Владимир Пищалев - Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают

Как говорят: «Вода воде рознь». Все виды минеральной воды отличаются и по химическому составу, и по популярности у населения. Но существуют всего три основные категории воды: столовая вода (минерализация составляет не более 1 грамма минеральных солей на литр воды), лечебно-столовая (минерализация — в пределах 10 граммов на литр) и лечебная (минерализация — более 10 граммов на литр).

Столовую воду можно пить без ограничений, использовать для приготовления обедов и ужинов или просто напитков. Лечебно-столовая вода употребляется только в сыром виде, ее не рекомендуется кипятить. На этикетках такой воды обязательно должны быть указаны рекомендации к применению.

А вот лечебную воду лучше пить строго по рекомендации врача. И самому незачем экспериментировать над больным организмом с помощью разной минеральной воды и ее солей. «Лечебную воду нельзя пить просто так, негативные последствия проявятся незамедлительно», — считают в Институте гигиены Российской академии медицинских наук.

Отдельное предупреждение дают ученые в отношении дистиллированной воды. Ее тоже нельзя пить ежедневно. Использоваться такая вода должна лишь временно, для вывода из организма шлаков. Частое употребление дистиллированной воды, скорее всего, приведет к тому, что из организма начнут вымываться и полезные вещества и соли.

Но вернемся к напиткам, которые продаются как воды, способствующие оздоровлению организма.

Для самых въедливых

Далеко не любая минеральная вода может помочь больному организму. Целебные свойства у каждого названия разнятся. И уж тем более не надейтесь, что вам поможет всего 1–2 бутылки, выпитые под настроение. Если вы уже решили провести курс, выбранный, конечно, с помощью врача-специалиста, то пить такую воду придется 3 недели и более.

Только врач сможет вам подсказать, — какая «минералка» вам необходима, и какие биологически активные вещества, содержащиеся в водах, нужны для лечебного специфического действия. Лишь специалист способен правильно оценить, что для помощи в лечении конкретной болезни вам подойдет вода, где есть железо , тормозящее развитие анемии. Он может назначить воду, где присутствует йод , стимулирующий окислительно-восстановительные процессы в организме и усиливающий функцию щитовидной железы, а также знает, что бром способствует процессам торможения центральной нервной системы. Врач подскажет, что кальций в минеральной воде поможет в комплексе с другими рекомендациями в поддержании баланса ионов в организме, влияет на свертываемость крови и укрепляет сердечно-сосудистую систему, этот же кальций стимулирует развитие костей и рост зубов.

Применение воды с другим солевым балансом тоже оценит и назначит специалист. Он знает, что натрий регулирует кровяное давление, а также деятельность мышечной системы. Калий отвечает за кислотно-щелочное равновесие состава крови, активизирует работу сердечной мышцы, благотворно влияет на работу почек по очищению организма и самовосстановлению органов фильтрации и очистки. Фтор полезен для укрепления зубов и костей.

Минеральную воду могут назначить и врачи-диетологи или врачи-эндокринологи. Такая вода в комплексе с другими мероприятиями способствует снижению веса. Для этого используется минеральная вода с содержанием хлора или магния, калия и их сульфатов.

Ионы хлора в желудке соединяются с атомами водорода, образуя слабый раствор соляной кислоты. При этом повышается интенсивность основного обмена и обмена жиров и сахаров, усиливаются желчегонная и мочегонная функции печени и почек.

Сульфидные воды снижают желудочную секрецию, оказывают слабительное и желчегонное действие. Они ускоряют вывод пищи из желудка и кишечника. Заодно они помогают выведению вредных веществ из организма.

Достаточное количество магния в минеральной воде, знают специалисты, не только регулирует работу нервной системы, но и улучшают углеводный и энергетический обмен, что тоже способствует снижению веса.

Старый надежный ГОСТ и новые ТУ.

В чем разница?

Известные производители минеральной воды в обязательном порядке пишут на этикетке категорию воды, обязательно указывают заболевания, при которых данная вода рекомендована к употреблению. В России и всех странах бывшего СССР по-прежнему действуют ГОСТы, в которых оговариваются минерализация и ионный состав каждой конкретной воды, а также место ее происхождения.