Алла Маркова - 700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них

Учтите!Людям, страдающим гастритами и язвенной болезнью желудка, следует ограничивать прием яблочного сока.

668. Как приготовить яблочный уксус?

Возьмите перезрелые яблоки или падалицу. Желательно, чтобы выращены они были без подкормки деревьев химическими удобрениями, не были обработаны вредными химикатами. Вымойте яблоки и нарежьте помельче. Переложите в эмалированную кастрюлю с широким дном, залейте горячей водой (65–70 °C).

На 1 кг сладких яблок добавьте 50 г сахара, на 1 кг кислых — 100 г. Вода должна быть выше уровня яблок на 3–4 см. Посуду поставьте в теплое место, но не на солнце. Необходимо часто перемешивать массу, чтобы она не подсыхала сверху. Через 2 недели жидкость процедите через марлю, сложенную в 2–3 слоя, перелейте в большие банки для брожения. Лучше не доливать до верха 5–7 см. Пусть постоит еще две недели.

Стараясь не взбалтывать, готовый уксус перелейте в бутылки, не доливая до самого края. Осадок процедите через плотную ткань. Бутылки закупорьте. Храните в темном месте при температуре от 4° до 20 °C.

669. Артрит не дает жизни, боли совсем замучили, уже и не сплю почти. Помогите, посоветуйте, чем лечиться?

Плюс к основному лечению, которое должен назначить врач, выпивайте 4 раза в день по 1 стакану воду с 1 чайной ложкой яблочного уксуса (приготовление уксуса указано в ответе 668). Через 2 недели боль заметно уменьшится.

670. Что случилось с народом: у меня и многих моих подруг просто беда с засыпанием. Иногда по 3–4 часа не могу заснуть. Лекарства пить неохота. Посоветуйте, что делать?

На ночь принимайте по 2 чайных ложки смеси, состоящей из 3 чайных ложек яблочного уксуса и 0,5 стакана меда.

671. Мои «умные» волосы стали покидать мою «глупую» голову в очень большом количестве. Если так дело пойдет, то я скоро лысой буду. Подскажите средство от выпадения волос.

У народной медицины накопилось много средств от выпадения волос. Но когда это происходит как у Вас: волосы выпадают в очень большом количестве, то следует обратить внимание не на волосы, а на кишечник и печень. Да-да, именно так. Попейте яблочный уксус. В 1 стакан кипяченой воды добавьте 2 чайные ложки яблочного уксуса. Пейте по 1 стакану в день в течение 6 недель.

672. Я страдаю сахарным диабетом с ожирением II степени. Как мне снять вес при моей болезни?

Смешайте 3 стакана яблочного свежевыжатого сока и 1 стакан кипяченой воды, и все это количество, разделив на 4 приема, выпейте в течение дня. Курс 2 недели.

673. У мамы больной желудок, но она ест все подряд. А что ей можно есть?

Во-первых, я не понимаю, что такое «больной желудок», нужен диагноз. Во-вторых, диета с разрешенными и запрещенными продуктами огромна, все привести я не смогу. Но вот могу сказать, что яблоки наверняка не помешают. Только есть их нужно по определенной схеме. Зеленые яблоки очистите от кожуры и натрите. Ежедневно съедайте по 150 г яблочной массы. До и после принятия кашицы ничего нельзя есть и пить в течение 4–5 часов. Кашица принимается в 7 утра, следующий прием — в 11–12 часов. Продолжать лечение в течение месяца ежедневно. На второй месяц яблоки следует принимать 3 раза в неделю, на третий месяц — 1 раз в неделю.

674. Слышал, что при заболеваниях щитовидной железы нужно есть яблочные семечки. А по сколько штук?

Съедайте ежедневно по 5–6 яблочных семечка. Суточная потребность в йоде будет восполнена.

675. Моему отцу 72 года, он перенес два инфаркта. Но я сейчас не об этом. Его мучают запоры. Подскажите средство от них.

Пусть Ваш папа ест печеные яблоки. Или готовьте для него такое очень хорошее средство, как яблоки в молоке. Возьмите 2 яблока, нарежьте и залейте 1 стаканом горячего молока и 0,5 стакана горячей воды, поставьте на огонь и варите 5 минут. Выпивать и съедать яблоки надо натощак. Это средство особенно эффективно при старческих запорах.

676. У меня межреберная невралгия (как врач сказал), что принимать?

Выпивайте каждый час по 1 стакану воды с 1 чайной ложкой яблочного уксуса. Только пить надо небольшими глотками, учтите это.

677. При нефрите можно есть яблоки?

Да, они полезны при всех видах нефрита. Желательно съедать ежедневно по 2 свежих или печеных яблока.

678. У моей сестры больное сердце и от этого часто отекают ноги. Как избавиться от отеков?

Пусть Ваша сестра периодически проводит разгрузочные яблочно-творожные дни: съедает за сутки 600–800 г яблок и 300–400 г творога. Отеки постепенно сойдут. Даже очень большие отеки от этой диеты уходят в течение 5 дней.