Анна Павловская - Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным

Здесь есть возможность читать онлайн «Анна Павловская - Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным» весь текст электронной книги совершенно бесплатно (целиком полную версию без сокращений). В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2015, ISBN: 2015, Издательство: Ломоносовъ, Жанр: Культурология, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? Анна Павловская приходит к выводу, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Словом, человек — это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным со всем этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии.
Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.

Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным — читать онлайн бесплатно полную книгу (весь текст) целиком

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

25

Зеленин Д. К. Восточнославянская этнография. С. 131.

26

Максимов С. В. Нечистая, неведомая и крестная сила. СПб., 1903. С. 208–209.

27

Северная энциклопедия. М., 2004. С. 466.

28

Бурнаков В. А. Дух огня в религиозно-мифологической системе хакасов. Проблемы археологии, этнографии, антропологии Сибири и сопредельных территорий. T. IX, ч. II. Новосибирск, 2002. С. 31–33.

29

Тайлор Э. Первобытная культура. М., 1989.

30

Рони-старший Ж. Приключения доисторического мальчика. М., 2000. С. 81.

31

Потачаков К. М. Культура и быт хакасов, в свете исторических связей с русским народом. Абакан, 1958. С. 96.

32

Здесь и далее ссылки даются по: Гомер. Одиссея. Перевод В. В. Вересаева. М., 1949.

33

Законы Ману. М., Наука, 1992. С. 34, 29.

34

Мифы народов мира: Энциклопедия. М., 1980. Т. 2. С. 239–240.

35

Мифы народов мира. T. 1. С. 269.

36

Кузищин В. И. История Древнего Рима. М., 1993. С. 273.

37

Бурнаков В. А. Указ. соч. С. 34.

38

Анисимов А. Ф. Религия эвенков в историко-генетическом изучении и проблемы происхождения первобытных верований. М.—Л. 1958. С. 94–95.

39

Крашенинников С. П. Описание земли Камчатки. М. —Л. 1949. С. 416–419.

40

Токарев С. А. К вопросу о значении женских изображений эпохи палеолита, «Советская археология», 1961, № 2. С. 556.

41

Золотарева Н. В. Антропоморфизация в традиционной культуре обских угров. Вестник Томского университета. Культурология и искусствоведение. 2012, № 1 (5). С. 11–17.

42

Северная энциклопедия. С. 427.

43

Пропп В. Исторические корни волшебной сказки. М., 2000. С. 36.

44

Великорусские сказки Пермской губернии. Сборник Д. К. Зеленина. М., 1991. С. 60, 61. Даль В. И. О поверьях, суевериях и предрассудках русского народа. СПб., 1996. С. 324.

45

Пропп В. Исторические корни… С. 56.

46

Nilsson M. P. Primitive Religion. Tubingen, 1911. P. 75. Цит. по: Пропп В. Исторические корни… С. 276.

47

Даль. О поверьях, суеверьях… С. 325.

48

Словацкие сказки. Из собрания Павла Добшинского в обработке Марии Дюричковой. Братислава, 1988. С. 56. http://hobbitaniya.ru/czech/czech65.php.

49

Перро Ш. Волшебные сказки. М., 1993. С. 102. Гримм В. и Я. Сказки. М., 2005. С. 95–96.

50

Неизданные сказки из собрания H. Е. Онучкова. СПб., 200. С. 206.

51

Байбурин, Топорков. У истоков этикета… С. 139.

52

Цит. по: Пропп. Указ. соч. С. 59.

53

Герберштейн С. Записки о Московии. М., 1988. С. 160.

54

Флетчер Дж. О русском государстве. М., 2002. С. 113.

55

Сказки народов Севера. Л., 1991. С. 63.

56

Великорусские сказки Пермской губернии. С. 61.

57

Нихон сёки — анналы Японии. T. 1. М., 1997. С. 130.

58

Норито. Сэммё. М., 1991. С. 97.

59

Мифы народов мира. Т. 2.

60

Легенда о Тристане и Изольде. М., 1976. С. 13.

61

Кюнер И. В. Китайские известия о народах Южной Сибири, Центральной Азии и Дальнего Востока. М., 1961. С. 265.

62

Здесь и далее цитаты по: Геродот. История. М., 1993. С. 75.

63

Законы Ману. С. 33.

64

Славянская мифология. Энциклопедический словарь. М., 1995. С. 369.

65

См., напр.: Рыбаков Б. А. Язычество древних славян. М., 1994. С. 98–101.

66

Георги И.-Г. Описание всех обитающих в Российском государстве народов. СПб., 2007. С. 58.

67

Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 383.

68

Там же. С. 385.

69

Там же. С. 93.

70

Зеленин Д. К. Избранные труды. Статьи по духовной культуре. 1917–1934. М., 1999, С. 36–38. См. также: Памятная книжка Смоленской губернии 1859 г. Смоленск, 1859. С. 147.

71

Подробно см.: Морозов И. А., Слепцова И. С. Круг игры. М., 2004. С. 652–664.

72

Там же. С. 653.

73

Зеленин. Восточнославянская этнография. С. 381.

74

Великорусские сказки Пермской губернии. С. 167.

75

Чулков М. Словарь русских суеверий. СПб., 1782. С. 212.

76

Маслова Г. С. Орнамент русской народной вышивки как историко-этнографический источник. М., 1978. С. 160.

77

Морган Л. Г. Дома и домашняя жизнь американских туземцев. Л., 1934. С. 34.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным»

Обсуждение, отзывы о книге «Кухня первобытного человека. Как еда сделала человека разумным» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x