Кэтрин Прайс - Витамания. История нашей одержимости витаминами

Food and Drug Administration. Dietary Supplement Good Manufacturing Practices (CGMPs) and Interim Final Rule (IFR) Facts, June 22, 2007 (archived). http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/CGMP/ucm110858.htm. Это был поэтапный трехфазовый процесс, который начали в июне 2008 года крупные компании и закончили в июне 2010 года компании с менее чем десятью сотрудниками.

Телефонный разговор с Даниэлом Фабрикантом, 17 февраля 2012 года.

Angela Pope, Office of Dietary Supplements research practicum, June, 2014.

Эти цифры взяты из интервью от 19 июля 2014 года с Шарлотт Кристин, исполнительным директором отдела FDA по биологически активным пищевым добавкам. Кроме того, FDA, вполне возможно, не всегда получает извещение, когда новый диетический ингредиент попадает на рынок. Согласно статье в New England Journal of Medicine, FDA получило извещения всего о 170 новых диетических ингредиентах между 1994 и 2012 годами — гораздо меньше, чем предположительно попало на рынок. Cohen, Pieter. Assessing Supplement Safety — The FDA’s Controversial Proposal. New England Journal of Medicine 366 (2012), p. 389–391. http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMp1113325.

Highlights from the 2013 Supplement Business Report. Nutrition Business Journal, December 9, 2013. http://newhope360.com/supplements/infographic-highlights-2013-supplement-business-report.

Чтобы прояснить контекст, в 2004 году продажи препаратов в Америке были в 12 раз больше, чем продажи добавок, а у FDA была примерно в 43 раза большая сумма для контроля препаратов, чем для контроля добавок, и примерно в 48 раз больше людей. Dangerous Supplements Still at Large, Consumer Reports.

Dietary Supplement Access and Awareness Act, H.R. 3156, 109th Cong., 1st Sess. (2005). http://thomas.loc.gov/cgi-bin/query/z?c109:H.R.3156.IH.

US Government Accountability Office. Dietary Supplements: FDA Should Take Further Actions to Improve Oversight and Consumer Understanding, p. 1.

Эти утверждения Стива Мистера взяты из телефонного разговора 7 мая 2013 года.

Например, когда в 2005 году ураганы обрушились на Флориду, значительная часть пальметто была уничтожена. «И ни с того ни с сего вся эта дешевая добавка начинает прибывать из Китая, — сказал Нил-Кабебик. — В этой ситуации напрягают два момента: во-первых, она в дефиците по всему миру, но теперь компании продают ее по более низкой цене. И во-вторых, пальметто не растет в Китае. Она ограничена юго-восточным регионом США. Это все равно что выращивать кактусы на Северном полюсе». Интервью с химиком-аналитиком Джеймсом Нил-Кабебиком, январь 2013 года; Bogus Ingredients Put Consumers’ Health at Risk. NBCnews.com, June 14, 2007. http://www.nbcnews.com/id/19230748/#.Um_Gi3DBPD4.

Hurley, Natural Causes, p. 88–89.

Regulation of Dietary Supplements, p. 65 (высказывания Дэвида Кесслера).

Sea Buckthorn. ConsumerLab.com. http://www.consumerlab.com/tnp.asp?chunkiid=214734&docid=/epnat/herb_supp/Sea Buckthorn#ref29.

Исследования гинкго билоба показали, что он «неэффективен для снижения общей заболеваемости деменцией и болезнью Альцгеймера в пожилом возрасте и для замедления снижения когнитивных функций, кровяного давления или уменьшения случаев гипертонии». А вот среди его потенциальных побочных эффектов — головная боль, тошнота, расстройство желудочно-кишечного тракта, диарея, головокружение, аллергические реакции на коже, аномальное кровотечение и взаимодействие с препаратами-антикоагулянтами. Прием экстракта гинкго в течение двух лет вызывал опухоли у крыс. http://nccam.nih.gov/health/ginkgo/ataglance.htm.

Offit, Do You Believe in Magic? Р. 98.

The Nurses’ Health Study Findings: Some Highlights. http://www.channing.harvard.edu/nhs/?page_id=197.

Army Regulation 40–25 BUMEDINST 10110.6 AFI 44-141. Medical Services Nutrition Standards and Education, June 15, 2001. http://www.apd.army.mil/pdffiles/r40_25.pdf.

Operational Rations of the Department of Defense. Natick Pam 30–25, 8th ed., April 2010, p. 3.

Operational Rations of the Department of Defense. Natick Pam 30–25, 8th ed., April 2010, p. 7.

Borenstein, Benjamin, et al. Fortification and Preservation of Cereals. In Breakfast Cereals and How They Are Made, eds. Robert B. Fast and Elwood F. Caldwell. St. Paul, MN: American Association of Cereal Chemists, 1990, p. 279.

http://www.nbcnews.com/id/21134540/vp/45298505#45298505.

Barrett, Stephen. The Dark Side of Linus Pauling’s Legacy. QuackWatch.com, October 23, 2008. http://www.quackwatch.com/01QuackeryRelatedTopics/pauling.html

Reynolds, Gretchen. Why Vitamins May Be Bad for Your Workout. New York Times, Well blog, February 12, 2014. http://well.blogs.nytimes.com/2014/02/12/why-vitamins-may-be-bad-for-your-workout.

Hercberg, Serge. The History of β-Carotene and Cancers: From Observational to Intervention Studies. What Lessons Can Be Drawn for Future Research on Polyphenols? (supplement) American Journal of Clinical Nutrition 81 (2005), p. 219S.

Omenn, Gilbert S. Chemoprevention of Lung Cancer: The Rise and Demise of Beta-Carotene. Annual Review of Public Health 19 (1998), p. 74.

Blot, W. J., J. Y. Li, P. R. Taylor, W. Guo, S. Dawsey, G. Q. Wang, C. S. Yang, S. F. Zheng, M. Gail, J. Y. Li, et al. Nutrition Intervention Trials in Linxian, China: Supplementation with Specific Vitamin/Mineral Combinations, Cancer Incidence, and Disease — Specific Mortality in the General Population. Journal of the National Cancer Institute 85, no. 18 (September 15, 1993), p. 1483–1492. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8360931.