Ольга Огулова - Секреты стройности. Книга о питании

Выбирая что-то одно, от другого придется отказаться. Таков закон, суровый, но справедливый!

В этой книге я собрала ключевые моменты, которые используются как правила. Без них просто не обойтись. Данная информация полностью проверена мной лично за многие годы работы. И знания о питании, которыми я поделюсь с вами, помогут преодолеть плохие, но такие милые сердцу пищевые привычки, и вы сможете открыть для себя новую жизнь.

Замечательно выражение Гиппократа, что все болезни – от еды, и лечить их нужно едой.

Итак, у каждого из нас (исключения не в счет!) есть свой заданный вес, и стать стройнее, чем вам разрешено природой, очень сложно. А что если попытаться изменить сам лимит веса? Скажем, убедить организм, будто ваш «родной» вес – 60 кг, а не 90 или 45? На первый взгляд задача кажется невыполнимой. Спорить с природой? Да это же все равно что повернуть Землю вспять!

Эндокринологи точно установили, что такое возможно. Секрет в том, чтобы с помощью диеты поддерживать вес в течение 2–4 лет. Представьте, организм привыкает к новому весу, перестает считать его аварийным и потом сам же поддерживает его как природный. Вы тоже можете попробовать обмануть собственное тело. Дело за малым: как продержаться несколько лет? Поверьте, это не так сложно, если жить по алгоритму, выведенному наукой.

Я познакомлю вас с принципами здорового питания, которые помогут сбросить вес, восстанавливая свое здоровье. Вдобавок потерянные килограммы никогда не вернутся вновь. Возьмите на вооружение эти правила, и питание снова станет для вас удовольствием!

На теле должно быть столько жира, чтобы было видно фигуру! Ешьте только тогда, когда вы действительно голодны. Звучит банально, но на самом деле способ весьма эффективный. Так почему же мы поступаем иначе? Причин здесь несколько.

Во-первых, мы просто привыкли много есть и мало двигаться. И редко задумываемся над тем, что порции иногда в 3–4 раза больше, чем нам нужно на самом деле. Размеры тарелок за последние 50–60 лет увеличились и стали просто огромными. Но раз столько дают – мы столько и едим.

Во-вторых, многим можно поставить диагноз «эмоциональный едок». Люди «заедают» стрессы, скуку, тревогу, отмену свиданий, беседу с начальником, ремонт… Недавно у меня на приеме была девушка, охарактеризовавшая свое питание так: «Ем я один раз в день, но с утра и до вечера!»

В-третьих, помешанные на сбросе веса люди часто воспринимают чувство голода как явление положительное: мол, мне хочется есть, а я, умница такая, не ем, и в это время у меня сгорает жир. Простите, никакая вы не умница. Потому что вполне вероятно, что, отказываясь от еды в течение всего дня, вечером вы (зверски оголодав) выполните и перевыполните всю суточную норму с лихвой.

Кроме того, многие постоянно подавляют аппетит, и организм к недостатку калорий привыкает и занимает осадное положение – замедляет обмен веществ. Так что любой прием пищи будет обходиться вдвое дороже. Многие глотают пищу как собаки, совсем не пережевывая ее. Кроме того, что теряется чувство реальности за столом (перестает ощущаться наполненность желудка, пища поглощается автоматически, как будто жуется жвачка, а это гарантирует переедание), небольшие порции оборачиваются жировыми отложениями, поскольку «утилизация» калорий из поглощенных продуктов идет из рук вон плохо.

Однако самой главной причиной переедания считается наплевательское отношение к еде. Прием пищи в наши дни – дело второстепенное, малозначимое; им жертвуют в угоду работе. Главное – устроиться на нормальную работу, а вот как и где питаться – это проблема десятая. Люди либо постоянно заняты и пропускают еду, а потом, оголодав, набрасываются на нее вечерами, либо постоянно что-то жуют за рабочим столом, бесконечно пьют чай, кофе, шелестят конфетными обертками.

Психологи считают, что полнота как признак потери привлекательности может быть выгодна неуверенной в себе женщине, которая подсознательно стремится избегать необходимости знакомиться с кем-то и строить близкие отношения. В итоге подсознание женщины принимает решение: «Стану толстой и некрасивой, чтобы совершенно не привлекать мужского внимания».