Римма Мойсенко - Обмани свой вес

Снижать калорийность рациона для того, чтобы сбросить лишний вес, – самый известный и популярный подход в диетологии. Врачи к этому пришли еще в 20-х годах прошлого века. Именно тогда в борьбе с лишним весом определение калорийности продуктов и расчет энергетической ценности рациона были вознесены на щит. Сегодня же о том, что кусок торта содержит больше калорий, чем яблоко, известно даже тем, кто не озабочен проблемой лишних килограммов.

Суть диеты

Необходимо установить предельную норму калорий, поставляемых пищей вашему организму. Она определяется в соответствии с вашим возрастом, весом и степенью физической активности. Количество поступающей энергии должно быть ниже ваших суточных энергозатрат, но выше или равно уровню основного обмена. Потом с помощью справочной таблицы калорийности конкретных продуктов составляется соответствующий диетический рацион.

Плюсы

Во-первых, низкокалорийная диета – один из действенных способов снижения веса. В режиме искусственно созданного дефицита энергии организм вынужден расщеплять жиры, отложенные «про запас» в адипоцитах, жировых клетках. В результате человек избавляется от лишних килограммов.

Во-вторых, низкокалорийная диета приучает к разумным ограничениям и разборчивости в выборе продуктов питания. Она побуждает, например, в поиске информации об энергетическом содержании продукта читать текст этикетки на его упаковке. Человек обращает внимание на состав того, что употребляет в пищу. Возможно, увидит, что в продукте есть аллергены, которые ему противопоказаны. Или его насторожит присутствие в составе продукта усилителя вкуса – глутамата натрия, или соевых композиций, или Е-компонентов… А ведь приобретение полезных пищевых привычек – одно из необходимых условий похудения и удержания нормального веса.

Минусы

Питание «по подсчету калорий» не учитывает ни режима приема пищи, ни ее объема, ни состава, ни того, насколько сбалансирован рацион. Пищевая корзина составляется преимущественно из продуктов низкой энергетической ценности. Но надо учитывать, что некоторые низкокалорийные продукты:

• могут иметь высокий гликемический индекс;

• могут быть «пустыми» – не содержать полноценных белков, витаминов, макро– и микроэлементов, клетчатки, антиоксидантов;

• бывают острые или слишком соленые, повышающие аппетит и ухудшающие работу почек, нарушающие различные виды обмена веществ.

Такая пища не способствует похудению. Или является откровенно вредной. Например, различные обезжиренные торты или предлагаемые в качестве заменителей сливочного масла спреды входят в список самых вредных продуктов в мире.

Также нужно не забывать: низкокалорийная диета – это питание, сильно «усеченное» по количеству потребляемой пищи. В таком режиме организм не получает достаточного количества веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности. Применять такую диету следует только в течение нескольких дней, не более двух недель.

Без учета всех вышеназванных факторов низкокалорийная диета оказывается не только неэффективной, но и опасной для здоровья.

Суть диеты

Монодиеты – одна из самых распространенных групп диет, суть которых – в употреблении только одного продукта или продуктов только одного вида. Такие режимы питания имеют жесткие временные рамки, но позволяют сбросить 2-3 килограмма в рекордно короткие сроки. Существует богатая палитра монодиет, из которой наибольшей популярностью сегодня пользуются рисовая, яблочная, кефирная, творожная, картофельная, арбузная.

Плюсы

Стоит отметить оптимальное соотношение трудозатрат и результата. Любая монодиета очень проста в применении – не нужно ничего готовить, достаточно принести на работу 1,5 литра кефира или яблоки, и результат будет заметен уже на следующий день.

Следует учитывать, что сидеть на монодиетах можно не более трех дней. Оптимальным сроком все же является один день. В связи с этим монодиеты лучше рассматривать в качестве «разгрузочных дней». Если монопродукт выбран грамотно, подобные «разгрузочные дни» дают возможность провести экспресс-детоксикацию организма, очистить ЖКТ от непереваренных остатков пищи. На монодиетах отдыхают и оздоравливаются ферментные системы, печень и поджелудочная железа.