Елена Исаева - Народные средства в борьбе с лишним весом

5. Острое желание поесть чего-нибудь сладкого старайтесь удовлетворять сухофруктами – такими, как сушеные бананы, инжир, изюм или курага.

6. В зимнее время употребляйте только те овощные консервы, которые приготовлены без добавления соли.

7. Если в течение дня вы употребляете два вида овощей, постарайтесь разнообразить свое меню, прибавив к суточному рациону еще одну порцию между вторым завтраком и обедом.

8. Если весь ваш первый завтрак состоит из стакана фруктового сока, то можно добавить еще один фрукт к обеду или полднику.

9. Во время еды постарайтесь использовать половину обычной нормы растительного масла, маргарина или салатной заправки.

10. Мясо рассматривайте только в качестве продукта, необходимого для компенсации потребности в белке. Старайтесь уменьшить порции мяса за счет увеличения порций фруктов или овощей.

11. Включайте в диету рецепты вегетарианских блюд.

И в заключение хотелось бы сказать, что при соблюдении низкокалорийной диеты вовсе не обязательно использовать какие-то особо изысканные импортные рецепты. Так, в русской кухне есть немало вкусных и низкокалорийных блюд, которые принято готовить во время постов. Ниже приводится примерное меню на неделю и рецепты национальных блюд с пониженным содержанием холестерина и малой калорийностью.

Понедельник

Завтрак: 1–2 чашки несладкого кофе и 1–2 сухарика из муки грубого помола.

Второй завтрак: овощной или фруктовый салат и 1 сухарик.

Обед: щи или борщ на овощной основе и 1–2 кусочка ржаного хлеба.

Полдник: 1 стакан обезжиренного молока с кусочком хлеба из муки грубого помола.

Ужин (не позднее 19 часов): каша из гречневой крупы с растительным маслом.

Вторник

Завтрак :1 стакан нежирного молока и 1–2 кусочка хлеба из муки грубого помола.

Второй завтрак: овощной или рыбный винегрет.

Обед: овощная похлебка с сухариками. Полдник: натуральный сок – 1 стакан.

Ужин: овсяная каша на молоке, разбавленном водой в половинном объеме, приправленная 1 ч. л. сливочного масла.

Среда

Завтрак: 1–2 стакана натурального сока.

Второй завтрак: 1 стакан нежирного молока и 1–2 кусочка хлеба из муки грубого помола.

Обед: рассольник из овощей и 1–2 кусочка ржаного хлеба.

Полдник: 1 стакан нежирного молока с кусочком хлеба из муки грубого помола.

Ужин: пшенная каша с сухофруктами.

Четверг

Завтрак :1–2 чашки несладкого кофе или чая с молоком и 1–2 сухарика из муки грубого помола.

Второй завтрак: салат из овощей или фруктов и 1–2 сухарика.

Обед: рыбный суп или уха и 1–2 кусочка ржаного хлеба или 1–2 сухарика.

Полдник: 1 стакан натурального фруктового сока.

Ужин : тушеные овощи и 1–2 кусочка ржаного хлеба.

Пятница

Завтрак: 50–70 г нежирного творога или сыра плюс 1–2 чашки кофе с молоком или несладкого чая.

Второй завтрак: холодное овощное рагу или салат плюс 1–2 кусочка ржаного хлеба.

Обед: свекольник или борщ плюс 1–2 сухарика.

Полдник: жидкая овсяная каша на воде.

Ужин: каша из гречневой крупы с порошком из грибов.

Суббота

Завтрак: 1–2 стакана натурального сока.

Второй завтрак: 1 стакан нежирного молока плюс 1–2 кусочка хлеба из муки грубого помола.

Обед: рассольник из овощей плюс 1–2 кусочка ржаного хлеба.

Полдник: 1 стакан нежирного молока с кусочком хлеба из муки грубого помола.

Ужин: пшенная каша с сухофруктами.

Воскресенье

Разгрузочный день.

Расход продуктов

1 кочан цветной капусты,

1 морковь среднего размера,

1 луковица,

1 соленый или маринованный огурец,

сок 1 лимона,

сахар, соль и молотый черный перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Цветную капусту разделить на соцветия и бланшировать в подсоленной воде.

2. Морковь отварить и нарезать тонкой соломкой, лук измельчить.

3. Соленый или маринованный огурец очистить от кожицы и семян, нарезать мелкими дольками.

4. Подготовленные овощи перемешать, приправить сахаром, солью и молотым перцем.

5. Готовый салат заправить лимонным соком.

Расход продуктов

4 крупных спелых томата,