Юрий Константинов - Целебная тыква. От анемии, атеросклероза, подагры, диабета, простатита. ожирения

Калиново-тыквенный джем. Тыква и калина отлично воздействуют на иммунную систему. Взять 500 г калины, 500 г тыквы, 1 кг сахара.

Ягоды калины, не снимая с кистей, опустить на 2–3 минуты в кипящую воду и протереть через сито. Нарезанную кубиками тыкву запечь или отварить в небольшом количестве воды. Смешать калину и тыквенное пюре, измельчить в блендере. Затем смесь варить на медленном огне 30–40 минут, разлить по баночкам и хранить в холодильнике.

Варенье из тыквы с яблоками и лимоном. Быстрое варенье для улучшения работы иммунной системы. Взять 200 г тыквы, 300 г яблок, 1 лимон, сахар по вкусу, кардамон и корица по вкусу.

Тыкву отварить, сделать пюре, добавить резанные дольками яблоки, перемешать, добавить цедру лимона, сахар к тыкве и яблокам, перемешать и поставить на огонь. Варить под крышкой 10 минут. Затем нарезать кубиками половину лимона, добавить в варенье, также добавить корицу и молотый кардамон и варить без крышки 5 минут на маленьком огне.

Тыква с болгарским перцем и базиликом. Тыкву нужно нарезать на кусочки и в течение двух минут обжаривать в оливковом масле с солью и красным перцем. Добавить немного томатной пасты, чеснока и базилика. Тушить на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Затем посыпать мелко нарезанными помидорами и зеленью.

Тыквенно-кефирный коктейль. Чтобы поправить ослабленный иммунитет, можно приготовить напиток из кефира и тыквы. В кефире много полезных бактерий, которые поддерживают флору кишечника, а значит, и иммунитет. Взять 4 стакана кефира, 150 г вареной тыквы, 1 ст. ложка меда. Смешать в миксере все компоненты и наслаждаться вкусным лекарством.

Салат из тыквы и помидоров. Взять 250–300 г тыквы, 2–3 помидора, 1 луковицу, листья зеленого салата, соль, перец, специи по вкусу, для заправки немного растительного масла и 1 ст. ложку горчицы.

Очистить тыкву от семечек и кожуры, натереть на терке. Помидоры нарезать небольшими кусочками, лук – кольцами. Перемешать все, добавить соль и перец. Салат заправить соусом из растительного масла, горчицы и специй. Выложить полученную смесь на зеленые листья салата.

Коктейль из тыквы с фруктами, медом и специями. Взять 300 г тыквы, 5 сочных яблок, 300 г слив, 1 ч. ложка меда, корицу, мускатный орех, имбирь по вкусу.

Очищенную и нарезанную кусочками тыкву, яблоки, сливы (можно взять другие ягоды и фрукты) измельчить в блендере и получить сок (нектар). Затем добавить специи. Если сок получился густой, можно добавить немного кипяченой воды.

Тыква с луком. Взять 500 г тыквы, 200 г репчатого лука, 50 г растительного масла, 100 г сметаны, соль и перец по вкусу.

Тыкву очистить, нарезать кубиками, обжарить на растительном масле. Лук мелко нашинковать, пожарить на растительном масле, смешать с обжаренной тыквой, добавить соль, сметану, перемешать и тушить под крышкой минут десять.

Кулеш с тыквой. Взять 2/3 стакана пшена, 400 г тыквы, 100 г кураги, 1 л воды, соль и сахар по вкусу.

Национальное русское блюдо. Чтобы приготовить кулеш, нужно тыкву очистить и нарезать небольшими кусочками. Залить горячей подсоленной водой и варить минут 5, после чего всыпать крупу и сахар. Варить кулеш до загустения, непрерывно помешивая, около 15 минут. Добавить промытую и нарезанную мелкими кусочками курагу. Снять кулеш с огня, накрыть крышкой и поставить в духовку на полчаса.

Тыквенный суп с имбирем. Взять 250 г тыквы, 1 средняя картофелина, 1 морковь, лук-порей по вкусу, сливочное масло по вкусу, инжир, карри по вкусу, 1 стакан апельсинового сок, немного молока

Чистим и нарезаем кусочками тыкву, морковь, картофелину и лук-порей. Растапливаем в кастрюле сливочное масло, кладем в него тыкву и осторожно перемешиваем, следя за тем, чтобы она не прилипала ко дну. Если надо, кладем еще масла. Добавляем в кастрюлю к тыкве морковь, картофель, лук-порей, инжир и хорошо все обжариваем. Затем добавляем карри. Выливаем в кастрюлю апельсиновый сок и все перемешиваем. Добавляем немного кипяченой воды – чтобы она покрыла все овощи. Воду надо добавлять порционно, понемногу, чтобы суп не получился водянистым. Когда суп начнет густеть, добавляем в него немного молока. Суп варится приблизительно 45 минут. Следим за супом, так как он очень быстро пригорает.

Тыква с фруктами и медом. Эта целебная смесь усиливает иммунитет и улучшает работу кишечника. Взять 1 кг очищенной тыквы, 1 стакан клюквы, 2 лимона, 2 ч. ложки меда.

Тыкву нужно помыть, почистить и нарезать кубиками, клюкву и лимоны помыть. Все подготовленные продукты пропустить через мясорубку. Перемешать, добавить мед и еще раз тщательно перемешать. Хранить снадобье в холодильнике. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды. Курс можно повторять раз в два месяца.