Ольга Егорова - Чай с кусочком счастья

Столько красоты открылось вдруг за минуту!

Стоит только остановиться, посмотреть вокруг – и мир покажет чудеса.

***

Когда по кухне разносится пряный аромат корицы, имбиря и… моркови, то это значит, что в духовке поднимается осенний морковный пирог по рецепту из маминой кулинарной книги.

Пирог этот совсем простой, не слишком сладкий, не очень красивый, но когда съедается первый кусочек, то рука сама тянется за вторым.

До сих пор не могу разгадать причину, по которой этот пирог всегда получается таким вкусным.

Может быть, дело в моркови, может, в маминой книге с волшебными рецептами, а может, в уютных осенних вечерах, когда каждое чаепитие кажется самым вкусным и душевным.

Для такого пирога надо натереть стаканчик моркови, переложить её в любимую миску и влить 50 грамм растопленного сливочного масла.

Добавить щепотку ароматных специй (у меня это имбирь с корицей, а дети любят ваниль), половинку чайной ложки соды, погашенной уксусом, щепотку соли и 1,5 стакана муки. Всё перемешать.

Тесто получается довольно плотное, вымешивать его надо руками, ощущая тепло и думая о любимых. Потом слепить колобок, немного его расплющить для равномерного выпекания и отправить в разогретую до 150—170° C духовку примерно на полчасика, в маминой книге написано «до сухой лучины», в моём случае до сухой шпажки.

Теперь можно заваривать чай и приглашать любимых к столу.

В этом году зима календарная и природная совпали чудесным образом. Проснулись мы первого декабря, а на улице светло от пушистого лёгкого снега. Снежинки как будто кружатся в плавном, медленном вальсе. Рыжая кошечка мягко ступает пушистыми лапками по воздушному, словно сахарная вата, снегу. А на рябину под окном прилетели важные и яркие снегири.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.