Мишель Симэ - Как жить лучше и дольше

Вам нравится вкус орехового масла? Это естественно. А пугает ли вас это? Разумеется, да, и это тоже нормально. Стало быть, подумайте! Масло – это ведь бесовский соблазн. А орехи – дьявольский. А уж ореховое масло – просто сам Сатана, власть которого возросла десятикратно, оно соединяет в себе все проклятия разом, вместилище всех смертных грехов! Но постойте…

Я буду с вами краток: да, ореховое масло очень жирное. Но вычеркнуть его из вашего списка покупок было бы ошибкой. Внимание: я вовсе не призываю вас есть его до отвала, но прошу об одном: представьте, как вы могли бы включить его в свой рацион вместо других жирных продуктов. Дело в том, что ореховое масло может заменить сливочное (когда вы готовите соус или даже пирог), а также – растительное масло (в винегрете или лапше вок). Цифры говорят сами за себя: в 100 г орехового масла содержится 640 ккал, а в том же количестве сливочного масла – 730 ккал, и в растительном – 900 ккал.

Если идея использовать ореховое масло показалась вам соблазнительной, то позвольте рассказать о свойствах тех продуктов, что лучше всего с ним сочетаются. Ореховое масло больше всего подойдет к малосоленым и малосладким продуктам, и желательно, чтобы в них не было пальмового масла. Но только подумайте, сколь привлекательна идея лакомиться ореховым маслом не в качестве дополнительного продукта, а вместо тех продуктов, которые гораздо более жирные, чем оно…

Вы опасаетесь, что пристраститесь к нему? Съев его немного, сразу же думаете о маленькой добавке? А-а… В таком случае, нанесите ореховое масло (тонким слоем) на половинку багета из неочищенных злаков, в котором будет ударная доза пищевых волокон и минеральных веществ.

Ах эти маленькие жировые складочки, что появляются у нас зимой и даже весной! Когда вдруг наступает лето, все мечтают о плоском животе. А в итоге находят, что он у них выглядит вовсе не так привлекательно, как хотелось бы…

Но на сей раз, в кои-то веки, неужели вам кто-то в этом препятствует, неужели вы не властны над ситуацией? Или это не вы решили не просто есть, а есть все подряд? Мать-природа предлагает нам немало способов, каждый из которых является союзником нашей стройности. В определенных видах продуктов настолько мало калорий, что вы можете есть их, не набирая лишний вес. Они питательны, они способствуют подавлению аппетита как раз тогда, когда нас подстерегают самые серьезные опасности, такие, как десерт…

Среди таких продуктов, и это не станет для вас сюрпризом, окажутся овощи с ботвой: белая свекла, капуста… Запомните-ка вот что: если продукт – зеленого цвета, то он, как правило, полезен. Я бы советовал вам есть все это дома (например, варить овощные бульоны), это гораздо лучше, чем в ресторане, где вам подают овощи, утонувшие в сливочном масле…

Не вдаваясь в подробности относительно полезных свойств каждого продукта, можно перечислить их все – те, что достойны занять место в вашем диетическом меню, которое вы составите, чтобы похудеть к лету и отлично смотреться в купальнике (а лучше хорошо выглядеть уже незадолго до этого момента, так как превентивные меры – самые лучшие…).

Пресловутый перечень таков: грудинка индейки, неочищенный рис, овсяные хлопья, имбирь, огурцы, артишоки, спаржа, авокадо (на него особенно не налегайте, все-таки оно калорийно), миндаль (им тоже не увлекайтесь – по той же причине). Полезные напитки: зеленый чай, свежевыжатый лимонный сок, настои из перечной мяты (самый их запах уже возвращает силы). А также дыня, манго, ананас… И еще малина, хоть цельными ягодами, хоть протертая, которая успешно заменит сахар в вашем твороге (выбирайте обезжиренный, прошу вас!). Этот список неполон. Но признайте, что в нем уже есть то, чем можно себя порадовать и при этом избежать появления лишних жировых складок. И если помимо всего прочего вы будете выполнять упражнения для брюшного пресса, то быстро увидите желанный результат…

Несмотря на то что человечество давным-давно не живет в пещерах, вы, без сомнения, слышали о палеотической диете. Она прославилась благодаря своей оригинальности и набирает все большую и большую популярность.

Эта диета предлагает питаться теми же продуктами, что ели наши доисторические предки. Вопрос лишь в тарелках. А что касается столовых приборов, разрешается пользоваться ножом и вилкой. И мыть руки, прежде чем сесть за стол.