Анна Чапман - Ешь что дают?

То, что в картофеле может быть яд, ученые доказали только в XIX веке. До этого в народе считалось, что людей губит… мистическая сила священного растения американских аборигенов. Картошка — вместе с богатой добычей из разоренной империи инков — попала в Европу на кораблях конкистадоров. Когда европейские крестьяне начали травиться американскими клубнями, впервые предположили, что картофель попал в Старый Свет не просто так! Это месть древних обитателей Америки, и рано или поздно картошка уничтожит европейскую цивилизацию!

Считалось, что картошка может впитывать человеческую энергию. Как положительную, светлую, так и негативную, темную. И в Америке, и в Европе клубни часто использовали в оккультных ритуалах.

Ученые подтверждают: картошка и в самом деле впитывает то, что приносит людям вред. Речь не о магии — картофель накапливает химикаты, которыми обрабатывают поля.

Традиционные европейские культуры — пшеница и овес оказались стойкими к нитратам. А вот картофель накапливал их в жутких количествах. Выяснилось: если употреблять такую картошку в течение нескольких лет, нарушается сердечный ритм, могут начаться судороги и самое страшное — возникнуть онкологические заболевания.

Можно взять сырую картофелину и попробовать поскрести ее ногтем. Если картофелина продавливается не слишком легко, с характерным хрустом, то нитратов в ней мало. Если ноготь входит как в масло, значит, картофель кормили нитратами.

Также картошка может накапливать пестициды — химикаты, которые защищают растения от сорняков и вредителей. Биологи из калифорнийского университета в Дэвисе выяснили, что картофель с пестицидами может сказаться и на потомстве. Они исследовали состояние здоровья людей, живущих возле полей, которые регулярно опрыскивают химикатами. Оказалось, что там небывало высокий процент детей с врожденными патологиями!

Если готовить картошку в мундире или запекать ее, то пестициды и нитраты остаются внутри клубня, а вот при варке они — пусть и частично — уходят в воду. Однако, как раз варить-то картофель диетологи чаще всего и не рекомендуют! По мнению специалистов, в картошке и так не много полезных веществ, а при варке уходят последние!

Уходят витамин С, группа В, фосфор…

Картошку сложно называть кладезем витаминов и полезных микроэлементов. Но кое-что нужное для нашего организма в ее клубнях все-таки есть. Например, в ней содержится полезный для сосудов магний, однако его там меньше, чем в фасоли или в молочных продуктах. Есть в картошке необходимый для хорошего зрения бета-каротин, однако в моркови его больше в разы. И уж точно она не сравнится по своему составу с репой — культурой, которая — до появления картофеля — была основой рациона жителей Руси.

Репа — один из самых полезных овощей. В ней много витаминов, медь, железо, марганец, цинк и йод, а также редкие элементы — стерин, необходимый при лечении атеросклероза, и обладающий противораковыми свойствами глюкорафанин. В народе репа считалась природным антибиотиком.

Реповым соком восстанавливали людей после тяжелых заболеваний. У воинов быстрее залечивались раны, если они употребляли реповый сок. Реповый квас в Великую Отечественную войну очень много людей спас от истощения.

Наши предки применяли репу даже в качестве косметики.

Не секрет, что русские красавицы славились ровной белой кожей. Это воздействие каротина. Он полезен также для ногтей и волос.

Репа содержит много углеводов и витаминов, способствующих развитию мыслительного процесса.

Но сегодня чудодейственный овощ крайне редко можно увидеть на рынках и в магазинах. Полезную репу полностью вытеснила картошка. Впору поверить, что проклятие древних инков работает!

Картофель в Россию завез еще Петр Первый. Именно он отдал приказ засевать им поля. Есть гипотеза, что Петр Первый придумал подсадить русских на картошку не сам. Его к этому настойчиво подталкивали западные владыки.

Многие историки пренебрежительно называют эту версию «теорией заговора». Но, давайте разберемся, может быть, не такая уж это и фантастика? Любой врач согласится: основу нашего рациона должна составлять традиционная пища. Как считают ученые, наши кулинарные предпочтения заложены в генетическом коде. Без привычных для места проживания блюд организм начнет давать сбои.