Елена Ивака - Реклама кафе. 50 готовых идей

Пример

Гость показал свой пост в инстаграм с хэштегом #имявашейкофейни и купил капучино за 108 рублей, вместо 120 рублей.

Ограничения

Не суммируется с другими акциями и специальными предложениями. Скидка может быть предоставлена только один раз на одну покупку. Нельзя за один отзыв получить скидку 10%, а за два отзыва 20%. Но можно два раза получить скидку 10% на две покупки (два чека) за два отзыва. Количество отзывов не ограничено.

Контроль

Только верить бариста, что он видел отзыв. А потом смотреть и примерно сопоставлять количество скидок и количество отзывов в поисковике.

Отзывы могут не попадать в поисковик, может быть опечатка в хэштеге, гость может удалить отзыв сразу после получения скидки. Даже если записывать, где размещен отзыв, гость может один и тот же отзыв показывать каждый день ради скидки. И пусть получает, раз он приходит к вам. Даже за негативный отзыв давайте скидку, раз он выбирает вас. Просто давайте небольшую скидку, например, 9%.

Каналы коммуникации

1.Тейбл тент на кассе, но не на постоянной основе. Зависит от количества акций и вашей основной цели. Возможно, на старте акции проинформировать, а потом убрать. Но анонсировать на всех носителях, с которыми контактирует клиент после покупки в момент употребления напитка. Чтобы пока пьет – сразу делал отзыв.

2.Наклейка на двери на выходе.

3.На сахаре, если вы заказываете брендированный сахар. Заказывайте не с логотипом, а с информацией об акции. Оставь отзыв с #имявашейкофейни и получи скидку.

4.На палочках-мешалочках. Выжигание на деревянных палочках. Вроде ни у кого еще такого нет.

5.На чеке. Это, кстати, бесплатно, если вы печатает чеки, там можно добавлять любой текст внизу.

6.На сайтах отзовиках. Запустите сами. Напишите по паре отзывов о том, что в такой кофейне такая классная акция – оставляешь отзыв и получаешь скидку.

7.В своих социальных сетях.

Сроки проведения

На регулярной основе. В рекламных материалах указываете срок один год, далее продлеваете. Указывайте срок, потому что на следующий год возможно вы решите изменить размер скидки или давать подарок вместо скидки.

Расчет эффективности

Поставьте себе план на количество отзывов. Хотя бы 1% от всех чеков, чтобы оставляли отзыв каждый месяц. Из 1 000 чеков каждый месяц у вас будет 10 реальных живых отзывов. Это обеспечит вам присутствие в интернете, даже если у вас нет сайта и своей странички в социальных сетях.

Плановый показатель отзывов – 1% от всех чеков

Кому не подойдет

Тем, кто работает в закрытом БЦ или с пропускным режимом. Когда трафик новый не поступает. Нет смысла работать на привлечение, работайте над увеличением среднего чека и дополнительными продажами за счет продуктовых предложений.

Этапы запуска

См. акцию «Скидка студентам».

Механика

Предоставляется скидка на весь ассортимент в определенное время.

Пример

Скидка 14% в 14 часов (с 14:00 до 14:59).

Запускается на период спада, когда покупателей мало. Или на обеденное время, когда люди идут на обед. Этот вариант хорошо подойдет, если у вас нет ланчей, но есть в наличии сытная закуска, пирог с капустой или круассан с ветчиной и сыром. Для того, чтобы люди вместо обеда заходили к вам.

Другой традиционный пример, это распродажа за час до закрытия. С 20:00 до 21:00 предоставляется скидка на всю выпечку, чтобы она не пропадала. Этот пример подробно описан в следующей акции. В этом случае подробнее рассмотрим дневную скидку.

Ограничения

Скидка не действует на сигареты, алкоголь и другие категории товаров, на которые у вас минимальная наценка. Предложение действует только в определенное время. Не суммируется с другими акциями и специальными предложениями.

Контроль

При технической возможности это настраивается автоматически на кассе. В других случаях скидка предоставляется вручную.

Каналы коммуникации

1.Плакат на окне.

2.Тейбл тент на кассе (убираем после 15:00).

3.Свои социальные сети.

Сроки проведения

От месяца до года. Тестируйте квартал.

Расчет эффективности

Расходы до 1 000 рублей на красивый плакат на входе. Акция будет эффективна, если у вас увеличится количество чеков в это время по сравнению с предыдущим аналогичным периодом.