Василий Смольный - ПП для ТП 2.0. Правильное питание для твоего преображения

• Диета № 2 – хронический гастрит, острые гастриты , энтериты и колиты, хронические энтероколиты

• Диета № 3 – запоры

• Диета № 4, № 4а, № 4б, № 4в – заболевания кишечника с поносами

• Диета № 5, № 5а – заболевания печени и желчных путей

• Диета № 6 – подагра, мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты

• Диета № 7, № 7а, № 7б – острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломерулонефрит)

• Диета № 8 – ожирение

• Диета № 9 – сахарный диабет

• Диета № 10 – заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения

• Диета № 11 – туберкулез

• Диета № 12 – функциональные заболевания нервной системы

• Диета № 13 – острые инфекционные заболевания

• Диета № 14 – почечнокаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из оксалатов

• Диета № 15 – различные заболевания, не требующие специальных диет

Безуглеводные диеты

Безуглеводные или малоуглеводные диеты известны издавна. В Древней Греции атлеты для поддержания хорошей физической формы перед соревнованиями включали в свой рацион много мяса, но при этом полностью воздерживались от хлеба, фруктов и овощей. Использовался такой рацион и непосредственно для снижения веса. Поскольку отсутствие углеводов в безуглеводных диетах возмещается преимущественно белками, безуглеводные диеты часто называют «белковыми» или «протеиновыми» диетами.

Французский врач Жан-Антельм Брийя-Саварен в начале XIX века использовал подобную диету в лечебных целях у людей с ожирением.

В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга, посвященная эффектам безуглеводной диеты. Гробовых дел мастер Уильям Бантинг описал в ней свои неудачные попытки бороться с избыточным весом (более 92 кг при росте 165 см) и советы врача Уильяма Гарвея, которые помогли ему быстро похудеть. Уильям Гарвей интересовался новой для того времени идеей о том, что в организме человека крахмал (то есть углеводы) превращается в жир. Советы врача заключались в отказе от пива, сладостей, картофеля с заменой их белком – рыбой и мясом. В результате этого, практически без ограничений в еде Бантинг сбросил 21 кг. Книга Бантинга была переведена на многие языки и ее последнее 4-е издание вышло тиражом более 100 тыс. экземпляров, что исключительно много для того времени. Бантинг умер в возрасте 81 года, успешно поддерживая свой вес на протяжении 19 лет. Пропагандируемая им диета оказалась очень популярной, так что в современном английском языке « banting » означает «голодная диета».

В медицинской практике такие диеты нашли широкое применение у людей, страдающих сахарным диабетом (до открытия инсулина). Как программы снижения веса, безуглеводные диеты стали популярны в середине XX века на волне увеличения страдающих ожирением.

Обоснование и описание

Все эти диеты объединяет резкое снижение уровня содержания углеводов в рационе до 150 г и менее (вплоть до полного исключения углеводов). В особенности – за счет практически полного устранения так называемых «быстрых» углеводов (сахар, хлеб и мучные изделия, крупы, картофель, фрукты) и замены их «медленными» , малоусваиваемыми, как правило, в форме пищевых волокон. Обоснованием применения безуглеводных диет является то, что основная причина развития ожирения у человека – избыточное потребление калорий, преимущественно из-за углеводов».

Вот такая выдержка из всемирной базы знаний. Немного скучно. Но основная мысль этого повествования сводится к тому, что диета – это целевое питание, либо полноценное, либо узкоспециализированное, для разных групп больных.

Вроде бы ничего страшного и плохого, да? Почему же тогда я считаю, что диеты – это миф? А вот почему. Большинство диет, известных тебе, сводится к абсурдному снижению калорийности рациона, драконовским ограничениям, навязыванию безумных норм питания и так далее. Есть еще один маленький нюанс.

Ни одна диета не работает сама по себе, а половина из них способна серьезно и надолго порушить тебе здоровье.

Что же такое диета? Это ограничение. На какое-то время ты лишаешь себя сладкого, соленого, жареного, мучного. А некоторые вообще умудряются сидеть на голой воде и ждут, что от этого они превратятся в супермоделей (которые, кстати, в реальной жизни выглядят пугающе, я потом расскажу почему).

Шутка природы заключается в том, что в небольшом количестве нашему организму нужно все. Да-да, даже холестерин, которым тебя пугают по 10 раз на дню