Алексей Мусакин - Малый отель. С чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Гость имеет полное право на возврат денег за неиспользованные услуги гостиницы в соответствии с п. 20 Правил предоставления гостиничных услуг в РФ:

«Потребитель вправе расторгнуть договор на оказание услуги в любое время, уплатив исполнителю часть цены пропорционально части оказанной услуги до получения извещения о расторжении договора и возместив исполнителю расходы, произведенные им до этого момента в целях исполнения договора, если они не входят в указанную часть цены услуги».

При этом может возникать два варианта возврата денежных средств:

• в день внесения оплаты (до закрытия смены и снятия кассового отчета);

• в день, не совпадающий с днем внесения денежных средств в кассу.

Если возврат осуществляется до закрытия смены, то гостю выписывается новый счет, пробивается новый кассовый чек на сумму фактически оказанных услуг. При этом счет и чек, которые были выданы гостю ранее, необходимо получить от гостя обратно.

На сумму возврата по первоначальному чеку оформляется акт по форме № КМ-3 (см. ниже).

Сумма возврата заносится в специальный журнал кассира-операциониста (форма № КМ-4), и на данную сумму уменьшается сумма выручки за день.

Если необходимо сделать возврат денег не в день оплаты, то такой возврат может производиться только на основании письменного заявления гостя и документа, удостоверяющего его личность. При этом необходимо составить расходно-кассовый ордер. К этому ордеру прикладывается первоначальный чек, первоначально выписанный счет и заявление на возврат денег.

«____» _________ 200___

Настоящий акт составлен комиссией, которая установила

Выдано покупателям (клиентам) по возвращенным ими кассовым чекам (по ошибочно пробитым чекам) согласно акту на сумму _______________________________________________ рублей _____ копеек.

На указанную сумму следует уменьшить выручку кассы.

Перечисленные возвращенные покупателям (клиентам) чеки (ошибочно пробитые чеки) погашены и прилагаются к акту.

Приложение: ______ чек ККТ.

Члены комиссии:

Малый отель, как и любая другая гостиница, представляет собой объект размещения людей, к которому применяются требования обеспечения безопасности клиентов и персонала, но в современных рыночных условиях он является и участником рыночных отношений, на которого распространяются все законы ведения бизнеса, включая и различные методы конкурентной войны.

При организации системы безопасности малого отеля необходимо прежде всего определить цели, задачи, направления реализации планируемых мероприятий и оценить достаточность привлекаемых для этого средств.

В связи с этим необходимо отметить, что система безопасности малого отеля должна обеспечить комплексное решение вопросов безопасности, т. е. эффективно решить следующие задачи:

• обеспечение безопасности жизни и здоровья клиентов и гостей отеля;

• обеспечение безопасности жизни и здоровья персонала отеля во время выполнения им служебных обязанностей;

• обеспечение сохранности документов, вещей, ценностей, денег гостей и клиентов;

• обеспечение сохранности непосредственно имущества отеля;

• обеспечение сохранности денежных средств, полученных персоналом гостиницы от клиентов, при оплате последними предоставленных услуг;

• обеспечение порядка в отеле и соблюдение со стороны клиентов и гостей правил проживания;

• пресечение попыток несанкционированного проникновения в помещения отеля посторонних лиц;

• обеспечение защиты информационного пространства отеля.

Все эти задачи можно подразделить еще на ряд более мелких, но и из перечисленного уже видно, что для их решения необходимо использовать технические средства охраны, физические силы, проводить постоянную работу с персоналом и, как следствие, необходимы финансовые затраты.