Татьяна Забалуева - Марафон стройности. Ешь много, худей быстро

Всё, на самом деле, просто: хочешь изменений – внимательно относишься к тому, что и когда ешь; не хочешь – живешь по-прежнему, но тогда и не стоит жаловаться.

Бывает и так, что человек пытается что-то изменить, но просто не знает, как работает тело. Женщины после родов часто предпринимают попытки похудеть, но ничего не получается. Вроде стараются есть меньше и правильную пищу, но то булочку съедят с куском сливочного масла, то суперполезный финик, то арбуз, у которого гликемический индекс – 103. Распространенная ошибка – есть рис, политый маслом, которое ускоряет всасывание крахмала.

Еще одна ошибка, которая приводит к набору веса, – частые перекусы. Популярен миф о том, что нужно часто перекусывать, есть 5–6 раз в день. Об этом пишут многие диетологи, звезды, блогеры. Проблема в том, что люди это видят и сразу же начинают воплощать в жизнь, не разобравшись в сути. В итоге: привет, инсулинорезистентность.

Идея перекусов пришла из спорта: многие спортсмены едят 5–6 раз в день, но употребляют белок между основными приемами пищи, чтобы набрать мышечную массу. Бодибилдеры, которым важна мышечная масса, спортсмены, которым необходима выносливость и сила, должны делать несколько раз в день белковые перекусы для того, чтобы мышцы не атрофировались, не «сгорали».

Когда человек голодный, то становится нервным, потому что выделяется кортизол, и человека начинает «трясти». Связано это с тем, что кортизол, выделяемый во время голода, начинает со всего организма собирать, условно говоря, остатки энергии, чтобы дать ее клеткам. Он пожирает мышцы и перерабатывает их в энергию. Но так как это еще и гормон стресса, он вызывает неприятное нервное состояние.

Из-за действия гормона начинается непреодолимая тяга к еде, особенно к сладкому, ведь быстрые углеводы мгновенно переходят в сахар, давая энергию, но не усваиваются. Действие этого механизма я уже описывала. Еще кортизол отвечает за метаболизм, обменные процессы.

Тело умное – если в организме нет углеводов, то человек не ложится, не умирает, мозг и печень продолжают жить, функционируют. Здесь в «спасение» вступает гормон кортизол, который в случае дефицита и отсутствия углеводов активирует процесс переработки белков в углеводы внутри организма.

Когда человек понимает, что с ним происходит, то начинает иначе смотреть на стресс. У спортсменов, когда они качаются, ходят в зал, набирают мышечную массу, возникает сложность удержания белка в теле, необходимого для роста мышц. Если терпеть голод, то белок начинает перерабатываться в углевод, соответственно, полученный результат проходит. Усилия потрачены даром. Решается вопрос частыми перекусами с высоким содержанием белка.

Итак, люди буквально воспринимают советы и начинают есть по 6 раз в день, заодно радуясь, что не испытывают голода. В их рацион, при этом, могут входить и сладкое, и мучное. Конечно, о похудении речи быть не может. Ведь спортсмены, даже в процессе набора массы, не позволяют себе ничего вредного, они увеличивают количество белков и сложных углеводов.

На практике получается, что перекус состоит из чего угодно, только не из полезных продуктов. К тому же если нет цели набрать массу и человек не занимается спортом, то пользы от такого частого питания точно не будет. А вот лишний вес и сбой гормональной системы – вполне. Надо понимать колоссальную разницу между булочкой со сладким чаем и протеиновым коктейлем.

Научитесь не реагировать на «вкусные» запахи, привлекательную упаковку или рекламные слоганы. Не стоит разрешать себе сладости и вредности, ссылаясь на то, что мы живем всего один раз. Это действительно так, поэтому лучше наслаждаться жизнью, а не зависеть от таблеток.

Во-первых, жесткие запреты и ограничения не работают, потому что приводят к негативному эмоциональному состоянию. Во-вторых, их используют, когда просто не знают, как обойтись без ограничений. Такая позиция вызывает стресс и негатив. В итоге срабатывает детский протест, что нужно обязательно попробовать, преодолеть запрет.

На самом деле, стоит просто ко всему подходить осознанно. Например, дорогу нельзя переходить на красный свет не потому, что это тайна, а потому, что существует угроза жизни в виде несущихся на полной скорости машин. Так же и с питанием – когда человек осознает последствия, запрет трансформируется в правило, которого легко придерживаться. Это всего лишь вопрос образованности.