Юлия Мизун - История нашего обмана, или Как питаться, чем лечиться, как не облучиться, чтобы остаться здоровым

Передозировка витамина А может привести к отравлению. Он содержится в печени морского окуня, моржа, кита. Кратковременное отравление сопровождается рвотой, сухостью и зудом кожи, головной болью, лихорадкой. При длительной передозировке наступает бессонница, одолевают боли в суставах и костях.

Опасна передозировка провитамином А (каротином), содержащимся в моркови. Может произойти окрашивание кожи, белков глаз в желто-оранжевый цвет. Если это продолжается долго, то может пострадать печень.

Поливитамины также надо принимать с умом. Если принимать поливитамины неправильно, то возникает реальная опасность образования камней в организме.

Механизм этого следующий. Соли мочи при любой инфекции участвуют в нейтрализации микробов. Они покрывают микроб своими кристаллами и нейтрализуют их. Дальше надо эти микробы в броне вывести из организма. Если солей много, то и броня крепка, и вывести их из организма трудно. Так образуются камни. Поливитамины — те же соли. Их избыток и приводит к образованию камней. Поэтому принимать поливитамины непрерывно опасно. Специалисты рекомендуют такую схему: принимать витамины 5–7 дней, затем на 2–3 дня увеличить потребление воды до 2 лв сутки. Часть этой воды следует использовать для приготовления отваров или настоев мочегонных трав. После этого 5–7 дней отдыха: ни витаминов, ни лишних жидкостей. Такой цикл следует повторить 3–4 раза. Так вы обеспечите промывание почек.

Витамин В 1(тиамин) участвует в обмене углеводов и обеспечивает энергией нервную систему и мышцы, головной и спинной мозг, сердце и другие органы. Витамин В 1влияет на развитие нервной системы ребенка. При нехватке витамина В ухудшается аппетит и сон, повышается раздражительность, мышечная слабость, быстрая утомляемость, отеки. Нарушается работа сердца и мускулатуры. У ребенка может нарушиться развитие внутренних органов, в особенности нервной системы. Витамин В содержат печень, почки, нежирное мясо, хлеб из муки грубого помола, гречка, пшено, молоко, яйца. Животные, лишенные витамина В 1погибают через 3 недели. Здоровые добровольцы без витамина В 1оказались в критическом состоянии через 2 недели.

Витамин В 2(рибофлавин) участвует в обмене жиров и железа, обеспечивает организм энергией. Важен для восприятия различных цветов. При нехватке витамина В 2появляются трещинки на губах и в уголках рта, дерматит, анемия, светобоязнь. При тяжелых формах — дальтонизм.

Витамин В 2содержат говяжья печень, почки и сердце, яйца, молоко и дрожжи. Витамин В 2содержится в лисичках, цельнозерновом хлебе, проростках пшеницы, брокколи, а также в телячьих мозгах, печени, твороге, яичном желтке и сыре. Нехватка витамина В 2в организме вызывает воспалительные процессы на коже, трещины в уголках губ, в тяжелых случаях — снижение аппетита, бессонницу.

Витамин В 3(пантотеновая кислота) участвует в обмене жиров и углеводов, регулирует образование половых гормонов. Недостаток витамина В 3вызывает жжение в стопах, упадок сил, усталость, шелушение кожи, поседение и выпадение волос, желудочнокишечные расстройства. Витамин В 3содержится в печени, говядине, пивных дрожжах, постной свинине.

Витамин В 6(пиридоксин) участвует в обмене белка, аминокислот и серы, процессах кроветворения. Он важен для деятельности нервной системы, в том числе и головного мозга. Влияет на состояние кожи, волос, ногтей и костной ткани. Витамин В 6стимулирует работу печени, сердца и головного мозга, участвует в синтезе белков и молекул ДНК.

Следствием нехватки витамина В являются потеря аппетита, раздражительность, нервные срывы, депрессивные состояния. Нехватка витамина В 6является причиной повышенной склонности к кариесу, дерматитам, изменениям слизистой языка, склеротических изменений суставов, а также длительного течения токсикозов.

Витамин В 6содержат печень, почки, нежирное мясо, молоко, фасоль, бобы. Витамин В 6содержится в грецких орехах, бананах, зеленом салате, проростках пшеницы, а также в лососе, устрицах, молоке, яйцах, мясе. При нехватке витамина В развиваются раздражения, покраснения, шелушения кожи, склонность к диатезу, себорея, тошнота, отсутствие аппетита.

Витамин В 9(фолиевая кислота) жизненно необходим для деления клеток, роста и развития всех органов и тканей, процессов кроветворения. Следствием нехватки витамина В 9являются анемия, слабость, быстрая утомляемость, нарушение работы желудочно-кишечного тракта.

Витамин В 9содержат листовая зелень, брокколи, зеленый перец, творог, гречка, овсянка, соя, фасоль, грибы. Витамин В 9содержится в орехах, бобах, зеленом салате, бананах, апельсинах. Витамин В содержится в яйцах, мясных субпродуктах. Нехватка витамина В 9у беременных женщин может вызвать увеличение риска аномалий у ребенка. Установлено, что у 70 процентов беременных москвичек имеется дефицит фолиевой кислоты.