Римма Мойсенко - Обмани свой вес

Итак, подведем итоги нашего краткого обзора.

Белковые низкоуглеводные диеты эффективны, позволяют худеть без ограничений в калорийности рациона, количестве потребляемой пищи и потому комфортны. Но слишком уж они опасны для здоровья. Человеческий организм создан Природой так, что основным источником энергии в пище для него являются углеводы. Белки же – прежде всего строительный материал клеточных мембран, гормонов, ферментов, волокон соединительных тканей и кожи. Избыток белков при недостатке углеводов для тела катастрофичен: оно просит хлеба, а вы даете ему камень… Здесь можно провести аналогию с автомобилем, работающим на бензине Премиум-95 и заправленным дизельным топливом. Какое-то расстояние машина проедет, но что будет дальше? Двигатель придет в негодность!

Все остальные диеты – низкокалорийные, неполноценные по количеству и составу пищи. Они создают значительный дефицит энергии и жизненно необходимых веществ в организме. В таком экстремальном режиме организм воспринимает вынужденное недоедание как признак недостатка или отсутствия пищевых запасов, еды. И борется за жизнь всеми доступными ему способами – а что делать?… Интенсивность обменных процессов (уровень метаболизма) снижается – экономия энергии! Любой избыток пищевых калорий превращается в жир – создаются энергетические «резервы» (поэтому жировая клетчатка в объеме не уменьшается). И человек испытывает постоянное, сосущее чувство голода – как тревожное требование, как сигнал опасности: «Хочу есть!»

Поэтому только 5% людей, соблюдающих предписания различных диет, достигают успеха в снижении веса. Остальные 95%, увы, терпят фиаско. Говорят: «Сорвался (сорвалась) с диеты…» Это не мы «срываемся» с диет, а диеты «срывают» нормальный обмен веществ в организме – отсюда и неудачи в снижении веса. И здоровью такое отнюдь не на пользу.

Лучший способ «построить» идеальное тело – не бросаться от одной диеты к другой, а со знанием дела выработать четкий пошаговый план и последовательно его выполнять. Не диета, а нормальное, оптимально сбалансированное питание, адекватные физические нагрузки, внутренняя работа над формированием нового, счастливого «Я» – вот что нам нужно. Только таким образом каждый из нас сможет обрести стройность и крепкое здоровье на долгие годы.

В этой работе решаются следующие задачи:

1. Врач определяет манифестные (проявленные) патологии. Дает рекомендации, исходя из оценки прогнозируемого состояния пациента в процессе предстоящего снижения веса.

«Терапию продолжать!»

Например, пациент страдает артериальной гипертензией (стойкое повышение артериального давления). Диагноз поставлен кардиологом, им же назначена гипотензивная терапия (лечение направлено на то, чтобы повышенное давление снизилось до нормы). А при похудении в режиме низкокалорийного бессолевого питания (фазы «Я худею» на первом этапе похудения) давление может снизиться. Что делает в этом случае врач?

• Предупреждает об этом пациента.

• Принимает решение проводить снижение веса на фоне гипотезивной терапии.

• Назначает рацион такого состава и с таким количеством соли, которые не вызовут резкого падения давления.

• Дает рекомендации: в период похудения необходимо контролировать давление ежедневно, снимать показания тонометра утром и вечером; важно передавать показатели давления врачу.

• Делает вывод: снижение веса необходимо проводить под контролем кардиолога.

Другой пример. На прием пришел пациент, cтрадающий сахарным диабетом II типа. (Это означает снижение чувствительности к инсулину из-за нарушения механизма взаимодействия этого гормона с клетками. Обычно такому заболеванию подвержены люди с избыточной массой тела.) Биохимический анализ кровии анализ на содержание инсулина в кровидиагноз подтверждают. Их данные показывают повышенный уровень глюкозы и инсулина. Пациент проходит лечение у эндокринолога, назначена лекарственная терапия, показана нормализация веса тела, повышение физической активности…

Такое лечение значительно улучшает углеводный обмен и будет только способствовать похудению. В чем же в этом случае состоит функция диетолога?

1. Он принимает решение проводить снижение веса на фоне антидиабетической терапии.