Анна Чапман - Ешь что дают?

Соя оказывает благоприятное влияние и на нервную систему. Дело в том, что в бобах содержится очень полезный лецитин — фосфолипид, который служит питанием для нашего мозга. Соевый лецитин врачи часто прописывают отстающим ученикам.

Большинство исследователей сходится на том, что в разумных количествах соя не только безопасна, но и полезна! Но почему же регулярно возникают разговоры о ее вреде?

Вероятно, все дело в том, что когда-то соя была чистым и здоровым продуктом, но с тех пор многое изменилось. В бобах, что сейчас выращивают в западных странах, полезного мало.

Все поля в Америке засеяны генно-модифицированной соей. Это не просто селекционно выращенная соя! В ген растения добавлен дополнительный ген — например скорпиона. Таким образом повышается устойчивость к ядам, морозостойкость либо добавляются еще какие-то свойства — смотря какие гены были внедрены в «программу» растения.

Производство ГМО-сои требует меньших затрат. Предположим, у нас есть гектар сельхозугодий, чтобы вырастить соевые бобы. Потребуются семена и пестициды. Обычные семена сои стоят четыре тысячи рублей, пестициды — восемь тысяч. Генно-модифицированные семена дороже — около шести тысяч рублей. Зато на пестициды придется потратить только одну тысячу. Подведем итог: затраты на обычную сою и пестициды составляют двенадцать тысяч, а на ГМО-сою семь — почти в два раза меньше.

Почему все так боятся генно-модифицированной сои? Есть гипотеза, что чужеродная ДНК может накапливаться в организме, вызывая серьезные мутации. Кроме того, ГМО-соя может содержать ядохимикаты, которые провоцируют онкологические заболевания. Противники генетических экспериментов говорят, что это доказали независимые исследования, проведенные на подопытных животных.

Одно из самых громких исследований ГМО-растений провел французский биолог Жиль-Эрик Сералини. Он кормил лабораторных крыс ГМО-кукурузой, обработанной пестицидами. В результате у многих животных перестали развиваться внутренние органы, а злокачественные опухоли, напротив, росли как на дрожжах. Многие российские исследователи утверждают, что ГМО-пища пагубно влияет на потомство.

По данным исследований международной организации здоровья (МОЗ), в последние годы увеличивается рост доли инвалидности по детскому церебральному параличу, патологии развития и строения глаз, тугоухости.

Но никто из серьезных ученых пока убедительно не доказал, что такая статистика напрямую связана с употреблением ГМО-продуктов и в частности сои.

Возможный вред от трансгенной сои пока не изучен и не доказан.

Так кто же стоит за регулярными попытками дискредитировать сою?

Существует версия, что публикации в прессе и ангажированные исследования заказывают производители мяса, ведь соя — единственный белковый продукт, сравнимый с ним по своей питательности.

Но ведь в современном производстве мясной продукции без сои не обойтись! Растительный белок добавляют в мясные полуфабрикаты. Кроме того, соя — это дешевый и питательный корм для животных.

«Сесть на бобы». Когда-то эта фраза означала — оказаться на грани нищеты. Сегодня соевые бобы считаются едой для успешных людей. По словам специалистов, питаться соей можно часто, однако нужно знать меру. Вегетарианцы могут есть ее каждый день, но не более двухсот граммов за один раз, а мясоедам рекомендуют употреблять блюда из сои два-три раза в неделю.

В марте 2017 года была опубликована статистика, согласно которой Китай становится безоговорочным лидером по производству гречки. Занимающие второе и третье места Россия и Украина остались далеко позади!

Примерно в это же время российские производители гречки заявляют о том, что впервые за несколько лет готовы серьезно скинуть цены на свою продукцию. И тогда же в соцсетях начинают публиковать информацию о том, что гречка из Китая чрезвычайно опасна. Где же истина? И насколько вообще гречка важна для среднестатистического россиянина?

Есть гипотеза, что без натуральной гречки западные славяне не могут полноценно существовать, а если заменить ее на китайский суррогат, это и вовсе грозит нации гибелью!