Олег Фочкин - Городские легенды

Ресторан «Яръ» был единственным рестораном Москвы, где принимали Льва Толстого в его крестьянском обличье. Он сюда приходил пешком из своего дома, что возле нынешней станции метро «Парк Культуры», с одним посохом в руках.

В «Яре», напоминает москвовед Романюк, можно было наблюдать такие эпизоды: «Любитель отварной осетрины или стерляди подходил к бассейну, указывал перстом на ту или иную рыбину. Ее тут же вылавливали сачком, и любитель вырезал ножницами из жаберной крышки фигурный кусочек. Когда эту рыбу подавали на стол, уже отварную, кусочек прикладывался к вырезу. Если совпадал, значит, рыба – та! Без обмана».

После революции, 23 февраля 1918 года, ресторан закрыли, с потолков сорвали лепнину, уничтожили фонтан и сад, имущество ресторана вывезли. Судакова арестовали. Судьба владельца «Яра» трагична – после революции его и его детей часто арестовывали, регулярно выбивали деньги, считая его обладателем огромного состояния, он не мог эмигрировать за границу. Позже Судаков работал простым бухгалтером в обычной советской конторе. Доживать свой век он уехал в деревню. О «Яре» он говорить не любил, эта тема была для него закрытой. После смерти его якобы похоронили в Москве на Ваганьковском кладбище.

В советские годы в здании бывшего ресторана размещались столовая, кинотеатр, спортзал для бойцов Красной Армии, госпиталь, кинотехникум, ВГИК. В 1937 году архитектор Павел Рагулин, отец будущих хоккеистов, переделал его в клуб летчиков. После войны клуб был местом заседания Совета министров иностранных дел стран-победителей: СССР, США, Англии, Франции. Нашу делегацию возглавлял Молотов, которому, дабы не возить дипломатов через город, пришла мысль построить над бывшим «Яром» гостиницу. Утвердили, назвав ее «Советской» (автор проекта – архитектор Ловейко). И в 1952 году к зданию ресторана «Яръ» по личному указанию Сталина был пристроен гостиничный комплекс в стиле русский ампир. Сейчас прежнее здание выглядит почти неузнаваемым, только по арочным окнам можно идентифицировать судаковский «Яръ». Ресторан также был переименован в «Советский». Немного позже под бок гостиницы въехал цыганский театр «Ромэн».

Ресторан «Советский» стал заведением «для привилегированных» – дипломатов, партийной верхушки и приближенных. «Советский» не раз отмечался вымпелами и почетными наградами. Бывали здесь и Василий Сталин, и король Испании Хуан-Карлос, и Индира Ганди, и Высоцкий с Мариной Влади, и Маргарет Тэтчер с Конрадом Аденауэром, Брежнев и Пьер Карден.

Со временем ресторан пришел в упадок, однако с 1998 года он пережил свое очередное рождение под прежним именем – «Яръ». Ресторан был отреставрирован – здесь полностью восстановили дореволюционный интерьер, привели в порядок фрески начала века на потолке и стенах, починили люстру 1912 года, воссоздали фонтан во внутреннем дворике, сделанный по проекту фонтана Большого театра. Здесь снова гуляют и слушают цыганские песни.

Звездой цыганского хора Соколова, певшего у «Яра», была Олимпиада Николаевна Федорова, знаменитая на всю Москву «цыганка Пиша». В полном расцвете своего таланта Пиша ушла со сцены – вышла замуж за помещика. Это, впрочем, не удивительно. Многие цыганки становились знатными дамами. Среди них княгиня Голицына (певица Александра Осиповна Гладкова), графиня Ланская (певица Александра Андреевна Гладкова) и другие. Дальнейшая судьба Пиши затерялась во времени. Пиша пела старинные цыганские романсы и новые романсы, появившиеся в конце XIX века. У нее было чарующее, цыганского тембра контральто. К этому природа даровала ей и красоту.

Приезжали к «Яру» не только слушать, но и смотреть на нее, любоваться. «Вся Москва по ней с ума сходила, – вспоминала о Пише цыганка-плясунья Лиза Мискинова. – Одних бриллиантов ей подарено было тысяч на сто». Сегодня имя цыганки Пиши почти забылось.

Продолжим рассказ о самых известных домах и ресторанах Петровского парка. В прошлый раз мы посетили «Яръ», без которого трудно представить это место.

Но и у него были конкуренты, не отстававшие в роскоши и разгуле. О них сегодня и пойдет разговор.

Еще один знаменитый ресторан этого парка, постоянно конкурировавший с «Яром» – «Стрельна», имел зал с эстрадой и роскошный зимний сад, его владелец собирал экзотические растения со всего мира, а бассейны сада были полны разнообразной рыбы.