Иван Дубровин - Все об обычном кефире

Вам потребуется:

кефир – 200 мл,

ром – 40 мл,

малиновый сок – 100 мл,

персиковый сок – 100 мл,

сливы – 100 г,

ликер персиковый – по 20 мл в каждый бокал.

Смешайте небольшое количество ананасового сока с кефиром, добавьте немного джина, виски и хорошенько перемешайте в шейкере. На дно бокала положите небольшие кусочки свежего ананаса, несколько лесных орехов и залейте коктейлем. Края бокала украсьте долькой лимона.

Вам потребуется:

сок ананасовый – 100 мл,

кефир двухдневный – 50 мл,

джин – 30 мл,

виски – 20 мл,

ананас – 1/5 шт.,

орехи лесные – 5 шт.,

лимон – 1/8.

Из небольшого количества свежей и промытой брусники выжмите сок, смешайте его с кефиром и сливочным ликером. Добавьте яйцо и опять хорошенько перемешайте. Получившийся коктейль разлейте по бокалам и в каждый бокал налейте немного коньяка. Края бокалов украсьте ломтиками персиков.

Вам потребуется:

кефир трехдневный – 200 мл,

брусника свежая – 200 г,

ликер сливочный – 80 мл,

коньяк – по 15 мл в каждый бокал,

персик – 1 шт.

Возьмите небольшое количество свежей черники, выжмите из нее сок и смешайте его с яичным ликером. Затем залейте в смесь кефир, немного коньяка и разбейте одно яйцо. Полученную смесь взбейте миксером до образования пены. Разлейте коктейль по бокалам и посыпьте тертый белый шоколад. Подавайте коктейль к столу охлажденным.

Вам потребуется:

кефир – 200 мл,

черника свежая – 200 г,

яичный ликер – 100 мл,

коньяк – 60 мл,

яйцо – 1 шт.,

тертый белый шоколад – 50 г.

Смешайте небольшое количество кефира, портвейна и грейпфрутового ликера, добавьте яйцо и опять перемешайте в шейкере. На дно бокала положите несколько кубиков пищевого льда и пару долек лимона. Залейте коктейль в бокал и сверху налейте немного абрикосового ликера, стараясь, чтобы он остался на поверхности коктейля. Края бокала можете украсить разрезанным абрикосом.

Вам потребуется:

кефир – 100 мл,

портвейн – 40 мл,

грейпфрутовый ликер – 20 мл,

яйцо – 1 шт.,

лимон – 1/8 шт.,

ликер абрикосовый – 7 мл,

абрикос – 2 шт.

Смешайте некоторое количество кефира и белого вина, добавьте лимонного сока, водки и опять хорошо перемешайте. На дно бокала положите несколько кусочков сахара, залейте коктейль и поставьте бокал в прохладное место. Перед употреблением опустите в бокал спираль лимонной цедры и несколько кусочков льда.

Вам потребуется:

кефир – 100 мл,

вино белое – 60 мл,

водка – 40 мл,

лимон – 2 шт.,

сахар-рафинад – 4 шт.

Возьмите высокий бокал и налейте в него апельсинового сока, затем медленно введите кефир. На кефир медленно налейте вишневый сироп, а поверх сиропа немного марочного коньяка. Поверх этой массы положите мелко нарезанные кусочки ананаса и кусочки клубники. При приготовлении этого коктейля главное, чтобы компоненты не смешивались.

Вам потребуется:

кефир – 50 мл,

апельсиновый сок – 50 мл,

вишневый сироп – 50 мл,

коньяк – 25 мл,

ананас – 1/10 часть,

клубника – 2 шт.

Немного апельсинового сока смешайте с кефиром, добавьте ананасовый сок и небольшое количество текилы, перемешайте в шейкере и разлейте по бокалам, в которые предварительно положите кусочки ананаса и льда. Края бокалов украсьте небольшими веточками со свежими плодами рябины.

Вам потребуется:

кефир трехдневный – 300 мл,

сок апельсиновый – 200 мл,

сок ананасовый – 200 мл,

текила – 80 мл,

ананас – 1/6 часть.

В этой главе мы представили вам только небольшую толику рецептов приготовления напитков с использованием кефира. Вы можете развить свою фантазию дальше, приготовить еще более чудесные напитки. Мы надеемся, что напитки из кефира всегда будут желанными гостями на вашем столе.

Кстати, если после большой вечеринки и большого количества выпитого у вас раскалывается голова и ломает тело от похмелья, советуем вам использовать для снятия похмелья трехдневный кефир. Он не только снимет ваше похмелье, но и поможет вам восстановить утраченные силы, вернет вам бодрость.

Если вы помните, знаменитая древнеегипетская красавица Клеопатра принимала молочные ванны. Сейчас в вашем распоряжении появился не менее замечательный косметический продукт для ухода за кожей, более того, этот продукт «по совместительству» еще и пищевой. И как вы могли убедиться, прочитав нашу книгу, пищевые достоинства кефира нисколько не уступают достоинствам его косметическим. Мало сказать даже это, потому что такое определение чересчур уж скромное для изумительного напитка.