Татьяна Забалуева - Марафон стройности. Ешь много, худей быстро

Если человек жил определенным образом, и у него была привычка, которая привела к гастриту, но его симптомы сняли, значит, можно вернуть все на круги своя? Нет, определенное пищевое поведение провоцирует возникновение определенных проблем. Это замкнутый круг, и его необходимо разорвать.

На помощь приходит культура здорового и правильного питания – то есть новый образ жизни.

Я говорю об основных принципах формирования рациона и знаниях о влиянии продуктов на организм, которые советую изучать, получать и применять всем.

1) В рационе должны преобладать блюда домашнего приготовления. Готовой продукции (чипсов, майонеза, кетчупа, соусов, мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов, производственной выпечки и сладостей), которая продается в магазинах в большом количестве, нужно максимально избегать. Часто мне задают вопрос: «Почему нельзя употреблять в пищу полуфабрикаты?» Я считаю их абсолютно «пустой» едой, которая насыщена трансжирами, консервантами, усилителями вкуса.

В связи с тем, что пользу из продукта удалили, рафинировали, то он остался пустой, невкусный, но покупать такое не будут. Следовательно, нужно добавить вкусовую составляющую – естественно – химическую, потому что натуральная не позволит продукту лежать на полке долго.

Поэтому готовую еду пичкают химией для того, чтобы она была вкусной, человек захотел купить ее еще раз. К тому же все химические добавки, если говорить о полуфабрикатах – те же самые трансжиры, которые не усваиваются организмом, а «убивают» его печень и флору, остаются на стенках сосудов, приводя к гипертонии, инфарктам и инсультам.

Я не говорю, что нельзя есть булочки, плюшки – можно, но тогда готовьте их дома из проверенных натуральных продуктов – хорошего масла, яиц, молока. Да, такая выпечка хранится недолго, зато вся семья будет здоровой.

Что касается муки, я советую выбирать миндальную – в ней много полезных жиров и белков. Но можно взять нутовую, или овсяную, или любую цельнозерновую – в зависимости от того, что вы собираетесь готовить.

Кстати, замечали, что в цельнозерновой и овсяной муке чаще всего заводятся жучки, а в белой нет? Потому что первые две – натуральные, а в белой муке нет ничего полезного, даже насекомые не едят ее.

Да, только ни в коем случае не используйте маргарин! Это отдельное зло, на которое россиян подсадили в 90-х годах, – маргарин «Rama». Возможно кто-то помнит. Его постоянно рекламировали, и этот продукт стал крайне популярным, тем более, что стоил в разы дешевле качественного сливочного масла. В связи с большим пиаром маргарин стал основным продуктом питания на столах. Зачем платить в 2 раза больше за сливочное масло, если есть маргарин? Логично. Хотя, если подумать, какая польза в сливочном масле и какой жуткий вред от маргарина, то понимаешь, что маргарин не нужен, даже если его будут давать бесплатно. Но понимание пришло сильно позже, когда вкус и здоровье были подпорчены. А многие до сих пор верят в пользу маргарина.

Продукты распада трансжиров называют свободными радикалами, которые опасны тем, что провоцируют новообразования в теле человека, особенно раковые опухоли [5]  http://77.rospotrebnadzor.ru/index.php/press-centr/186-press-centr/ 7868-vnimaniyu-potrebitelya-o-vrede-fastfuda-09-01-2020 .

Если питаться магазинными продуктами, то, конечно, человек сразу не ложится и не умирает после еды, но вредные пищевые добавки имеют накопительный эффект. Спустя несколько лет эта бомба замедленного действия взрывается. Вредные вещества воздействуют на гормоны, провоцируя аутоиммунные заболевания, отсюда – проблемы с кишечником. Кстати, долгое время болезни кишечника, такие как мигрени, экзема, атопический дерматит, псориаз, диабет, проблемы с щитовидной железой, считались хроническими. Но исследования заграничных докторов за последние несколько лет установили факт, что при аутоиммунных заболеваниях, когда иммунитет буквально сходит с ума, первое, на что идет воздействие, – это кишечник. Получается, что человек сам планомерно убивает едой свое тело. Поэтому первостепенное в культуре здорового питания – максимально избегать покупки готовой продукции.

Уберите из рациона готовую магазинную продукцию, в том числе плюшки, печенье, торты.

Чтобы создать культуру здорового и правильного питания, нужно максимально перенести приготовление пищи домой, либо есть и покупать продукты у проверенных производителей. Допустим, домашние кафе, пекарни, где состав продукта максимально чистый.