Елена Ивака - Реклама кафе. 50 готовых идей

Расчет эффективности

Если это обязательные условия, например, от ТЦ, то ваша задача не потерять выручку. Посчитайте сколько человек участвовало в акции, чтобы понимать, что делать на следующий год.

Если другая цель, например, увеличить количество чеков на 14 февраля за счет суперскидки. Тогда разместите больше объявлений и посчитайте прирост количества чеков по сравнению с прошлым годом и со вчерашним днем. А из прибыли не забудьте вычесть расходы на рекламу.

Кому не подойдет

У кого очень низкие цены на кофе или фиксированные цены, типа все по 49/59/69 рублей, тогда дисконт уже невозможен.

Этапы запуска

1.Считаете свою маржинальность и продумываете условия акции.

2.Делаете дизайн-макет для размещения в анонсе у себя и у партнера (например, ТЦ).

3.Печатает цветное объявление у себя на кассе.

4.Настраиваете техническую возможность в кассе для предоставления скидки.

5.Обучаете персонал.

Механика

Предоставляется фиксированная скидка на категорию товаров.

Пример

Скидка 30% от обычной цены в меню на все домашние лимонады в июне. В июле даете скидку на все мороженое.

Или предоставляйте скидки по неделям или по дням недели. Лимонадный вторник, среда мороженого, латте-четверги.

Используйте данную акцию для того, чтобы расширять ассортимент и знакомить гостей с новыми вкусами. Дайте попробовать вкусный домашний лимонад по низкой стоимости. В то время как без акции, гости могли бы даже не догадываться о том, что в меню есть лимонад.

Запустите такую систему в случае, если одновременно ввели в меню несколько категорий товаров, которые не представлены на витрине – мороженое, лимонады, молочные коктейли. Но только если их много. Если новинка одна, то на нее наоборот устанавливаем высокую цену.

Предложение актуально и в случае окончания сроков годности. Набор меда, варенья, печенья, макаронс скоро подходит к концу, а у вас нет возможности возврата поставщику? Тогда распродайте.

Контроль

Скидка внесена в кассу. Ограничена по времени.

Ограничения

Предоставляется на группу товаров, не суммируется с другими акциями и специальными предложениями.

Каналы коммуникации

1.Тейбл тент на кассе.

2.Рассылка смс по базе, при наличии собственной базы.

3.Свои социальные сети.

4.Анонс в тематических пабликах. Например, в «Клуб любителей мороженого». Эффективность низкая, но хорошо работает для повышения узнаваемости, если у вас есть паблик который продвигаете. Или если в вашем регионе есть популярный паблик про еду, например «Что где есть в Хабаровске».

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.