Бен Линч - Грязные гены. «Большая стирка» для вашей ДНК. Как изменить свою наследственность

• Морская соль и свежемолотый перец — по вкусу

1. Обрежьте жесткие стебли, вымойте листья и положите в дуршлаг. Не сушите их.

2. На небольшом огне слегка поджарьте в масле чеснок. Добавьте овощи и тушите их, пока они не поменяют цвет.

3. Готовьте на среднем огне, пока овощи полностью не потемнеют. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Вот мы и снова вернулись к нашей анкете. Сейчас, после того как вы провели две недели, уделяя особое внимание своему рациону питания и образу жизни, давайте узнаем, каким же генам нужна дополнительная поддержка.

Благодаря Анкете № 1, вы смогли быстро произвести оценку своих генов и понять, какие из них «загрязнены»; также вам удалось подобрать наиболее подходящие рецепты. Цель Анкеты № 2 — определить, каким дополнительным изменениям нужно подвергнуть свой рацион и образ жизни в целом. Невозможно заполнять Анкету № 2, не заполнив Анкету № 1 и не пройдя курс «Замочить и оттереть».

Заполните опросник — опять же, будьте предельно честными — и подсчитайте количество набранных баллов для каждого гена. По количеству баллов вы сможете определить, каким генам нужна дополнительная помощь. Из Главы 15 вы узнаете, каким образом заниматься «Чисткой пятен», то есть очищать отдельные гены.

Проанализируйте проблемы со здоровьем, которые часто давали о себе знать за последние два месяца или которые характерны для вас в целом. В каждом разделе выберите все подходящие варианты ответов.

MTHFR

• После выполнения физических упражнений ваше дыхание быстро сбивается, ваше лицо краснеет.

• У вас индуцированная физическими упражнениями астма.

• Ваше настроение часто колеблется между раздражительностью и депрессией.

• Вы не очень хорошо переносите все виды спиртных напитков.

• Вы часто ощущаете усталость и унываете.

• Вы не едите зеленые листовые овощи каждый день.

• Обычно вы очень внимательны и трудолюбивы — если вы не грустите/не злитесь.

• Иногда вам тяжело уснуть.

• Вы чувствовали себя плохо, когда в кабинете у стоматолога или врача вам делали наркоз с подачей закиси азота (веселящего газа).

• Когда вы раздражаетесь, вам бывает тяжело успокоиться и прийти в себя.

• Иногда вы можете быть напористым и рисковать, но в общем и целом это вам не свойственно.

COMT (медленный)

• Сидя на высокобелковой диете (GAPS, Палео), вы делаетесь более раздражительным.

• Вы очень вспыльчивы, и необходимо какое-то время, чтобы успокоиться.

• У вас часто бывает (или был) ПМС.

• Вы жизнерадостный, легкий на подъем человек. Тем не менее вас очень легко вывести из равновесия.

• Вы нетерпеливы.

• Вы всегда хорошо концентрировали внимание и могли часами учиться без перерыва.

• С детства вам было очень тяжело заснуть. Вы изучили все узоры на потолке.

• Из-за акне и сильного кровотечения во время менструаций доктор выписал вам гормональные контрацептивы.

• У вас есть или была миома матки.

• Кофеин хорошо взбадривает вас с утра, но из-за него вы становитесь раздражительным.

• Вы осторожный человек, не любящий рисковать.

COMT (быстрый)

• Вам тяжело сосредоточиться.

• Вы заметили, что часто пребываете в депрессивном настроении.

• Вы можете быстро расслабиться после перенесенного стресса.

• Обычно вы очень спокойны, хоть порой и сами этому не рады.

• Вам нравится рисковать. Выкинув что-нибудь эдакое, вы отлично себя чувствуете.

• Вы любите веселить других людей.

• Вы много двигаетесь.

• Иногда вы щиплете себя так, что вам делается больно.

• По утрам вы очень неторопливы.

• Вы видите, что легко приобретаете вредные привычки и становитесь привязанными к нехорошим вещам — видеоиграм, соцсетям, курению, алкоголю, шопингу, наркотикам и азартным играм.

• Вас не очень интересует секс.

• Вы засыпаете, как только кладете голову на подушку.

• Кофеин помогает вам сосредоточиться.

• Вас тянет на жирную, сладкую пищу. Съев что-нибудь вкусное и неполезное, вы чувствуете себе гораздо лучше, но этот эффект длится недолго.

DAO

• После приема пищи вы часто делаетесь раздражительным, вас бросает в жар или появляется кожный зуд.

• Вы не переносите йогурт, кефир, шоколад, алкоголь, цитрусовые, рыбу, вино (особенно красное) и сыр.

• Иногда при движении у вас болят суставы.

• У вас проблемы с кожей, например экзема, крапивница или псориаз.