашка чая с молоком, булочка с вареньем.

7-й день.

Завтрак: вязкая перловая каша (150 г), кабачковая икра (50 г), 1 сарделька, 1 стакан свежевыжатого томатного сока.

Обед: молочный овощной суп (200 г), котлеты из печени (70 г), картофельное пюре (80 г), салат из свежих помидоров с зеленым луком (50 г), мусс из малины (80 г).

Полдник: небольшой кусочек песочного пирога с творогом, 1 стакан молока.

Ужин: овощи в молочном соусе (150 г), 1 яйцо, 1 чашка чая, небольшая булочка с сыром.

4-я неделя.

1-й день.

Первый завтрак: салат из помидоров (100 г) и лука (5 г), заправленный растительным маслом (не более 5 г) нежирный творог (120 г), нежирный кефир (1 стакан).

Второй завтрак: фрукты, лучше яблоки (200 г).

Обед: вегетарианский борщ с небольшим количеством сметаны (250 г), отварной картофель (150 г), рыба паровая треска (200 г), свежий огурец, томатный сок (1 стакан).

Полдник: нежирный кефир (1,5 стакана).

Ужин: отварное нежирное мясо (150 г), зеленый горошек (100 г), несколько свежих помидоров, 1 чашка чая.

2-й день.

Первый завтрак: салат из свежих огурцов (100 г), лука (5 г) и 2 яиц, 1 стакан молока (нежирного).

Второй завтрак: фрукты, лучше апельсины (200 г).

Обед: вегетарианский свекольник (250 г), гречневая каша (100 г) с паровым маслом (80 г), 2 небольших помидора, 1 стакан свежевыжатого яблочного сока.

Полдник: нежирный кефир (1,5 стакана).

Ужин: паровая рыба (лучше треска) – 150 г, зеленый горошек (100 г), 1 большое яблоко, 1 чашка чая.

3-й день.

Первый завтрак: овощной салат из свежих помидоров (100 г) и свежих огурцов (100 г), небольшой кусочек хлеба с сыром, 1 чашка кофе с молоком.

Второй завтрак: фрукты (200 г).

Обед: гороховый суп на мясном бульоне (250 г), отварной картофель (100 г), паровая котлета (100 г), 1 свежий помидор.

Полдник: нежирный кефир (1,5 стакана).

Ужин: винегрет (120 г), отварное нежирное мясо (100 г), 1 стакан. нежирного кефира.

4-й день.

Первый завтрак: творожники из нежирного творога (100 г), 1 стакан нежирного молока.

Второй завтрак: фрукты, лучше яблоки (200 г).

Обед: рассольник на мясном бульоне (250 г), пшенная каша (100 г) с тушеным мясом (100 г), 1 свежий помидор, 1 стакан свежевыжатого томатного сока.