Сергей Агапкин - Правда и мифы о питании. Привычки, болезни и продукты, которые не дают вам похудеть

Мышечная атрофия приводит к ухудшению двигательной активности.

Второй эффект – снижение артериального давления. Поскольку во время голодания организм человека вынужден избавляться от жиров, это приводит к тому, что из него начинает постепенно уходить вода. Развивается мочегонный эффект. Из-за потери жидкости снижается объем циркулирующей крови, и артериальное давление падает.

Вязкая кровь приводит к нарушению работы сердца.

Эффект третий – повышенный риск тромбообразования. Поскольку вода уходит из организма, кровь становится более вязкой, и это провоцирует образование тромбов в сосудах, которые могут стать причиной инфаркта или инсульта.

Четвертый эффект знаком всем, кто хотя бы раз был вынужден терпеть голод. Это – слабость. Чем дольше человек голодает, тем слабость более выражена. Снижается двигательная активность, ухудшается концентрация внимания и координация движений.

Пятый эффект – брадикардия, то есть снижение частоты сердечных сокращений. Если человек голодает более трех дней подряд, то у него снижается продукция гормонов щитовидной железы, которые влияют на скорость сокращения сердечной мышцы.

В сочетании с пониженным давлением брадикардия представляет угрозу для людей, имеющих сердечно-сосудистые заболевания.

При уменьшении частоты сердечных сокращений вкупе со снижением артериального давления кровь может не доходить до головного мозга, вызвав его кислородное голодание.

Симптомами кислородного голодания мозга являются:

• холодный пот;

• частое зевание;

• сонливость;

• учащенное сердцебиение.

Учитывая все эти эффекты, можно сказать, что голодание длительностью более трех дней опасно для здоровья!

После того как мы употребили пищу, в нашей крови повышается концентрация глюкозы. Затем она накапливается в организме в основном в виде гликогена – это особая форма глюкозы, хранящаяся в мышцах и печени, которую организм может быстро использовать для восполнения своих энергетических потребностей.

При голодании организм в первую очередь начинает использовать этот самый гликоген. Мышцы могут использовать и жиры в качестве энергии, а вот головной мозг предпочитает глюкозу. В результате организм начинает использовать гликоген, накопленный в печени, уровень глюкозы в крови повышается. Мозгу на какое-то время хватает этого гликогена, но через 18–20 часов голодания его запасы исчерпываются.

Организм начинает думать: «Откуда же мне взять глюкозу, если она вся кончилась?» И запускает процесс, который называется глюконеогенез. Во время глюконеогенеза в качестве источника глюкозы организм начинает использовать белки, разрушая их. Но где он берет эти белки? Из плазмы крови, мышечной ткани, тканей внутренних органов!

Человек, регулярно применяющий длительные периоды голодания, живет за счет внутренних резервов организма. Но со временем они исчерпываются, что приводит к появлению различных проблем со здоровьем.

Истощаются ресурсы внутренних органов, в первую очередь – сердца. Регулярное длительное голодание увеличивает риск внезапной смерти от сердечно-сосудистой недостаточности.

Полезным голоданием является так называемое интермиттирующее голодание, при котором голодный день чередуется с неделями нормального питания. Такое голодание применяется для лечения различных заболеваний, а не для похудения!

При голодании может возникнуть еще один негативный эффект. Представим, что суточная норма калорий у человека – 2000 ккал. Эти калории он успешно сжигает. Процессом метаболизма руководит щитовидная железа. Если человек решил голодать и в организм поступает 0 калорий, то в первый день голодания щитовидная железа работает как обычно, а иногда даже несколько активнее. Во второй день голодания ее активность снижается. А на третий день, согласно научным исследованиям, щитовидная железа начинает работать в режиме экономии.

Спустя некоторое время человек заканчивает голодание и возвращается к своему обычному рациону. А вот щитовидная железа не сразу перестраивается на прежний темп работы. В некоторых случаях она может так и остаться в режиме пониженной активности. И в таком случае 2000 ккал в день, которые раньше не вызывали у человека набор веса, могут стать причиной увеличения массы тела.

Голодание, если оно проводится неправильно, может стать причиной набора веса и ожирения!

Лечебное голодание – это медицинская процедура, которая должна проводиться под контролем врачей.