Елена Ивака - Реклама кафе. 50 готовых идей

По аналогии со скидками для студентов. Главное не забывайте, что скидка не действует на сигареты по закону.

Контроль

Сделайте другой размер скидки, чтобы формировать отчет и понимать актуальность предложения.

Например, студентам – 13%, а пенсионерам – 14%.

Каналы коммуникации

1.Тейбл тент на кассе – включайте в общий список скидок. Мы предоставляем скидку студентам, пенсионерам и по карте VISA.

2.Упоминание в тексте анонсов на сайтах с обзорами – ТОП 10 кофеен нашего города, где выпить вкусный кофе и т. д.

Сроки проведения

От одного месяца до года. Через месяц посчитайте эффективность и оставьте как постоянную акцию. В рекламных материалах обновляйте дату раз в год.

Расчет эффективности

Расходы на акцию 30 рублей на распечатку плаката. Менее 1% от общего количества чеков – уберите акцию. Если у вас три пенсионера, пусть покупают по обычному меню. Если вы стоите у гипермаркета «Карусель», которая дает скидку всем пенсионерам 5% до 13:00, то ваше предложение будет актуально.

Кому не подойдет

Везде может быть востребовано. Зависит от целевого трафика точки.

В БЦ много работающих пенсионеров, которым будет приятно получить дополнительную скидку.

В ТЦ пенсионеры ходят регулярно и иногда именно за хорошим свежеприготовленным зерновым кофе. Менее всего привлекательной будет точка на выходе из метро или у перекрестка, там, где нет возможности спокойно посидеть и выпить кофе.

Этапы запуска

См. акцию «Скидка студентам».

Механика

Предоставляется скидка на все напитки для тех, кто принес свою кружку.

Пример

Гость покупает капучино в свою термокружку со скидкой 15%.

Ограничения

Не суммируется с другими акциями и специальными предложениями. Или суммируется, ваше право. Главное, чтобы утвердили и обучили персонал.

Контроль

Количество стаканов на точке, если идет учет. Или сделайте особый размер скидки – 24%.

Каналы коммуникации

Можете сами рассказать о пользе использования многоразовой посуды. Продавайте сопутствующий ассортимент – керамические, стеклянные, термокружки. Если есть возможность напоить людей около своей точки, то купите многоразовую посуду. Многие гости любят пить кофе из фарфора и идут за этим в кофейню. И совершенно бесплатно подключайтесь к всероссийскому движению «my cup, please». Осознанное потребление и экология один из трендов 2019 года.

Кстати, можно сделать все вышеперечисленное сразу.

1.Тейбл тент на кассе с анонсом акции.

2.Выкладка на витрине кружек в продаже с анонсом акции.

3.Анонс в своих социальных сетях.

4.Социальные сети движения «my cup, please» в вашем городе, например:

https://vk.com/mycupplease_spb

5.Анонс на сайтах и в пабликах посвященных тематике экологии, осознанного потребления, zero waste.

Сроки проведения

На постоянной основе – один год, далее обновляем срок.

Расчет эффективности

Традиционно, цена со скидкой не должна быть ниже себестоимости продукта. В данной акции не так важно сколько людей принимает участие. Для вас это дополнительный канал коммуникации, социальная ответственность бизнеса и работа на узнавание бренда.

Кому не подойдет

Всем нужно запускать. Обязательно. Даже, если вы в сегменте «эконом», давайте 1% скидки и стимулируйте сокращение потребления одноразовой посуды.

Этапы запуска

См. акцию «Скидка студентам».

С движением «my cup, please» можете связаться и после запуска акции, если они все еще не связались с вами самостоятельно.

Механика

Предоставляется скидка 10% на все меню за любой отзыв на любом ресурсе с указанием вашего хэштега или названия кофейни.

Отзывы в социальных сетях один из самых продающих видов рекламы. Вас ищут по отзывам. Если даже решили найти в интернете ваш адрес, а у вас есть сайт, то сайт никто не найдет.

В первых строках поиска будут сайты «Отзовик», «ireccomend», «Карты Яндекс». Чем больше отзывов, тем лучше, тем больше у вас будет клиентов. Поэтому поощряйте отзывы всеми возможными способами. Плюс скидки в том, что она действует на весь ассортимент и точно пригодится каждому гостю. С другой стороны, в данном случае получать подарок приятнее. И для этого случая эффективнее использовать систему подарков. Про подарки читайте в третьей главе – ПОДАРКИ.