Дина Якшина - Прогулки по Кёнигсбергу

Кафе «Зигель» на Францёзишештрассе, 7, напротив дома, в котором родился Гофман (набережная Нижнего озера, около здания ГТРК «Калининград», сейчас там мемориальный камень), было известно как место, где собиралась городская свободомыслящая интеллигенция. В некотором смысле богема.

В 1890 году на Парадеплатц распахнул двери респектабельный «Бауэр» — средоточие местных «белых воротничков». В 1909 году — «Империал» на Мюнцштрассе, 14 (начало улицы Пролетарской). В 1912-м — «Штадт-халле» на берегу Замкового пруда и тогда же — кафе нового Драматического театра на Хуфеналлее, 2.

На Хуфеналлее собирались в основном поклонники Мельпомены, дабы за «рюмкой кофе» пообщаться с любимыми актёрами. По отзывам иностранцев, именно там — и только там! — можно было встретить изящных и со вкусом одетых женщин.

«Наряд немецкой женщины, — иронизировал по этому поводу ещё Джером К. Джером, — это целая симфония. На голове зелёная шляпа с жёлтым пером и красной розочкой. Юбка голубая, обшита внизу оранжевыми полосками. Только кофточка отличается скромным фиолетовым цветом, но одета она так, что грудь делается плоской, а спина пузырится, как волдырь на обваренном месте, башмаки, хотя из грубой кожи, но зато большие; чулки прекрасной верблюжьей шерсти…»

Прибавьте сюда пристрастие к пиву, мучному и сладкому — и вы поймёте, почему женщины, пьющие не пиво, а шампанское и имеющие тонкую талию, в городе были наперечёт.

(Кстати, одеваться немки не умеют до сих пор. Шить себе костюмы, вечерние платья и носить элегантные «лодочки» на каблучке уважающая себя немка начинает не раньше чем разменяет шестой десяток. Молодые — все как одна — облачены в брюки пастельных тонов и немаркие свитера, длинные и свободные, так что очертания фигуры под ними не проглядываются вовсе. Практичные туфли на плоской подошве, ни грамма косметики на лице, стрижка, не требующая укладки, — вот всё, что позволяет себе и молоденькая фройлен, и фрау средних лет, если не хочет, чтобы на неё косились на улице. Не потому ли так шалеют немцы, видя наших дам — на шпильках с самого утра, намакияженных и в ярчайшем прикиде?!)

Пользовались популярностью также кафе «Лидтке» в зоопарке, «Юльхенталь» — в устье Хуфенского ручья (прежде оно именовалось «К поэту Крюгеру») и «Альте Хаммершмиде» (оно располагалось неподалёку от старой кузницы на озере Близнецов — после 1945 года там был размещён хлебный магазин, по которому потом озеро и стало называться Хлебным).

В 1900 году появилось кафе с поэтично-мифологическим названием «К коринфскому дереву» на Лавскераллее (ныне проспект Победы). Чуть позже — «К Копернику» (на Питьевом канале), «Долина Луизы» (там, где сейчас Свято-Никольский собор) и «Обертайхтеррассе» — кафе на террасе Верхнего пруда (в советские времена — ресторан «Прибой»).

Самым «молодым» было кафе «Алхамбра», открывшееся в 1930 году на Штайндамм, 119/121 (ныне улица Житомирская, в советское время на этом месте был построен ресторан «Русь», переименованный впоследствии в «Беларусь»).

…Особое место в жизни Кёнигсберга занимали кондитерские. Первая открылась в 1808 году напротив придворного почтамта на Принцессенштрассе (район нынешней гостиницы «Калининград»). Называлась она по вкусной фамилии владельца — Файге, что в переводе на русский означает «инжир». Подавались там только сладости — никакого пива, никакой еды. Поэтому наибольшее предпочтение этой кондитерской оказывали дамы.

Файге специализировался на тортах. «Луизенторт», пуншевый торт, «Снежная вершина горы», «Ледяное дерево» — одни названия чего стоят! А «хитом» заведения считался торт «Бонапарт» — более известный в России как «Наполеон».

В 1846 году кондитерскую Файге переименовал её новый владелец Юнг. Он жил на Принцессенштрассе и решил сей факт увековечить: кондитерская стала называться «Напротив конца Принцессенштрассе». Но торты там по-прежнему пекли вкусные, поэтому посетителей не уменьшилось. Тем более что аккурат перед кондитерской вплоть до начала XX века останавливались особые экипажи, на которых можно было совершить прогулку к морю.

Экс-«Файге» просуществовала более ста лет — увы, новое время не очень-то располагало «новых немок» к уютным посиделкам с соседками и приятельницами за чашкой горячего шоколада и хорошим куском «Наполеона-Бонапарта»… Однако и в тридцатые годы прошлого века в Кёнигсберге имелись такие кондитерские, как «Аменде» на Хуфеналлее, 15/17 (напротив главного входа в зоопарк — там сейчас магазинчик-стекляшка), «Гелхаар» на Кантштрассе, 11а (район Ленинского проспекта — от Эстакадного моста до гостиницы «Калининград»), «Кант-кондитерия» на Кнайпхёфше Ланггассе, 37 (под Эстакадным мостом, вдоль острова), «Мюллер» на Вейсгерберштрассе, 5а (неподалёку от здания ГТРК «Калининград»), «Шультце» на Трагхаймер Кирхенштрассе, 5/6 (ныне улица Подполковника Иванникова).