Алевтина Корзунова - Кремлевская диета для аллергиков

Требуется:400 г стеблей сельдерея, 6 средних луковиц, 500 г капусты, 3 помидора, 2 зеленых перца, соль, перец, карри.

Приготовление. Нарезать овощи на мелкие кусочки, залить 3 л воды. Добавить соль, перец. Кипятить 10 минут на большом огне. Затем убавить огонь и варить до тех пор, пока овощи не станут мягкими.

Напиток «Любовный нектар»

Требуется:1 яблоко, 1 ч. л. сушеной травы душицы обыкновенной, 1 ч. л. сухих цветков аптечной ромашки, 1/2 стакана пива, 2 стакана воды.

Приготовление.Смешанные травы залить холодной водой и довести до кипения. К полученной смеси добавить тертое яблоко и снова довести до кипения. После этого настой снять с огня и после 12 минут настаивания процедить. Подавать нектар, смешав с пивом, в теплом виде.

Овощной суп

Требуется:1 морковь, 2 помидора, 1 кабачок, 1 сладкий зеленый перец, 1 головка репчатого лука, 2 л воды, 4 ст. л. растительного масла, петрушка, укроп, соль по вкусу.

Приготовление. Нарезать кубиками и отварить в соленой воде кабачки, перец, помидоры. Затем отдельно следует обжарить нарезанный мелко лук и протертую на средней терке морковь, после чего все овощи переложить в кастрюлю, посолить, добавить воду и варить 10–15 минут. Подавать, посыпав зеленью.

Рыбная окрошка

Требуется:400 г рыбы, 1,5 л кваса, 150 г зеленого лука, 250 г огурцов, 100 мл сметаны, 2 яйца, горчица, соль по вкусу.

Приготовление. Подготовленную рыбу отварить с кореньями и специями в небольшом количестве воды. Нарезать кубиками очищенные огурцы. Лук мелко нарезать и слегка растереть с солью. Яйца сварить и порубить. В кастрюле развести сметану с квасом и положить в полученный раствор яйца и овощи, заправив горчицей и солью. Отваренную рыбу нарезать кусочками, разложить по тарелкам и залить окрошкой. В каждую тарелку посыпать мелко нарезанную зелень.

Оладьи с квашеной капустой

Требуется:квашеная капуста, 2 яйца, кефир, 0,5 ч. л. соды, 2 ст. л. муки.

Приготовление. Отжать квашеную капусту, добавить яйца, немного кефира, соду, муку. Все хорошо перемешать и жарить на растительном масле.

Салат из печени

Требуется:300–400 г говяжьей печени, 1 большая головка лука, растительное масло, 1 банка зеленого горошка, 1 маринованный огурец.

Приготовление. Говяжью печень отварить, остудить и натереть на крупной терке. Луковицу мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить зеленый горошек, мелко нарезанный маринованный огурец. Все перемешать, заправить растительным маслом.

Это заболевание вызывается проникновением в организм аллергена. Как правило, больные не переносят шоколад, клубнику, землянику, отдельные сорта рыбы или мяса. Основными симптомами заболевания являются приступы чиханья, так называемый сезонный насморк, слезотечение, заложенность носа, зуд в области век, носа.

Поллинозы – аллергические заболевания, развитие которых связано с повышенной чувствительностью к пыльце растений – деревьев, трав и цветков. Аллергия на пыльцу растений сочетается с аллергией на определенные пищевые продукты. На аллергиках плохо сказывается употребление в пищу яблок, орехов, вишни, черешни. Не рекомендуется употреблять семечки подсолнечника, халву, горчицу, майонез. Плохо переносятся сухие вина, особенно шампанское. Симптомы заболевания: обычно в начале заболевания наблюдаются отеки слизистой глаз и носоглотки, глаза краснеют, опухают и слезятся, непрерывный насморк, может возникать зуд ушей, глотки, трахеи, появляется боль при взгляде на яркий свет. Приступ сопровождается непрерывным чиханием. Начинается закладывание носа, затрудняется носовое дыхание. Через 2–3 года могут развиться и другие проявления: астматический бронхит, бронхиальная астма, отек Квинке. Кожные проявления при поллинозе (крапивница, обострение экземы) возможны, хотя встречаются редко. Они обычно сопровождаются очень сильным зудом, жжением кожи. Поражения чаще наблюдаются на лице, шее, кистях, предплечьях. Заболевание может сопровождаться вялостью, потливостью, раздражительностью, сонливостью.

Возможно повышение температуры тела. Ослабевает обоняние и часто резко снижается аппетит.

Профилактика

Каждый раз, возвращаясь с улицы, не забывайте умыться, прополоскать рот и нос, а перед сном принять душ и вымыть волосы. Дома затяните форточки марлей в 2–3 слоя. Влажную уборку нужно делать ежедневно. Временно откажитесь от походов на природу. Стоит употреблять больше минеральной воды и кисломолочных продуктов. Не применять никаких средств без предварительной консультации с врачом. Не украшать свой дом букетами. Чем больше вы потребляете в пищу продуктов с большим содержанием кальция, тем полезнее для вас. На завтрак готовьте себе салаты, при этом можно использовать почти все овощи (свеклу, огурцы, сладкий перец, морковь, репу, черную редьку, брюкву, капусту). Полезна зелень – петрушка, укроп, сельдерей, шпинат. Также важно употреблять в пищу побольше рыбных продуктов.