Мария Попова - Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

Самый известный консервант — соль или лимонная кислота, им тоже даем зеленый свет (в разумных количествах). Загустители вроде пектина или камеди вполне себе натуральны, равно как и усилители вкуса в виде пряностей и трав. Кстати, они тоже иногда обозначаются на этикетках буквой Е и далее числа.

Существует предубеждение, что нельзя покупать продукты, где в составе есть Е-добавки, но это не совсем так. Та же гуаровая камедь может быть обозначена как Е412 — и она безопасна для здоровья.

Просто знайте:

производителю невыгодно показывать темные стороны своего продукта. Поэтому везде, где возможно, будут написаны натуральные ингредиенты.

А вот там, где слишком часто мелькают слова, больше похожие на элементы таблицы Менделеева и много букв Е с цифрами, лучше проявить бдительность. Что касается трансжиров, то их могут спрятать под названиями «гидрогенизированные», «частично гидрогенизирован-ные», «кондитерские» жиры или масла. Не надо их кушать, это вредно. Таким образом, читая этикетку грамотно, мы смотрим не просто дату изготовления и калорийность, но и обращаем внимание на состав. Важно не только убедиться в как можно меньшем количестве непонятных слов и цифр, но и пробежаться по основным ингредиентам в порядке убывания. Чтобы не быть обманутым условной пользой.

Овладев этим простым навыком,

можно вполне спокойно выбирать продукты в обычных супермаркетах, а не становиться заложником органического питания в специальных дорогих магазинах.

Они вполне имеют право на существование, но ЗОЖ возможен и без них.

Где-то спустя неделю после того вечера размышлений на диване я получила личное сообщение в Instagram:

«Маша, я видела у вас на руках маникюр с покрытием. Почему вы его делаете? Разве не знаете, что это вредно, лак очень ядовит!»

«Нет предела совершенству в этом мире», — с улыбкой подумала я тогда.

Это сообщение еще раз напомнило, что погоня за здоровым образом жизни может превратиться в квест «найди опасность». И такой формат точно не может подойти всем.

Маниакально избавляться от токсинов или паразитов — смотря что сейчас в моде. Тратить останки семейного бюджета на невероятные суперфуды или органическую косметику и страдать от осознания «как страшно жить» — можно существовать и так.

Но это чревато повышенным стрессом.

Делаешь окрашивание ресниц?! Это же ужасно, краска проникает внутрь и буквально отравляет тебя изнутри! Да еще и косметика у тебя не вся органическая?

Пьешь вино? Да какой ты после этого зожник?!

Позволяешь детям вместо фиников конфеты?! Гореть тебе в аду!

Замочи на ночь экобиоорганик или умри…

Порой складывается впечатление, что здоровый образ жизни преподносится и воспринимается извращенно. Эдакий мир зеленых эко-богинь, умеющих накормить подростков проростками маша и напоить мужей витграссом. В all inclusive в Турции.

Позволю себе высказать жесткое «нет» подобным загонам.

Если чашечка утреннего кофе делает ваше утро ярче — выпейте ее! Если глядя на красивый маникюр вы получаете эстетический кайф — делайте его!

Лучше уж изредка вредное, но с удовольствием.

Чем каждодневные страдания от пресности бытия.

Но это не значит, что я раздаю сейчас индульгенцию на Содом и Гоморру. Эта глава о здравом смысле и рациональности.

Чтобы в погоне за ЗОЖ не слететь с катушек. Ведь чем спокойнее и комфортнее на душе, тем гармоничнее жизнь. А маленькие слабости делают ее только пикантнее и вкуснее.

Поэтому, чтобы не стать заложником ЗОЖ, лучше признать простые правила:

Крайности не доводят до хорошего.

Это касается и питания, и спорта, и общего жизненного баланса.

Важно не то, что мы едим или делаем иногда.

А именно то, из чего складывается каждый день.

Невозможно обрести спортивное тело за одну тренировку, а красивую фигуру — за два дня пищевых ограничений. Поэтому пусть в жизни будут и «запретные радости», чем страдания от жестких ограничений. Но без полноценного разнообразного питания и адекватной физической нагрузки не обойтись, мы уже много об этом поговорили в предыдущих главах.

это личное мнение автора, которое может не совпадать с позицией радикального ЗОЖ.

Если беспокойство о том, насколько правильный и здоровый образ жизни занимает большую часть времени, лучше постараться избавиться от этих страхов.